XX酒店婚庆部合作建立策划案.ppt

XX酒店婚庆部合作建立策划案,策 划：,前言,随着我国国民经济的不断增长，人民群众对生活质量的追求不断提高，对现代社会时尚的追求也不断提高，使得婚庆习俗也产生不断变化，导致婚庆产业不断完善和扩大。现在中国婚庆产业得到了飞速发展，婚庆文化也走向时尚化个性化。婚庆产业已然形成了一个围绕婚礼而产生的一个产业链，从婚房、珠宝到婚纱、婚纱照、婚宴、婚礼庆典等，每一个环节都涌现出了大量的企业和机构，提供了丰富多彩的服务产品，繁荣了整个婚庆产业。各企业为了完善自己产品和服务、提升各自的市场占有率、增加营业收入，开始出现向相邻产业渗透的趋势，比如婚纱影楼涉足婚庆市场，特别是婚宴酒店涉足婚庆产业，并开始出现专业主题婚礼酒店。婚庆行业是新兴产业，达州婚庆行业开始于90年代末，发展于00年代，盛行于近两年。如今达州的婚庆行业可以说是百花争艳，大大小小婚庆相关企业个体将近百家，竞争趋于白热化阶段。而酒店业自古以来长盛不衰，而现代交通工具的发达和经济的繁荣导致流动人口空前增加，随而酒店业也异常发达，竞争的激烈又导致了专业性主题酒店的出现。,一、婚庆行业概况,婚庆商业模式及发展探讨,婚庆行业概况,1、婚庆商业模式分类欧美婚庆模式：专业化精细分工 欧美婚礼各环节分工精细而明确，比如有专业摄影摄像（没有像中国的婚纱影楼行业，所有婚纱照都是结婚当天的）、婚礼化妆师、专业的婚礼餐饮配送、婚礼请柬设计、婚礼酒水配送等等，当然也有专业的婚礼顾问和宴会设计师，他们负责与新人沟通策划出相应方案，并联系相关供应商提供服务，打造婚礼现场布置等。日韩婚庆模式：婚礼主题酒店 日韩特别是日本在各地有不同风格的主题婚礼酒店，提供婚礼中包括餐饮、酒水、摄影摄像、现场布置、婚礼策划等等全套服务，客户只需要根据自己爱好选择酒店就可以了。重点：以场地为中心,婚庆行业概况,2、达州婚庆行业概况 中国人自古看重婚礼仪式，喜好将排场，婚礼文化也源远流长，但出现婚礼庆典行业也是在近二三十年时间。但经过飞速发展现在可以说是百花争艳，竞争激烈。就其模式更偏向于欧美模式，有专业的婚庆公司，有专业的影像公司，有专业的婚纱影楼，有专业的造型化妆师和花艺师，但是没专业的可配送的餐饮服务，要达到完全的欧美模式还是不可行的，因为中西方文化差异太大，国人们暂时或许永远都不能接受到某个草坪参加一个婚礼吃些糕点或者快餐就算参加了一个婚礼的思想。于是，在我国一些城市也开始出现婚礼主题酒店或者是酒店成立了专门的婚庆部门。在达州，婚庆策划执行公司有30余家，婚纱摄影数十家，专业影像工作室4家，个人摄像师众多，化妆、花艺多如牛毛，可承接婚宴的酒店20余家（城区），其中自带户外婚礼仪式场地的1家，有户外婚礼条件的3家，而今年户外婚礼场次明显增加。重点：XX地没有专业的婚礼主题酒店，也没有酒店有自己婚庆部门。,二、婚庆相关产业链分析,婚庆涉及细分产业的关系探讨,婚庆相关产业链分析,婚庆相关产业链,婚礼用品,婚礼珠宝,餐饮,婚纱摄影,产业链,新房,产品服务,服务企业,婚礼珠宝,新房,婚纱摄影,婚礼珠宝,新房,婚礼用品,婚纱摄影,婚礼珠宝,新房,时间节点,婚礼日期确定后,婚礼日期确定前,服务企业,需求层次,酒店婚庆部,婚庆相关产业链分析,由以上图表可以看出：1、婚庆相关产业可分为五大类，每一类产业都有千百种产品，每一种产品又都有千百种品牌，消费者的选择范围相当广泛，一方面消费选择起来相当麻烦，另一方面企业间的竞争相当激烈，而我们的品牌想要生存下去就必须拓展利润环节而发展壮大；2、因为婚庆消费少有“重复性”（大部分人一生只有一次），特别是婚纱照、婚庆礼仪等，所以他们面对这些产品时缺乏基础认知和分辨能力，面对众多品牌的众多产品，难免头痛，跑的地方多，感觉麻烦，所以很多婚庆企业产生为客户提供婚庆一条龙服务的想法；3、婚纱摄影一般是在婚礼日期确定前，而婚庆礼仪和酒店却在婚礼日期确定以后；4、从需求层次上看（当人的低层次需求满足后才会追求更高层次需求），婚宴酒店是必须品，是刚性需求，而婚庆是个性需求，有实力才消费的；结论：酒店直接提供婚庆公服务，可以解决客户头痛问题，提供给人们很大的方便和利益；同时增加新的利润点，提高营业额；,由此可见，XX酒店建立自己婚庆部门有利可图，前景可观！,三、XX酒店合作婚庆部的建立,探讨XX酒店合作婚庆部建立的具体方案和工作流程,一、XX酒店婚庆部的合作方式,XX酒店婚庆部的建立,酒店设立婚庆部，直属酒店总经理管理，由有专业婚庆行业经验的专人负责（合作伙伴）；婚庆部负责人（合作伙伴）职责和义务：1、配合酒店营销部制定婚宴婚庆营销方案并实施；2、接待婚庆客户，策划并实施婚礼庆典（联系相关道具按客户认可的方案进行实施婚礼庆典）；3、婚庆部人员自行配备，办公用品自行配备；酒店方职责和义务：1、拒绝其他婚庆公司入场（或提高入场费用）2、给婚庆部提供办公场所及办公桌；3、酒店各部门须配合婚庆部相关工作，如客户资源共享，婚礼布置不做过多限制；双方利益分配：1、婚庆收入由酒店收款，婚庆成本支出（收款前的支出）由酒店垫支；2、收入部分的利润按五五分享，酒店以现金方式结算给婚庆部负责人；如果合作效果较好，3个月后可考虑共同出资购置部分婚庆道具。,二、XX酒店婚庆部的组织结构,XX酒店婚庆部的建立,酒店设立婚庆部，直属酒店总经理管理，由有专业婚庆行业经验的专人人负责，主要职责：制定婚庆营销方案并实施，接待婚庆客户策划并实施婚礼庆典；,总经理,营销部,餐饮部,婚庆部,其他部门,策划负责人,接待员,三、XX酒店婚庆部的工作流程,XX酒店婚庆部的建立,说明:1、婚宴婚庆款由客户在酒店财务结账；2、婚庆前期成本支出由婚庆部向财务预支，金额不超过婚庆款的60%；,四、XX酒店婚庆部业务的延伸,XX酒店婚庆部的建立,集团及单位的会务、团年宴会、庆典礼仪等等均可进行策划实施，给客户提供宴会的全套服务,附：现场图片,附：现场图片,附：现场图片,