酒店库管工作制度.doc

库管的工作制度一、 要管理好库房，随时检查库房的通风、灭火、设置是否完好，做好防潮、防火、防雨漏及防盗工作，严禁与库房无关人员进出库房；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬二、 对于货架上的物品要注意划分区域，并贴上存放货物名称标签，随时检查物品的质量。一但发现有变质、过期的可能，应采取有效的措施或上报负责人；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬三、 对固定资产均要建立固定资产卡片，实行一物一卡终生制，各种低值易耗品建立部门物资卡，定期对物资增减进行记录；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬四、 验收注意事项：酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬1、 财产验收：注意验收的：名称、规格、型号、说明书、质检证明、保修单、售后服务卡、发票、质检标准，凡无质检标准或质检证明、保修单的杜绝入库；需安装的除以上验收程序外，还应注意验收产品配件质量、数量、按相关的质量标准验收；装修工程验收应填写验收报告，自购材料办理验收单（按照、执行）；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬2、 低值易耗品的验收：注意申购单与送货单（发票或收据）的核对；注意验收的产品名称、规格、型号是否与实物一致，不一致拒绝入库；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬3、 原材料的验收：酒水饮料注意验收其保质期、货物批号等；鲜活食品的验收应严格按照质量验收标准执行；注意与申购单核对，数量超出浮动范围或不符合各项标准的拒绝入库；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬4、 库房应准备准确、完整的计量工具，不许采用估计和简便方式进行计算验收；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬5、 采购手续完备、产品质量合格、库管不得以任何理由拒绝或延时入库（降上级领导指定有问题的产品，库管不得入库）；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬五、 财产、物资、原材料均应办理入库单，入库单应认真仔细填写、认真核对，单据不许乱丢乱放，应整理归类存放，填写单据时应核对产品数量与实物是否一致，月终对所有单据分别归类装订成册，没有部门负责人签字的出库指令不得出库，一旦出库所有责任自行负责。酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬六、 服务管理：酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬1、 所有财产、低值易耗品应分别建立财产明细账，原材料要建立原材料流水账；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬2、 财产明细账应认真填写固定资产明细账，各栏目（数量、分类、使用期限、折旧单、预计残值、单位规格名称、编号）其中编号规则如下：公司代号/部门代号/类别代号，例如：HD/D/K-01表示：昊都钱柜电器类空调第一台，其明细账编号应与实物的财产卡一致，凭证类别可划分四类：入-入库单-领-领料单，盘一盘点表，盘点差异表，凭证号数为该入领号码；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬3、 低值易耗品明细账应认真填写如下栏目：存放地点、名称、规格、类别、单位、编号、其凭证号填写方法同财产明细账，部门物资卡与同一存入地地点的低易耗品明细账应一致；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬4、 原财料账务分为两部门：（1）鲜活食品平时只登记购入数量，到月末根据盘点数量登记盘存数和领用数；（）其他原材料明细账单平时既要登记入库也要登记出库数和结存数；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬5、 所有账务登记均须依据合法有效的原始依据为准，不许擅自涂改和撕毁；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬6、 每年末库管应编制一次总盘点表，即财产分布汇总盘点表，如：电视50台，其中KTV40台，餐厅5台，茶艺5台等；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬7、 每月盘点完毕后，应主动与财务核对明细账与财务账是否一致，明细账与卡片是否一致，即：账账相符，账证相符，账卡相符，账点相符；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬8、 所有出入库单均一式三联，保管一联，账务一联，入库单位（采购式供应商）一联；结算单一式四联，保管一联，财务一联，入库单位一联，领货部门一联；每张单据必须与有关人员签字，入库单财务联应附送货单后于当日传递财务室；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬9、 出入库单上的名称栏应以公司统一标准称谓为准，有俗称的注明俗称；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬七、 存资废品如：酒类饮料包装物，工具废品，旧物统一回收处理，无处理价值的直接报损，废品销售应由负责人同意后方可处理，处理明细单由库管填写，经部门负责人复核签字，出纳开具收据，会计将此项目纳入部门成本核算范围，非正常报销的由实物负责人承担经济责任，实物负责人不明确的由部门所有人员共同承担经济责任；酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬八、 对各部门使用的财产要定期进行检查、盘点，配合上级部门的工作，违反以上工作制度的，落实责任视情节轻重给予50-500元罚款，没收肇事物件造成损失的给予赔偿，情节严重的给予辞退或追究其法律责任。酒店库管工作制度无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 共享和传播管理资源，引导管理人实现卓越管理 无忧商务网（）百万管理资料下载平台无忧商务网 w豆蒙闲拦辖摸戴荷炽误莆股猾尖谦勉旗氯运各桅熏珐陌统幢评翅唉夺稿梳殃量嘛妮娘聪涩翰钱制谆抖涕礼灰蹋刊黄食唆送虽纲滨悬厂魏擞纱肉凛烬