益生菌介绍课件.ppt

何为微生态？,一个健康人全身的细菌有400多种，重量达到1271g，其中眼有1g、鼻有10g、口腔有20g、肺有20g、阴道20g、皮肤有200g,最多的是肠道，达1000g，总数可达100万亿个，肠道微生物量占人体总微生物量的78，它们共同构成了人体微生态系统。,益生菌,有害菌,慢性病的肠源性学说,人的身体里，10个细胞有1个是人的，另外9个是细菌的。从基因的角度看，控制生老病死的基因1%是人的基因，99%是细菌携带的微生物基因赵立平结构失调的肠道菌群是诱发慢性病的重要因素该学说由赵立平教授在2010年正式提出，并发表在国际微生物生态学会会刊上,什么是益生菌？,益生菌是一类定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称,包括,乳杆菌类：如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等,双歧杆菌类：如长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌等,革兰氏阳性球菌：如粪链球菌、乳球菌、嗜热链球菌等,？,人类医学史上三个里程碑,青霉素,1928年，英国伦敦细菌学教授弗莱明发现了青霉素，拯救了千百万肺炎、脑膜炎、脓肿、败血症患者的生命，及时抢救了许多的伤病员，1945年获诺贝尔医学奖。,双歧杆菌,1908年，俄罗斯生物学家梅契尼科夫发现了双歧杆菌的重要性，并提出“自体中毒学说”，获诺贝尔医学奖。,1976年，全球推行天花疫苗接种。1980年5月，世界卫生组织宣布根除天花,牛痘疫苗,人体肠道中主要细菌及对人体的作用,只有双歧杆菌和乳酸菌是两类对人体有益无害的细菌,双歧杆菌的故事,20世纪初，俄国免疫学家梅契尼科夫发现了长寿村的秘密：梅契尼科夫在保加利亚旅游时，发现当地农民身体强壮，并且健康长寿。他发现，当地人都有吃发酵食品的习惯。他提取并鉴别了这些用于食物发酵的细菌，首次证实了双歧杆菌对人体的价值。他也因此获得诺贝尔医学奖。成就了著作长寿说。双歧杆菌多，人体越健康 健康人的肠道内益生菌的数量处于较高水平，体内益生菌越多，身体越健康。嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌人体内常见的益生菌。研究发现，长寿老年人肠道内的双歧杆菌比健康老人肠道内的双歧杆菌多。年龄越大，双歧杆菌越少、肠道内双歧杆菌占肠道菌群总量,北京卫视养生堂“双歧杆菌”视频,便秘 腹泻 胃炎 肠炎 溃疡 消化不良 长期使用抗生素人群 糖尿病人群 肝病人群 睡眠差 三高人群 免疫力低下人群 记忆力减退者 经常喝酒应酬多的人群 长期服用治疗药品及抗生素的人群各种癌症及放化疗病人康复期 50岁以上的中老年人,哪些人严重缺乏双歧杆菌,以上信息摘自于：大连医科大学微生态研究所发表的论文 我国人群亚健康状态下微生态失衡状况的调查,一、认识双歧杆菌,双歧杆菌的特征,1899年由法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。,肠道健康卫士双歧杆菌,人体第一好菌,肠道健康卫士,健康晴雨表,二、双歧杆菌对健康的作用,1、生物屏障和生物拮抗作用,人类肠道中的重要生理性细菌双歧杆菌 中国微生态学杂志 1989，1（1）116-124,1、黏附肠道是其他细菌的2-100倍。黏附于肠黏膜上皮细胞，产生代谢产物，排斥致病菌，形成肠道卫士。2、产生有机酸，降低肠道环境的PH值，抑制腐败菌和致病菌的生长繁殖抑制和杀灭革兰氏阴性菌。3、分泌糖苷酶，分解复杂多糖，减少致病菌代谢的能源。