能量饲料.ppt

,青贮原料必须在厌氧的环境中，使()大量繁殖，PH达到()时，青贮饲料得以长期保存。青贮设施？青贮操作技术？,第四章 能量饲料,本章学习要点：能量饲料概念各种能量饲料的营养特性各种能量饲料的饲用价值能量饲料的有毒有害物质的消除与预防,第四章 能量饲料,概念：干物质中粗纤维含量小于18%，同时粗蛋白质含量小于20%的饲料。,能量饲料,种类：谷实类加工副产品糠麸类块根、块茎及其加工副产品油脂和糖蜜等,能量饲料,第一节 谷实类饲料,一 谷类籽实生物学结构,种皮,糊粉层,胚乳,胚,纤维与木质素,蛋白与脂肪多,淀粉,新生命原始体,无胚乳植物种子：花生、棉花、豆类胚特别大，脂肪含量多，供发育生长用,谷实类饲料,一些谷实饲料中养分含量(%),谷实类饲料,一些谷实饲料中有效能含量(MJ/kg),第一节 谷实类饲料,二.营养特点无氮浸出物含量高；粗纤维含量低蛋白质含量低，且品质差，平均在10%左右粗脂肪含量低，2.5%，不饱和脂肪酸为主；矿物质含量不平衡，钙含量低(一般低于0.1%)，磷含量高(达0.30.5%)，主要是植酸磷；维生素含量不平衡,谷实类饲料,三.各类谷实类饲料玉米（maize,corn.）1.概况是最常用而且用量最大的一种能量饲料，有“饲料之王”的美称。在我国，玉米产量仅次于水稻和小麦，约占第三位。用途：70%75%：饲料 15%20%：粮食 10%15%：工业原料,我们赢得的只是掌声输的却是未来,玉米,玉米,2.营养特性可利用能值高蛋白质含量低(79%)VD和VK缺乏钙缺乏黄玉米含色素较多,美人鱼不爱吃玉米,3 玉米分类,马齿型胚乳特性：籽粒四周为一层薄的角质胚乳，顶部及中央为粉质胚乳。,3 玉米分类,硬粒型玉米：也称燧石种。籽粒四周和顶部为角质胚乳，中间为粉质胚乳。籽粒光泽坚硬。,3 玉米分类,爆裂型玉米（Pop corn）非饲料用玉米。籽粒小，坚硬，光滑，顶部尖或圆形。胚乳几乎全部由角质淀粉组成，加热后有爆裂性。,3 玉米分类,粉质型玉米(软质型玉米)籽粒无角质淀粉，全部由粉质淀粉组成,3 玉米分类,高赖氨酸玉米 饲料专用玉米。Opaque-2中赖氨酸、色氨酸、精氨酸和组氨酸的含量增加，CP10.5%；Floury-2中CP17%，赖氨酸和色氨酸是普通玉米的2倍。,3 玉米分类,高油玉米：饲料专用玉米。粗脂肪（EE）610%，比普通玉米高14%。,4、存在问题,玉米霉变的产生的毒素：主要是黄曲霉毒素B1黄曲霉毒素中毒剖检特征性病理变化主要在肝脏,玉米,3.饲喂价值适口性好，能值高，是猪、禽饲料中最重要的原料；饲喂效果优于其他谷物籽实；有助于皮肤和脚胫的着色;用玉米做鱼类饲料时效果不佳,补充资料1 黄脂病,1诱发猪发生黄脂病的原因主要有2种：一种是病理性的，称为黄疸，另一种是饲料因素形成黄膘,2 猪黄脂病病因,21 饲料中不饱和脂肪酸含量过高,22 饲料中含有色素含量高的原料,23 饲料中添加了导致产生猪黄脂病的药物,24饲料霉变,25饲料添加剂配方或生产工艺不合理,补充资料2 玉米深加工,蛋白质饲料玉米蛋白粉DDGS,二、高梁（sorghum）1、营养特性：蛋白质：高于玉米但品质差。缺乏赖氨酸与色氨酸，蛋白质消化率低玉米。脂肪低于玉米其中亚油酸约为1.13%。碳水化合物与玉米相当，但有效能低于玉米。矿物质 与玉米相当。含单宁 是水溶性多酚化合物，以称鞣酸或单宁酸。,3、去毒方法与饲用价值,处理方法：水浸或煮沸处理、氢氧化钠处理（20%，氢氧化钠70下处理6分钟）、氨处理（30%封存7天）。也可增加饲料中的蛋氨酸或胆碱等含甲基的化合物来缓解。饲用价值：鸡：日粮中单宁含量在0.2%以下时可用1020%比例。猪：日粮可2550%取代玉米。过高则引起增重减缓。,三、大麦(Barley),分类：季节：冬大麦与春大麦两种。