青贮饲料1.ppt
动物营养与饲料Animal Nutrition and Feed Science,授课教师：李青竹,1、粗饲料：2、常用粗饲料主要是指 和 两大类。3、青绿饲料的含水量一般在 以上。4.粗饲料加工方法包括哪三种5、秸秆适合于饲喂（）A、猪 B、家禽 C、兔 D、羊,第三章 青贮饲料(silage),内容,第一节 概述第二节 青贮操作技术第三节 青贮饲料发展趋势,本章要点：青贮饲料的原理青贮饲料的制作方法青贮饲料的使用,以新鲜的天然植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成的饲料。,一 概念,第一节概述,1 扩大饲料来源2 使青饲料全年均衡供应3 有效保护营养,二 青贮饲料优越性,二、青贮饲料优越性,4 提高饲料消化利用率5 改善饲料适口性6 延长饲料的保存时间,氮,一 青贮原理原理 青饲料在厌氧条件下，利用乳酸菌发酵产生乳酸，以使青贮物中的pH值降到4.2以下，达到抑制其它微生物的作用。阶段 植物呼吸及好氧菌活动乳酸菌发酵青贮完成保存启窖后的二次发酵,第二节 青贮操作技术,发霉的生活,第二节 青贮操作技术,二 青贮过程中营养物质变化 1 碳水化合物2 蛋白质3 色素和维生素,种类 青贮设施是指装填青贮饲料的容器，主要有青贮窖、青贮壕、青贮塔、地面青贮、青贮袋及拉伸膜裹包青贮等。,三 青贮设施建设,第二节 青贮操作技术,第二节 青贮操作技术,1 青贮窖 青贮窖是我国广大畜牧场应用最普遍的青贮设施。（1）建筑形式地下式 半地下式 地上式窖底距水位0.5米以上（2）形状圆形长方形,1 青贮窖,（3）建筑要求,不透气,不透水,内壁要平直,要有一定的深度，以2-3米为宜,第二节 青贮操作技术,方形窖各角要建成半弧形,圆形青贮窖,长方形青贮窖,1 青贮窖（4）窖址选择地下水位低地势高燥靠近畜舍,第二节 青贮操作技术,2 青贮壕 青贮壕是指大型的壕沟式青贮设施，适用于大规模饲养场使用。此类建筑最好选择在地方宽敞、地势高燥或有斜坡的地方，开口在低处，以便夏季排出雨水。,一战战壕,3 青贮塔,青贮塔适用于机械化水平较高、饲养规模较大、经济条件较好的饲养场。,青贮塔特点：青贮塔青贮效果好耐用、贮量大、损耗少便于实现机械化作业（装填和取料）造价较高,大型袋式灌装青贮,4 塑料袋青贮,小型塑料袋青贮便于运输和饲喂,拉伸膜裹包青贮,“拉伸膜裹包青贮”技术是国外使用较多的一种青贮方式,第二节 青贮操作技术,四 操作技术1 适时收割玉米全株青贮营养价值最高峰期为乳熟期到蜡熟期,Kernel milk line,Corn silage should be harvested when the milkline is 1/2 to 2/3 down the kernel,要求青贮原料含水量在65%-75%水分过多的饲料，青贮前应晾晒，使其水分含量达到要求后再行青贮；有些情况下如雨水多的地区通过晾晒无法达到合适水分含量，可以采用混合青贮的方法，以期达到适宜的水分含量。,第二节 青贮操作技术,三 操作技术2 切碎（1）装填原料容易，青贮窖内可容纳较多原料（干物质），并且节省时间；（2）改善作业效率，节约踩压的时间；（3）易于排除青贮窖内的空气，尽早进入密封状态，阻止植物呼吸，形成厌氧条件，减少养分损失；（4）如使用添加剂时，能均匀撒在原料中。,第二节 青贮操作技术,三 操作技术3 装填窖底部可填一层干秸杆或软草。装填逐层进行，每装入15-20cm踩实一次.注意靠近壁和角的地方不能留有空隙。,STOP,第二节 青贮操作技术,三 操作技术4 密封先在原料上铺一层塑料模，然后用土拍实。,四 青贮饲料的品质鉴定,1 感官评定,开启青贮容器时，由青贮料的色泽、气味与质地进行评定。,2、化学分析鉴定主要测定青贮饲料的酸度与有机酸总量等。优良：pH3.84.2；中等：4.65.2；低劣：5.46.0。,四、青贮饲料的品质鉴定,Keys to Success 成功的关键,Covering to exclude air覆盖以排气 Filling&Packing装填和包装 Length of cut 切割长度 Moisture content of the silage 青贮的水分含量 Harvest at the proper stage of crop 收获作物的适合阶段,五 青贮饲料使用技术,1.取用一般30d开窖饲用一旦开窖就要天天取用直径较小圆窖应逐层取用长方形窖分段取用取后封严,五 青贮饲料使用技术,2.饲喂料不单喂，多种搭配 要由少到多，限量使用妊娠成年母牛 50kg/d产奶成年母牛 25kg/d种公牛 15kg/d成年绵羊 5kg/d,1、乳酸发酵促进剂：富含碳水化合物、乳酸菌与酶制剂等。增进乳酸生成量。2、不良发酵抑制剂：主要是霉菌抑制剂。常有无机酸、甲酸、乙酸、乳酸、柠檬酸和山梨酸等有机酸。或和甲醛配合使用。有机酸添加量为湿重的0.30.5%，后者为干物质的1.53%福尔马林（40%甲醛）,六、青贮饲料发展趋势,3、营养性添加剂：尿素、氨、双缩脲与矿物质。尿素一般添加0.30.5%。目的增加微生物氮的生成量。,二次发酵？青贮窖开封后，青贮料与空气接触，温度急剧上升，酵母菌与霉菌大量繁殖，导致青贮料腐败的现象。,补充资料1 青贮料的二次发酵,踩压不严实，青贮窖内空气留存多 水分低而装得不紧密青贮窖覆盖物损坏透气青贮窖开封后接触空气,导致二次发酵的原因：,补充资料2 理想青贮原料特点,含糖量高易青贮,含糖量极低难青贮,含糖量低不易青贮,1 富含乳酸菌可利用的糖8%-10%2 必须含有适当的水分。适于乳酸菌繁殖的水分含量为-豆科牧草以-为好3 具有较低的缓冲力,
