中国主要饮用水品牌的构成和矿泉水资源的分布与构成——2010年(1).ppt

水品牌的构成及分析,广州市番禺珠江化工研究所广州市九九消毒剂有限公司,中国饮用水的品牌,中国十佳桶装水/瓶装水品牌榜上榜-桶装水品牌排名(2010),1、雀巢饮用水(雀巢集团,世界著名品牌,十佳饮用水品牌)2、农夫山泉(中国驰名商标,中国名牌,农夫山泉股份有限公司)3、正广和饮用水(上海正广和饮用水有限公司成立于1995年)4、怡宝饮用水(怡宝集团,中国名牌,知名品牌,十佳饮用水品牌)5、乐百氏饮用水(中国驰名商标,中国名牌,知名品牌,十佳饮用水品牌)6、娃哈哈Wahaha(中国驰名商标,中国名牌,哇哈哈集团,十佳饮用水品牌)7、延中饮用水(上海延中饮料有限公司成立于1995年,十佳饮用水品牌)8、屈臣氏Watsons(全球第三大保健及美容产品零售集团成立于1989年)9、碧纯饮用水(上海碧纯饮用水有限公司是上海最早专业生产饮用水企业)10、密顺饮用水(上海密纯饮料食品有限公司,十佳饮用水品牌),雀巢,农夫山泉,怡宝,乐百氏,娃哈哈,景田,屈臣氏,达能益力,正广和桶装水,鼎湖山泉,十佳矿泉水品牌榜上榜-矿泉水品牌排名(2010),达能益力(中国名牌,达能集团品牌,十佳矿泉水品牌)农夫山泉(中国驰名商标,中国名牌,农夫山泉股份有限公司)娃哈哈wahaha(中国驰名商标,中国名牌,哇哈哈集团,十佳矿泉水品牌)雀巢Nestle(雀巢集团,世界著名品牌,十佳矿泉水品牌)怡宝c-estbon(怡宝集团,中国名牌,知名品牌,十佳矿泉水品牌)乐百氏robust(中国驰名商标,中国名牌,知名品牌,十佳矿泉水品牌)景田Ganten(知名品牌,深圳/广州/北京,知名品牌,十佳矿泉水品牌)崂山laoshan(中国驰名商标,中国名牌,知名品牌,十佳矿泉水品牌)5100西藏冰川(西藏冰川矿泉水有限公司,十佳矿泉水品牌)统一(中国名牌,统一集团,著名品牌,1967年台湾,矿泉水品牌),雀巢,农夫山泉,乐百氏,娃哈哈,统一,达能益力,鼎湖山泉,崂山,怡宝,5100西藏冰川,十佳饮用水品牌榜上榜-饮用水品牌排名(2010),雀巢Nestle(雀巢集团,世界著名品牌,十佳饮用水品牌)农夫山泉(中国驰名商标,中国名牌,农夫山泉股份有限公司)正广和饮用水(上海正广和饮用水有限公司成立于1995年)怡宝c-estbon(怡宝集团,中国名牌,知名品牌,十佳饮用水品牌)乐百氏robust(中国驰名商标,中国名牌,知名品牌,十佳饮用水品牌)娃哈哈wahaha(中国驰名商标,中国名牌,哇哈哈集团,十佳饮用水品牌)延中饮用水(上海延中饮料有限公司成立于1995年,十佳饮用水品牌)屈臣氏Watsons(全球第三大保健及美容产品零售集团成立于1989年)碧纯饮用水(上海碧纯饮用水有限公司是上海最早专业生产饮用水企业)密顺饮用水(上海密纯饮料食品有限公司,十佳饮用水品牌),雀巢,农夫山泉,乐百氏,娃哈哈,怡宝,正广和饮用水,延中饮用水,碧纯,密顺饮用水,屈臣氏,六佳纯净水品牌榜上榜-纯净水品牌排名(2010),娃哈哈wahaha(中国驰名商标,中国名牌,哇哈哈集团,六佳纯净水品牌)怡宝c-estbon(怡宝集团,中国名牌,知名品牌,六佳纯净水品牌)乐百氏robust(中国驰名商标,中国名牌,知名品牌,六佳纯净水品牌)景田Ganten(知名品牌,深圳/广州/北京,知名品牌,六佳纯净水品牌)雀巢Nestle(雀巢集团,世界著名品牌,六佳纯净水品牌)涟漪纯净水(涟漪饮用水有限公司成立于1996年,西安名牌产品),雀巢,乐百氏,娃哈哈,怡宝,景田,涟漪纯净水,矿泉水/纯净水品牌中国驰名商标名单,天源长寿村 