肉牛生产技术指南.docx

肉牛生产技术指南2022年3月，新冠疫情突发，按照新冠疫情防控指挥办公室的安排部署，肉牛养殖场户实施封闭式生产，继续实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛工程，因此，为落实疫情防控、保障肉牛生产，长春市肉牛办、吉林省农业科学院、长春市畜牧总站针对当前肉牛产业情况，整合各项技术创新成果，陆续出台“抗疫情、保生产、促发展”系列肉牛养殖技术，供广大肉牛养殖者学习，促进全市肉牛产业发展。一、基本情况目前，肉牛饲草料资源基本充足，短期内不会造成大的影响，但价格会有一定的上浮。全省肉牛交易暂缓，存栏相对比较稳定，暂时没有下降趋势。全省肉牛屠宰量基本保持平稳，但生产成本将近翻了一番；牛肉供给基本可以保障，肉牛产业受疫情影响带来的风险基本可控。二、应急措施1、牛场管理牛场人员相对集中，应加强员工的健康管理，完善牛场人员详细情况登记台账，全面了解牛场员工流动情况。员工进入场区测量体温，发现异常参照当地管理办法执行。2、繁育管理受限环境下，存在人工授精技术人员无法到岗、冷冻精液储备不足或因液氮断供造成无冻精可用等情况。可根据区域肉牛改良计划、企业产品定位，优先选用临近饲养场繁育的公牛，实施本交生产。外选公牛不方便，则可选用自家繁育的公牛。若上述渠道无法解决，可临时选用在栏育肥公牛。本交公牛按照公母比例1：2030投放。3、接生助产提前准备好碘酒、高镒酸钾、干毛巾、产科器械、助产绳、结扎脐带的丝线等；对产科器械用碘酒（或高镒酸钾溶液）擦拭或浸泡消毒，晾干备用。如果消毒药品不足，可对助产器械进行火焰消毒，助产绳等进行蒸煮消毒。母牛出现分娩征兆时，若胎位正常，尽量让其自由产出，不宜强行拉出，胎儿头部露出后，如果羊膜未破，可用手撕破；如果检查胎位不正，遇难产时再及时助产。倒生时，应及早拉出胎儿，以免造成胎儿窒息死亡。4、育成牛管理针对育成牛，优先保证其骨骼的生长和群体的健康，增重放在其次。在度过难关的同时，尽量保证肉牛群体的健康,为受限环境解除后肉牛的快速生长作好准备。当精饲料不足时，提高粗饲料的比例，最高可至85%TOO%,同时增加日采食量10%-20%;若粗饲料不足，提高精饲料的比例，最高可至75%,降低日采食量20%-25%o如果精、粗饲料均缺乏，则不需要调整日粮配方，仅需将饲喂量降低至平时采食量的65%-70%o饲喂模式和管理方式不变。5、育肥牛管理若精料不足而粗料充足，则降低精补料用量，增加粗料用量，精饲料占比可以降低到20%o粗饲料为玉米秸秆青贮和酒糟时，饲喂比例不能超过整个日粮的80%,并向日粮添加0.5%T5%的小苏打，预防瘤胃酸中毒。若蛋白质原料不足时，使用尿素。3%-5%的比例，水溶后，喷洒在秸秆饲料上，闷2-3个小时后再饲喂。注意混匀，避免尿素中毒。当精饲料充足、粗饲料不足时，根据饲料库存情况调整精粗比例，加大精饲料饲喂量，日粮精粗比例最大不能超过8：2。6、母牛管理若粗饲料充足，精饲料不足，以全株青贮为主，每天应饲喂不少于1公斤优质青干草或秸秆类。以其他干草为主时,尽量采用自由采食。精饲料根据妊娠期营养需要适当减量饲喂，空怀、妊娠前期和中期的怀孕母牛可以将精饲料喂量降至每天OT公斤/头，妊娠后期可以减少至1-2公斤/头。若粗饲料不足，精饲料充足，则适当增大精饲料喂量。空怀、妊娠前期、妊娠中期，精饲料每天最大喂量不宜超过4公斤/头，妊娠后期不宜超过6公斤/头。日粮添加精饲料喂量0.8%-1.5%的碳酸氢钠可以缓解瘤胃酸中毒。若精饲料、粗饲料均不足，则就地就近采购精粗饲料，可充分挖掘当地可饲用的农副产品、林副产品、加工业副产物等非常规资源。尽量做到日粮中维生素和矿物质不缺乏,尽可能饲喂青绿多汁的胡萝卜、甜菜、马铃薯等。