家乐福BC 指标检查要点手册.ppt
,BC 指标检查要点手册,基础工作,Grinta检查要点,商业毛利毛利管理,商业销售-1杂货生鲜收银,商品流组织优化订货中心BC指标损耗指标,程序/原则劳动法道德规范消防安全食品安全与质量,3188,3123,136,4188,4145,商业销售-2家百家电纺织,30,BC检查要点目标,进行门店管理的分析工具,用于提高销售 提高顾客满意度 优化成本,BC 检查要点概要,销售,结帐.准确的单品.数量,关于BC,1.指标-缺货,控制单品的定义-单品日平均销量=N个缺货定义 同时满足下面两个条件判定:-日平均销量=N个-实际日销售=日平均销量的X%缺货类型 根据库存量,缺货分为两种:-库存等于零的缺货-库存不等于零的缺货 计算-按日/月 数量-本月全部缺货单品的数量(每天缺货单品数量的总和)百分比-本月全部缺货单品的数量除以全部控制单品的数量而得到的百分比值,-按部门的明细报告-B212,库存不为零,库存为零,按数量或者百分比,根据库存数量,缺货分为两种类型库存为零的缺货和库存不为零的缺货,1.指标-缺货,-按供应商的明细报告-B213,根据库存数量,缺货分为两种类型库存为零的缺货和库存不为零的缺货,按数量或者百分比,库存不为零,库存为零,1.指标-缺货,建议订单定义-订货系统自动产生的订单 建议订单率的计算-建议订单数量(无论是否修改)除以全部订单数量(不包括确认之前己经 取消的订单)而得到的百分比值,2.指标-建议订单,建议订单修改定义-修改单品订量-修改订单到货时间-添加新的订货单品-删除订单上的单品-订单取消 建议订单修改率计算-已修改的建议订单数量除以全部建议订单的数量而得到的百分比值,2.指标-建议订单,3.指标-订单行修改,订单行修改定义-修改订单数量-按子代码添加订货单品-按子代码删除单品 订单行修改率计算-已修改的建议订单行数除以建议订单的总行数而得到的百分比值,4.指标-到货,到货箱数定义-按库存单位实际到货量(正常订单和赠品订单)除以按库存单位订货总量(忽视没有到货订单)而得到的百分比值 完全到货单品定义-完全到货单品行数除以全部单品行数(忽视没有到货订单)而得到的百分比值 准时完全定义-实际到货数量与订单数量一致并且到货日期与预计到货日期一致的量除以按库存单位总订货量而得到的百分比 值,订单号,单品号/子代码,订量,赠品订货,到货量,未到货量,实际订货量=1000+500+30+10+10=1550实际到货量=1000+450+30=1480完全准时到货量=1000+30=1030总订货单品行数=5完全到货行数=2完全准时到货%=1030/1550=66.45%完全到货行单品%=2/5=40%到货箱数%=1480/1550=95.48%*如果实际收货日为2009-3-4,则完全准时到货率为0,4.指标-到货,-订货日:2009-3-1,预计到货日:2009-3-3,实际收货日:2009-3-3,10 0001 001000001-001100001000-000001-002 500045050000002-001 30030-000002-002 100010000003-001100010,5.指标-订单取消率,取消订单定义-订单没有在预计到货日前到货并在P4系统内自动取消或者订单确认后手动取消 订单取消率计算-取消的订单数量除以订单总量而得到的百分比值,6.Level 0 指标-负库存,负库存计算-按子代码级别判定每天库存小于零的单品数量,-打印报表路径为B215,门店可以检查日负库存的详细清单,-打印报表路径B232,门店可以得到负库存的月报表.,每天按单品的合计为6个负库存,6.Level 0 指标-负库存,零库存的计算:-按库存单品每天的零库存单品 检查零库存报表可以避免缺货,-打印报表路径为B233,门店可以得到零缺货的月报表,6.Level 0 指标-零库存,7.指标-负毛利,负毛利定义-单品净毛利0,不包括终止单品 检查反常毛利单品避免毛利损失,-打印报表路径为B71,门店可以得到日负毛利单品详细清单,8.指标-库存天数,库存天数计算:-库存天数=月平均库存/(净销售-净毛利)*30,-月平均库存数据来自于BC报表,P4路径为B238-净销售和净毛利数据来自于财务部门-BC与财务部计算库存天数的区别:-库存不同,BC 用月平均库存,财务为期末(盘点)库存.-毛利不同,BC 用净毛利,财务部用商业毛利 因此,BC库存天数更接近实际,通常大于财务计算的2-3天,9.指标 滞销单品,滞销单品定义-超过X个月没有销售的单品(对于杂货X=1,对于非食品X=2),不包括终止单品(含新品)-单品库存大于零-以01代码的进价计算金额 门店必须详细检查,分析滞销原因并清理滞销单品.,-打印报表路径为B221,门店可以检查X月滞销单品详细清单,门店必须立即停止这些单品的订货 门店能够发现销售差的供应商和供应商的不良库存 门店必须和供应商采取行动,退掉销售差的单品或者清仓处理死库存,9.指标 滞销单品,-报表打印路径为B222,门店可以检查按供应商的详细清单,10.指标-终止单品,终止单品定义-不属于共同分类.表示为”Y”-单品库存0-以01代码的进价计算金额 门店必须详细检查单品,将终止单品置于卖场清理或退货,-报表打印路径为B223,门店可以检查详细单品清单,门店能够发现销售差的供应商和供应商的不良库存 门店必须和供应商采取行动,退掉销售差的单品或者清仓处理死库存.,10.指标-终止单品,-报表打印路径为B224,门店可以按供应商检查详细终止单品清单,中国区BC 指标目标,门店必须及时清理死库存(滞销单品和终止单品),杂货处14课中国茶叶的小分类,百货处的促销在主通道,杂货处”特别优惠”促销区,让我们从现在开始,每天检查和分析我们的BC指标,检查要点跟踪,自查跟踪样表,