广州市天源实业有限公司 32类:矿泉水 农夫山泉 农夫山泉股份有限公司 32类:水（饮料）等 崂山 青岛崂山矿泉水有限公司 32类:矿泉水 怡宝及华润怡宝食品饮料（深圳）有限公司 32类:水（饮料）披云PIYUN 浙江披云食品股份有限公司 32类:纯净水(饮料)泰山 泰山企业（漳州）食品有限公司 32类:矿泉水,汽水 养生堂 养生堂有限公司 32类:纯水,崂山,农夫山泉,天源长寿村,披云,怡宝,泰山,养生堂,矿泉水/纯净水品牌中国名牌产品名单,娃哈哈 杭州娃哈哈集团公司(1987)2006年纯净水 乐百氏 乐百氏(广东)食品饮料有限公司(1989)2006年纯净水 怡宝 怡宝食品饮料(深圳)有限公司(1985)2006年纯净水 益力 深圳达能益力泉饮品有限公司(1966)2006年矿泉水 椰树 椰树集团有限公司(1956)2006年矿泉水 崂山 青岛崂山矿泉水有限公司(1905)2006年矿泉水 冰川时代 四川蓝剑饮品集团(1992)2006年矿泉水 泉阳泉 吉林森工集团泉阳泉饮品有限公司 2006年矿泉水 大山 云南大山饮品有限公司 2006年矿泉水 农夫山泉 农夫山泉股份有限公司成(1996)2006年其他水,崂山,农夫山泉,乐百氏,娃哈哈,怡宝,达能益力,椰树,冰川时代,泉阳泉,大山,矿泉水/纯净水品牌国家免检产品名单,雀巢飘蓝、阿尔山、五大连池、健龙、正广和、娃哈哈、农夫山泉、紫山、润田、普利思、莲花、鼎湖山泉、天源长寿村、益力、华山泉、乐百氏、怡宝、椰树/火山岩、全兴、石林天外天、润田、泉阳泉、洞庭山、克立林、青啤、泉之乡、五虎山/虎娃子、银安、冰川时代/蓝剑、大山,我国矿泉水资源,一、饮用天然矿泉水的定义二、矿泉水类型三、我国矿泉水水源分布特征,一、饮用天然矿泉水的定义,GB 8537-2008 饮用天然矿泉水,一、饮用天然矿泉水的定义,二、矿泉水类型,(一)、偏硅酸矿泉水(二)、锶矿泉水(三)、碳酸矿泉水(四)、硒矿泉水(五)、锂矿泉水(六)、氡医疗矿泉水,(一)、偏硅酸矿泉水,硅酸盐岩石是地壳岩石圈中分布最广泛的岩石，无论是深部岩浆作用形成的岩浆岩，还是在海洋中沉积形成的沉积岩或是经过变质作用形成的变质岩，几乎都含有硅酸盐矿物。但不同类型的岩石中，二氧化硅(SiO2)的含量差别较大，地下水与含二氧化硅(SiO2)的岩石相互作用过程中，岩石中二氧化硅(SiO2)的含量影响溶于水中的二氧化硅(SiO2)量值。硅酸盐岩大都比较致密、阻水性强，只有在某些裂隙比较发育的地区才能形成地下水渗流的良好通道。所以偏硅酸矿泉水的形成与二氧化硅含量多少及地下温度和压力有关。通常在较高温度下的水中，可溶于较多的硅酸盐而形成偏硅酸矿泉水。,偏硅酸矿泉水对人体健康的影响,对人体而言，硅可促进人体骨骼发育和生长。据统计，在含硅高的地区，人群冠心病死亡率较低；相反，含硅低的地区冠心病死亡率较高。这是因为偏硅酸和硅酸具有软化血管的功能，对动脉硬化能起到明显的缓解作用。偏硅酸矿泉水是目前我国开发最多的，也是最受欢迎的一种天然矿泉水。,(二)、锶矿泉水,我国各省都分布有锶矿泉水。锶矿泉水主要产于碎屑岩和石灰岩地区。像广西地区的矿泉水中锶的含量相对较高。