深圳市第二职业技术学校食堂公开招标公告.doc

深圳市第二职业技术学校食堂公开招标公告一、招标项目    深圳市第二职业技术学校是深圳市直属的全寄宿制的学校，在校学生3000人，教职工250人，后勤社会化工作人员60人。为进一步深化后勤社会化改革，更好地满足师生伙食需求，为教育教学提供优质服务，本着公平、公正、公开的原则，现决定就食堂托管向社会公开招标。欢迎所有有资格的餐饮公司前来参与投标。有关招标工作公告如下：二、经营约定1、经营地址：深圳市光明新区凤新路2、服务对象：学校全体师生员工。3、经营期限：中标公司经营时间为一年。从2011年9月1日至2012年8月31日，合同期满后若师生满意度达良好以上、日常考核合格以上，经招标工作领导小组同意，可续签一年，续签最多不得超过2次。4、食堂经营的原材料应占伙食费的70%以上，并确保安全、新鲜，使师生得到实惠，师生的满意度达到80%以上。5、校方每月对中标单位服务执行情况进行考核，分员工服务态度、食堂卫生情况、菜肴花色品种、菜肴口味、原材料质量等五个方面，如连续两个月综合满意率低于60%，校方有权提前终止合同或扣减风险保证金。6、食堂经营要服从本地卫生防疫部门和市场监督管理局的监督及指导。严格执行国家有关食品与食物卫生安全管理条约中的要求。遵守上级教育部门有关规定，服从校方的管理，与校方签订食堂管理合约，履行职责。如有违规和违约行为的应无条件服从校方处理。7、学校已为食堂配置基本厨具设备设施，如炉具、排烟系统、冰柜、大件厨具及就餐桌椅等。为让利师生，搞好食堂服务，学校不收设备设施折旧费，承包者也不交承包费。食堂运作需增加和维修的其他厨具和设备等500元以下均由承包者自行添置购买和维修。三、投标资格投标者须具有以下条件：1、本次投标单位必须是在国内有合法注册的饮食服务公司或后勤集团，具有法人资格，拥有餐饮业五年以上或在深圳地区，成功托管五所以上，2000人以上进餐的学校食堂（提供2010年托管合同）；五年以上的经营管理经验的餐饮企业可优先考虑。2、具有ISO90012000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证的大型餐饮公司，所经营的食堂有五家以上被深圳市卫生局评为A级食堂者可优先考虑。3、投标者要有立足为师生提供优质服务的思想，并有学校食堂经营管理的总体设想和措施，有健全的规章制度，包括人事管理、用工培训、工作规范、安全防患、卫生保障、民主管理、文明服务、价格管理等制度。4、主要管理人员应具备相应的专业技术职称或文凭；有中式烹调技师、食品安全管理师（员）；营养配餐师（员）； 5、投标者应具有法人资格，注册资金不少于人民币200万元以上（含200万元）。深圳市本地企业可优先考虑。6、为了保证食品原料卫生、安全。投标单位必须自有蔬菜种植基地；具有专业餐料配送中心；专业运输车队；食品化（检）验中心者优先。 7、在社会上有诚信、热爱公益事业的知名企业，获国家、省、市级荣誉者优先。8、企业技术力量雄厚，是中国烹饪协会、广东省烹饪协会会员单位，深圳市饮食协会常务理事单位者优先。9、师生饮食卫生安全保障。为进餐师生购买食品卫生、安全责任险1000万以上者可优先。10、能提供优质服务，优化品种结构，开展多层次多形式服务，满足师生饮食要求，早餐应有20个品种以上，中、晚餐应有15个品种以上，教师餐标早餐6元，中、晚餐16元；学生早餐3.5元,中、晚餐三种套餐：A餐6.5元、B餐7.5元，每种套餐有两种菜式，开设加菜窗口，标出品种价格，以满足师生员工的不同需求；每学期致少举办一次美食节。11、饭堂员工上岗前必须进行岗前培训，进行体格检查，持证上岗。四、保证金缴交办法1、投标保证金：人民币现金5000元，提交标书时缴交。如果在招标有效期内，投标方退出投标，或中标后无法履行应承担的义务，或由于投标方的原因不与采购单位签订合同，保证金将作为违约金不予退还。招标结束后，落标方投标保证金在3天内如数退还。中标者投标保证金转为履约保证金的一部份。2、中标履约保证金：人民币5万元，接到中标通知后三天内交付，凭收款收据领取正式中标通知书，合同签定后中标履约保证金将转入风险保证金。五、投标时须提交资料    所有证照须为原件，复印件加盖公章。现场核准后原件即退回。    1、公司现状简介2、工商营业执照、税务登记证、法人代码证，核验原件，交复印件。3、主要负责人（承包者、主管人员）相关资料4、深圳市第二职业技术学校食堂经营管理的总体设想和措施方案。5、体系认证证书、管理业绩等材料，核验原件，交复印件。6、工作规范、安全保障、卫生保障、文明服务、价格管理调控等制度。 六、招标方式    本项目采用综合评分法进行评标。七、招标系列活动时间、地点和联系方式1、2011年8月3日开始对外发布招标信息，并开始接受咨询及报名。2、符合投标条件的公司，请在8月9日下午5：00前将公司简介及营业执照和经营资质等材料送至深圳第二职业技术学校行政部张老师（29427425，13715286238）、崔老师（29427425，136033058949）。3、2011年8月10日10：00在行政楼四楼会议室召开招投标小组会议，并将招标结果报校长办公会，向社会公示7天，8月20日中标方开始进驻学校。4、联系人：张老师 联系电话：0755-29427425，13715286238      崔老师联系电话： 0755-29427425，13603058949 深圳市第二职业技术学校2011年8月3日