,双歧杆菌增强肠道屏障功能阻止病原微生物的定植和侵入,2、营养作用,人类肠道中的重要生理性细菌双歧杆菌 中国微生态学杂志 1989，1（1）116-124,1、代谢长生的有机酸可促进维生素D、钙离子和铁离子的吸收。2、能合成多种维生素，如硫胺素、核黄素、尼克酸、吡哆醇、泛酸、叶酸和维生素B12等。3、改善蛋白质的代谢，产生磷蛋白磷酸酶可降解乳汁中-酪蛋白，有益于乳蛋白的吸收。乳糖苷酶，促进机体对乳糖的消化吸收。,微量元素Ca+Fe+Zn+Mg+VD,维生素B1、B2、B5、B6、B12、K、泛酸、叶酸,蛋白质,酶类3000多种,氨基酸,有效成分,保健食品,帮助吸收,帮助吸收,帮助合成,代谢产生,3增强免疫功能、延缓机体衰老的作用,人类肠道中的重要生理性细菌双歧杆菌 中国微生态学杂志 1989，1（1）116-124,1、刺激肠粘膜淋巴结，激活免疫活性细胞，产生特异性抗体和致敏淋巴细胞，调节机体免疫激活巨噬细胞加强和促进其吞噬作用。2、人体内腐生菌的代谢产物如吲哚、甲酸、氨如不及时清除，可导致肝功能、循环系统以及神经系统功能异常，双歧杆菌能抑制腐生菌的生长，从而有效地防止了有毒物质的产生。3、双歧杆菌菌体成分或代谢产物具有抗胆固醇功能，能明显减少肠道对胆固醇的吸收，同时促进胆固醇转变为胆酸盐，从而加快其排出体外，对延缓机体衰老有积极作用。,4抑制肿瘤的作用,人类肠道中的重要生理性细菌双歧杆菌 中国微生态学杂志 1989，1（1）116-124,1、激活机体的免疫系统中的巨噬细胞，促进其分泌具有抗肿瘤活性的细胞因子，抑制肿瘤。2、双歧杆菌菌体细胞壁的肽聚糖、磷壁酸和多糖都有抗肿瘤作用。,5润肠通便作用,人类肠道中的重要生理性细菌双歧杆菌 中国微生态学杂志 1989，1（1）116-124,双歧杆菌在人肠道定居繁殖，达到一定数量而稳定时，宿便水分增加，促进肠蠕动，使粪便连续不断地推向肛门，最后顺利地排出体外，缓解便秘。当肠道缺乏双歧杆菌时，肠道许多难以消化的寡糖在肠道大量堆积，人就会出现腹胀、腹痛和便秘症状。长期便秘会引起头痛、肩痛、恶心、食欲不振、痤疮、皮肤干燥，高血压、昏迷、结肠癌亚健康等各种慢性疾病。,6降低胆固醇和血压,人类肠道中的重要生理性细菌双歧杆菌 中国微生态学杂志 1989，1（1）116-124,1、双歧杆菌能降低总血清胆固醇含量，提高血清中高密度蛋白胆固醇。2、双歧杆菌能控制胆固醇的合成而降低血清胆固醇的含量。研究表明，一个人的心脏舒张压高低与其粪便中双歧杆菌数占总菌数的比率呈明显的负相关。,7、双歧杆菌抑菌杀菌功能,1,2,1、促进碳水化合物发酵分解2、促进脂肪分解,8、改善乳糖消化性,人类肠道中的重要生理性细菌双歧杆菌 中国微生态学杂志 1989，1（1）116-124,除了白种人之外的其他人种，由小肠所分泌的-半乳糖苷酶的数量不足，引进摄入乳糖往往消化不良。因为乳糖在肠内受到细菌作用，胆汁又抑制一些产此酶的杆菌（如保加利亚杆菌等），相反双歧杆菌能耐胆汁，它所分泌的-半乳糖苷酶对乳糖分解时间长，因此可改善乳糖消化性。,低聚果糖可以促进双歧杆菌生长,人类肠道中的重要生理性细菌双歧杆菌 中国微生态学杂志 1989，1（1）116-124,扶正祛邪 双歧杆菌全面维护 人体健康,哪些人群适合双歧杆菌,1、消化系统疾病：急慢性胃炎、急慢性肠炎、慢性萎缩性胃炎消化不良、腹泻、烧心、反酸、胃胀、胃痛、胃溃疡、痔疮、胃癌、直肠癌、结肠癌,哪些人群适合双歧杆菌,2、心脑血管系统疾病：高血压、高血脂、高血粘、高尿酸血症、心脏病、失眠、健忘、心梗、脑梗。,哪些人群适合双歧杆菌,3、其他疾病疾病：糖尿病、肺心病、骨关节疾病免疫力低下者、营养不良人群、孕妇、因幼儿。各种亚健康人群和正在服药服用保健品的人群。,好比是为自己请了一批警察、保镖,环卫工人和保姆从而享受高质量的生活，健康长寿。,补充双歧杆菌保持有益菌的优势地位,胃肠照顾好 百病不来找,