,锶对人体的功能主要是与骨骼的形成有密切关系，是人体骨骼及牙齿的正常组成部份，它与血管的功能及构造也有关系，其作用机制可能是锶在肠内与钠竞争吸收，从而减少人体对钠的吸收，增加钠的排泄。体内钠过多，易引起高血压、心血管疾病，而锶却能减少人体对钠的吸收，所以锶有预防血管疾病的作用。锶主要是从食物和饮用水中获得，因此，经常饮用锶矿泉水，有益于人体健康，而又不会产生不良的作用。,锶矿泉水对人体健康的影响,(三)、碳酸矿泉水,这种矿泉水以含大量的游离二氧化碳(COz)为主要特征。在火山、地热活动地区，大量二氧化碳(COz)气体溶于地下水中，同时将围岩中的各种离子和多种微量元素溶解在水中，形成碳酸矿泉水。碳酸矿泉水对消化系统疾病有较高的疗效，在我国的产量较多。在黑龙江省五大连池、吉林省长白山、云南省腾冲等地都分布有这种碳酸矿泉水。,(四)、硒矿泉水,这种矿泉水是具有特殊功能的珍贵天然矿泉水。人类对硒(Se)有个漫长的认识。硒属稀有1 5元素，与硫共生。在火山喷发的硫化物中常伴有大量的硒，并可聚集在喷发后的沉积物中。,硒又是人和动物必不可少的营养元素之一，它起着类似于维生素E的作用，又是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分。适量的硒对维持生物正常代谢起着重要的调节作用。一些科学家认为硒是人和动物生命活动中不可缺少的微量元素之一。,70年代我国克山病研究者们发现，克山病的产生是与当地人群长期处于缺硒有关。同时也进一步了解到，硒在人体组织中虽然含量很少，它对人体健康却有着不可忽视的生理作用。现在又发现它有抗癌和防治大骨节的作用。硒还是人体代谢过程中产生大量有害物质的清除剂。目前，在我国湖北恩施地区所产一种矿泉水就是一种含有丰富硒的矿泉水。,(五)、锂矿泉水,锂在地壳岩石圈中含量少。在不同类型的岩石中，锂含量差别很大。酸性岩浆岩的含锂量远高于基性和超基性岩。锂具有比较活的化学性质，含锂的母岩在风化作用过程中，一部分锂即可从含锂矿物中析出，与卤族元素化合溶解成盐类而随水迁移，并参与生物链的循环。由于锂构成可溶盐后，十分容易迁移，所以我国含锂矿泉水比较少。有报导，在近代火山活动地区有利于锂矿泉水的形成。一般在火山沉积物中锂的可溶盐含量较高。在大型沉积盆地及封存的埋藏水中，锂的含量有时也很高。,现代医学发现，锂存在于人体内各器官，锂和钠是同一族元素，锂在人体内能取代钠，钠过多是导致高血压、心血管疾病的重要原因之一，而锂置换钠，有利于病情缓解。锂对调节植物神经、中枢神经都起重要的作用。不仅动物和人体中含有锂，植物体内也含有锂。在我国黑龙江省双鸭山分布有这种珍贵的锂天然饮用矿泉水。法国维希矿泉水中也因含有锂元素而得到人们的青睐。,锂矿泉水对人体健康的影响,(六)氡医疗矿泉水,放射性氡矿泉水的生物学作用主要指其蜕变过程中氡及其分解发出的Q、B、Y射线对机体产生医疗效应。氡的脱变半衰期为38天，所以经过几周即可完全消失，因而对人体不会产生毒害，氡溶可改善血液循环，对心动过速者可变缓，心动过缓者可变快，降低和升高血压，对神经系统有调节作用，对机体代谢和内分泌有良好影响，对糖尿病和痛风病可减少血糖，尿糖和尿酸，增加其排出量等。,日本每年有上百万人接受氡的理疗，意大利、德国、法国、美国、俄罗斯等国都对氡医疗矿泉水的开发做了大量工作。我国是世界上医疗矿泉水分布最多的国家之一。我国辽宁、广东、云南、吉林、黑龙江等地都有氡医疗矿泉水分布，可供开发利用。