有无麦稃：皮大麦与裸大麦(青稞)。营养特点：蛋白质平均12%高于玉米，品质优于玉米碳水化合物：其中含有NSP10%，影响消化率。,脂肪 2%只有玉米一半，亚油酸含量低（0.78%）矿物质 钙少磷多，磷利用率低；富含B族维生素（B2除外），尼克酸是玉米的3倍，VA、VD、VK含量低。抗营养特性：主要是葡聚糖含量高。过多引起动物食糜粘性增加，影响营养物质消化率。,饲用价值：鸡：饲用效果比玉米差，一般需添加酶制剂。猪：不适合仔猪，对肉猪可获得胴体瘦肉率，能产生白色硬脂肪的优质猪肉。牛：大麦是牛等反刍动物的优良饲料源。鱼：效果优于玉米。,四、小麦wheat,小麦wheat,分类：时节分：冬小麦与春小麦；硬度分：硬质与软质小麦；颜色分：红皮与白皮小麦。营养特性：小麦的有效能值(鸡12.7MJ/kg)略低于玉米；粗蛋白质含量是玉米的150%，品质优于玉米(赖氨酸0.67%）。苏氨酸相对不足。钙少磷多。铁铜锰锌较玉米高。NSP含量高达6%，不能被动物消化酶消化，影响消化率。亚油酸含量低,硬质小麦 软质小麦,小麦wheat,饲用价值：鸡：小麦全代替玉米，鸡的生产下降，效果为玉米90%，以取代量为1/2-1/3为好。小麦粉碎太细会引起粘嘴现象，降低适口性。鱼：小麦是鱼饲料首选能量饲料源。猪：适口性好，使用时可减少饲粮的蛋白质饲料用量，且可提高肉的品质。牛羊：是良好的能量饲料源。破碎与压扁使用。小麦中NSP主要为阿拉伯木聚糖。使用时应添加酶制剂以消除其对营养物质消化率的影响。,第二节 糠麸类饲料(bran),概念：谷实经过加工后形成的副产品,制米的副产品为糠；而制粉的副产品为麸。米糠与小麦麸占主要地位。糠麸类饲料含有种皮、糊粉层和胚三部分组成，还可含有碎米和碎麦,糠麸类饲料营养特性,1.蛋白质含量12%-16%，必需氨基酸含量也高2.维生素B族含量丰富3.粗纤维含量高4.无氮浸出物较谷实低5.可利用能量低6.植酸磷多7.有吸水性,一 米糠,1 分类稻糠分为有砻糠、米糠和统糠。砻糠是粉碎的稻壳。米糠是糙米加工精米时的副产品，由种皮、糊粉层、胚及少量的胚乳组成。统糠是米糠与砻糠的混合物。100kg稻谷产米72kg，砻糠22kg，米糠6kg。,一 米糠,2 营养特点蛋白质含量高 13%粗脂肪含量较多 10%-17%主要为不饱和脂肪酸钙少磷多含有胰蛋白酶抑制因子,脱脂米糠,饲用价值：鸡：使用量在5%以下，大量饲用米糠，雏鸡可引起胰脏肿大。猪：仔猪不宜使用，易引起仔猪腹泻。肉猪使用量应在20%以下，否则随用量增加饲料转化率下降，肉品质下降。牛羊：用量达20%30%。鱼：是草食性鱼类重要饲料源，一般用量在15%左右。,发霉米糠,二、小麦麸wheat bran,小麦麸是小麦籽实加工面粉后的副产品。营养特性：质量与小麦加工程度有关，精粉（70粉），特二粉（75粉）和标准粉（85粉）。面粉等级越高，麸质品质越好。质地松散，容积大，可调节养分浓度，改善饲料的物理性状。,饲用价值：鸡：不宜作肉鸡饲料，种鸡蛋鸡在10%以下。猪 仔猪不宜使用。麸皮具有轻泻性的盐类（镁），有助于通便润肠，是妊娠母猪的良好饲料源。奶牛：很好的饲料源，可用量达30%。肉牛可用量50%。,1、写出两种最常用能量饲料原料名称：、。2、能量饲料通常分为四类，除液体能量饲料和淀粉质块根块茎类饲料外，还有、。属于能量饲料的原料是（）。A、豆粕 B、麸皮 C、鱼粉 D、石粉米糠属于（）A、粗饲料 B、矿物质饲料 C、蛋白质饲料 D、能量饲料能量含量最高的谷物籽实类饲料是（）A、高粱 B、麦类 C、玉米 D、麸皮新鲜米糠适口性好，但不宜长期贮存，其原因是下列哪种物质含量高（）A、粗纤维 B、蛋白质 C、不饱和脂肪酸 D、微量元素高粱中含有的有害物质是（），使用过多会导致动物（）。玉米作为“饲料之王”，其营养价值如何？,