农产品产地仓（水果）建设标准参考.docx

电声名声岫仓（水果）建设杼海参老一、工艺流程全/半自动上料系统清洗杀菌系统热处理保鲜系统冷库系统机器人自动卸垛、 周转筐自 动上料/ 原料果人 工辅助上 料原*棵杀菌保鲜，表面清理听圻系统分选及检测系统保鲜浸泡，延 长保鲜 寿命注：根据具体果品的不同，可选择全流程或者部分流程。二、布局设置与设施设备标准（一）生产区设置设有原料仓、商品处理仓、储存仓，设有水果运输车辆、产品运输车辆和相关工具清洗、消毒的专门区域并配有相关设施设备。各功能仓面积设置参考:级别处理规模（吨/天）设备规模（通道数）最小建筑面积（平方米）最小配套冷库（平方米）大型200-3008通道80001000中型100-2006通道6000800小型50-1004通道4000600注：库体高度不可低于5米。（二）选址和布局要求1 .选址要求：要建在水果果品主产区，要设置于水果种植基地比较集中的区域，遵循方便生产者销售和经销商采购的原则，便于与电商和集配中心协同运作，选择无污染、交通便利的地方。2 .布局要求：布局合理，要集合原料堆放、清洗杀菌、保鲜处理、分选检测、包装、冷库、检测室等相关配套设施，其中用于堆放原料和采后处理车间应满足以上产地仓功能。要设置区域分布图和突发事件供人员紧急疏散的安全通道等设施，标识清晰、准确。应设有机动车辆和人员专用通道，设置与规模相适应的停车场。主要通道应硬化、宽敞，场地地面应承重、平整、耐磨、防滑（三）主要设施设备L冷库：建设要求。应设置用于水果果品贮藏、中转必备的保鲜冷库或气调库，单间冷库面积不宜过大，100m2左右，库体高度不得低于5m,冷库深度不宜超过12m,多间连体冷库要设计缓冲间（宽度不低于5m）,要安装大小门用于低温时通风换气。冷库需加装限高门架及防撞护栏，地面码垛及叉车运行要划安全标识线，地面增加防滑设施，防止人员摔倒及叉车事故，不定期对管库工作人员进行安全培训；温湿度要求。主要水果品种建议温度：金桔6-8、脐橙4-6、沙田柚8、芒果15、香蕉12、猱猴桃0-3、荔枝2-4,严控温度波动；冷藏过程中，避免局部或短时间不适温度，导致果实表面发生结露现象及冷害的发生。3 .检测室。检测室设计应满足日常检测工作需要，满足对水果果品农药残留的快速检测能力。4 .流水线清洗设备：主要包含广谱杀菌、表面污渍清洗、保鲜处理、干燥系统等。5 .分拣设备：主要包含内部品质无损检测、外观品质检测、重量大小检测以及在线包装台等。6 .包装设备：主要包含套袋机、网袋机、自动称重机、纸箱成型机、自动封箱机、自动贴标机等。7 .视频监控设备：安装有在线视频监控设备，与县级以上农业农村部门联网运行。（四）基础设施L给排水设施：配备与处理规模相适应的供排水设备，在清洗区设置供水管、污水排水沟和污水处理池，明沟排水口处设置不易腐蚀材质格栅，并有防鼠、防臭的设施。8 .通风设施：各车间内有良好的通风、排气装置，通风口装有纱网或其他保护性的耐腐蚀材料制作的网罩。9 .照明设施：配备与处理规模相适应的照明设备。三、产地仓布局水果荻干水果嫡¼!I分果4S_/曲"-S'&M果箱暂放区次果暂放区半成品果堆放区耗材存放区成品堆放产业包装包装区果塔放区区域办公区卫生更衣区水果成品出口装卸平台（室外）