,三、我国矿泉水水源分布特征,我国矿泉水资源丰富。据统计，截至目前，我国曾通过省级鉴定的矿泉水水源有4117处。,1、从区域分布上看，我国的矿泉水大多数分布在东部各省，而西部较少。新疆、西藏、青海、宁夏四省共有矿泉水水源仅103个，仅占全国饮用天然矿泉水总数的24。,2、矿泉水在我国各省均有分布，分布数量较多的省份(数量超过200处)有山东、河北、吉林、黑龙江、辽宁、福建、广东等七省，山东省的矿泉水水源数量最多，达363处；分布数量较少的省份(数量小于20个)有宁夏、青海、西藏等省区。数量最少的是西藏自治区，仅有矿泉水水源点12个。,3、在我国的4117个矿泉水水源中，锂、锶、锌、溴、碘、偏硅酸、硒、碳酸、矿物盐等九种矿泉水类型均有分布。其中，每个省都有三种以上类型的矿泉水，并以锶水和偏硅酸水含量最多。,4、从饮用天然矿泉水类型看，各省均有锶水和偏硅酸水的分布，而其它类型的矿泉水水源仅分布在部分省、市。碳酸矿泉水在浙江、内蒙古、辽宁、黑龙江、青海、广东、海南、四川、广西、云南等省(区)均有分布。,饮用水市场的前景,一、天然矿泉水是健康之源二、健康饮水观念已成主流三、天然矿泉水必将成为饮用水市场的主 导产品,目前市场上出售的各种瓶装、桶装饮料，除人工配制的汽水或果汁外，主要可分为天然水、纯净水和天然矿泉水三大类。,一、天然矿泉水是健康之源,主要是未受污染、不含细菌等微生物或其他任何有害成分，并符合国家饮用水标准，可作为日常除自来水以外的辅助性饮料。,1、天然水、纯净水和天然矿泉水 的共同特点,各自所含的化学成分有所不同。天然水中含有钠、钾、钙、镁、重碳酸盐和硫酸盐等人体不可少的常量元素。纯净水经过净化处理基本不含上述各种常量元素；矿泉水不仅含有一般常量元素，而且含有符合规定含量的微量元素。,2、天然水、纯净水和天然矿泉水 的主要差别,联合国秘书长安南在“世界水日”致辞中说“在新世纪，让我们再次承诺，为全人类有清洁、安全 和健康的水而努力！”联合国计划开发署主任本达克（Ben-dak）博士指出：“不是所有的水都适合饮用，真正的文明，必须饮用回归自然的健康水。,二、健康饮水观念已成主流,二、健康饮水观念已成主流,在国际上，天然矿泉水曾被称为贵族水。如法国人十分喜爱矿泉水，共有50多家大的矿泉水厂，维希是世界著名的矿泉城，巴黎每条街的酒吧、车站、旅游景点、饭店、食品店都销售矿泉水，而且都是法国自产的。再如德国拥有235家较大的矿泉水企业，矿泉水年总产量近900万吨，出口的矿泉水不到80万吨，德国人均消费矿泉水量为130升/年，而我国年人均消费量只有几升。,韩国人也很重视矿泉水养生。虽然韩国的自来水完全符合严格的卫生标准，但是90%以上的韩国人崇尚饮用天然矿泉水。其他发达国家的情况和德国、法国、韩国的情况基本类似。,三、天然矿泉水必将成为饮用水市场的主导产品,当前我国经济飞速发展，经济发展给我国整体环境保护带来了空前的压力，淮河、松花江等水系的污染问题，使得党中央、国务院乃至全社会都高度重视饮用水安全问题。近年来，我国人民群众的文化水平、生活水平和消费水平快速增长，人们已经从吃饱穿暖的基本生活要求过渡到追求自然、健康的生活产品和生活方式。在饮水方面，越来越多的人们已经不满足于仅仅饮用安全洁净的水，而追求真正健康的水。,1、世界卫生组织（WHO）提出的健康饮水必须符合以下六个条件,不含有害物质（限量指标以下）；含有适量的矿物质（常量元素和微量元素）；酸碱度；PH值为弱碱性；硬度适中；水分子集团小；含氧量丰富。,2、天然矿泉水的优势,饮用天然矿泉水埋藏在地层深处，经深循环和自然过滤，是天然纯净、卫生安全的水；从营养学看，它含有多种人体必需的常量元素和微量元素，能调节人体的酸碱平衡，其化学成分和流量、水温等动态稳定，这些特征都是一般天然水所不具备的。按矿泉水国家标准规定，在其勘查、鉴定和生产过程中，既有严格的科学标准、又有地矿、卫生、质检、轻工、食品药品监督等部门组成的国家权威机构进行评审鉴定和监督管理。经过开采、灌装后仍能保证如同原水水源即可直接饮用。所以天然矿泉水是天然、纯净、安全、卫生的理想健康饮用水。,3、纯净水,原水经过加工后，确实能达到去除细 菌、杂质的目的。但同时也去除了几乎所有对人体有益的和必需的微量元素，失去了饮用水的营养功能。对照联合国卫生组织的健康饮用水六条标准，只有一条符合该标准，即干净。,4、纯净水的危害,纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有的矿物质被迅速溶解排出体外，尤其对儿童危害更大。,而且加工过程中要大量浪费水资源。生产1吨纯净水需要消耗符合生活饮用水卫生标准的水源2吨左右，工艺落后的企业则需要3吨以上。有关部门统计资料表明，2004年我国具有规模以上企业生产的瓶（桶）装纯净水约1200万吨，消耗了3000万吨符合卫生标准的生活饮用水，浪费是惊人的。我国是一个水资源十分短缺的大国，这不符合我国节约型发展的原则。,5、天然矿泉水市场,天然矿泉水重新被人们喜爱和市场重视，就在于它比纯净水等任何其他饮用水更符合健康饮用水的条件和准则。随着我们国家的繁荣昌盛，人民物质生活和精神生活水平的不断提高，顺应“天然、营养、无公害、绿色”的消费趋势，天然矿泉水作为最佳健康饮用水，必然成为人们的首选。据近3年的统计，中国矿泉水市场每年都以近20%的速度递增。按年增长15%的比例推算，2010年我国矿泉水消费量将达到1000万吨/年，2015年将达到2000万吨/年。,高端饮用水消费人群已经形成，饮用水已经不仅仅是生活中的必备品，而是渐渐地转变为身份地位的一种象征，喝贵的好的矿泉水已经成为身份和财富的象征。,高端品牌饮用水市场分析,“饮用水市场的竞争已经升级为品牌文化之间的竞争。”,高档饮用水品牌分析,目前已有的品牌中，有可能成为中国饮用水第一品牌的有：崂山矿泉水、水立方矿泉水、5100矿泉水、雀巢、昆仑山、日之泉麦饭石、无量藏泉、益力、五大连池等。,要成为中国国内第一品牌的高端饮用水应该具备以下五个基本条件：,1、产品品质绝对的优秀。主要有优质矿泉水、含气矿泉水、其他特殊矿泉水：含锶的崂山矿泉水、含鍺的五大连池、霍山的热78度矿泉水、含硒的硒矿泉水等等。2、雄厚的资金实力。3、优秀的管理经营品牌团队。4、以高端饮用水品牌为自己的事业的奉献者。5、致力于环境大气水文研究者。,一、崂山矿泉水。,这是我们国家第一瓶矿泉水的生产厂家，传统的矿泉水厂。其优质的的水源地崂山仰口和老龙口两个优质的水源地。不论是计划经济还是改革开放，崂山矿泉水一直是以自己的方式发展着。曾经差点被彭作义收购为青岛啤酒的一个水厂。,崂山矿泉水一直是以一种国有模式在发展着，又有其水源地的优质矿泉水，和历史的重度名声，一直以来和各种不和谐的议论斗争着。在改革开放的时代里，经过浮躁和市场转型的考验，更说明崂山矿泉水品质的优异。这为崂山矿泉水成为中国高端第一品牌打下了良好的基础。高端品牌需要自己的积累和开道，这又是崂山矿泉水的有一块短板。崂山矿泉水始终是一种北方的品牌，虽然南方也能看到，但是其销量几乎很小。,由于历史的厚重，如果崂山矿泉水能够和某家咨询公司合作，会迅速成为全国品牌的佼佼者。例如：王老吉。,二、水立方加拿大冰川水。,“水立方”瓶装水的水源取自加拿大北部冰川是目前知道的最纯净的天然水，被西方国家称之为“处女水”，堪称水中极品。冰川水的内涵是“健康、纯净、富有活力”正好与水立方“时尚、科技、娱乐、运动+水=消费者生活方式”的品牌内涵完美地结合在一起，使人们欣赏“水立方”神奇建筑等的同时也享受世界上最纯净的水。,水立方冰川水,是世界上唯一的非循环水 是自然界中已知的最小分子团水 天然的弱碱水（软水）纯天然的冰川水,三、5100矿泉水,西藏发展（上市公司）与嘉士伯国际合资成立西藏冰川矿泉水有限公司，该公司投资5亿元，在西藏当雄海拔5100米的优质矿泉水源地建设世界上海拔最高的矿泉水生产基地。一期工程已于2005年9月完工，生产的5100冰川矿泉水供不应求，海内外商家纷纷上门要求代理其产品。该公司计划通过国际化的管理和经营，利用西藏圣地概念、冰川概念、优质矿泉水源概念，将5100矿泉水打造成中国的世界级矿泉水品牌。,四、雀巢,1、雀巢优活饮用水源自地下约240米深处的天然泉水，富含人体健康所需的天然矿物质成分，如钙、镁、钠、钾和碳酸氢盐等。,雀巢集团投资昆明，是省、市重点推进的招商引资项目。2010年2月，云南大山饮品公司与世界500强雀巢集团完成项目合资工作，目前，雀巢投资的4200万美元资金已全部到位，计划在昆建立继上海、天津之后国内第3个包装饮用水基地，立足昆明，辐射东南亚市场。,五、昆仑山,加多宝转战饮用水市场 昆仑山天然雪山矿泉水正式在国内全面上市，标志着加多宝集团将全力进军国内高端饮用水市场。加多宝与华润怡宝从饮用水跨界到饮料则刚好相反，其从饮料转战饮用水，以昆仑山天然雪山矿泉水“染指”饮用水市场。,五、五大连池系、崂山系、西藏、新疆系等。,五大连池由于身处东北的火山爆发区域，形成独特的含气矿泉水。但是其推广的力度和品牌的塑造还远远不够。,崂山系由于没有统一的规范和提高品牌知名度，消耗了很多对外销售的力度。,西藏新疆系,由于路途遥远，市场主要在华东，所以其树立品牌是一个漫长的过程。其成本的高昂，与其销售的终端价格形成了较小的利润空间，其生存的压力很大。形成以文化树品牌的过程漫长。,“济州三多水”进军中国市场,此外，韩国著名饮用水生产企业“济州三多水”也在世博会上积极开展营销。三多水以“济州矿泉水”的品牌进军中国市场。今年7-8月，上海连日出现高温天气时，三多水向来访韩国馆的游客提供了矿泉水。三多水方面表示，原来出于让中国游客品尝韩国矿泉水的目的，免费提供了本公司生产的矿泉水，而这带来了提高公司品牌知名度的效果。,纵观我国饮用水市场，依云、斯柏克林、巴黎水等外资品牌占据了高端饮用水市场的半壁江山，国内饮用水巨头如娃哈哈、康师傅等均属低端饮水水市场。近几年来，随着环境污染的加剧，消费者对饮用水的质量越来越重视，健康饮水的观念不断加强，高端饮用水的市场消费群体也不断增大，市场前景乐观。,中投顾问发布的2010-2015年中国饮用水市场投资分析及前景预测报告显示，近两年中国高端水市场每年都以80%的速度扩容，未来5年内，市场容量将达100亿元，市场前景非常可观。,