喂养奶粉的常识ppt课件.ppt

喂养奶粉的相关常识,配方奶粉,什么是配方奶粉? 我们常常提到的婴儿配方奶粉，是指以乳牛或其它动物乳汁，或其它动植物提炼成份为基本组成，并适当添加营养素，使其总合成份能供给婴儿生长与发育所需要之一种人工食品，也就是俗称的婴儿奶粉。重点在它是被用来当作母乳替代品，或是无法母乳哺育时使用。 配方奶粉中的主要营养成分有哪些? 能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、核苷酸、胆碱、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱等。,正确量取奶粉,婴儿的营养需要与月龄（年龄）有关，每个阶段的奶粉都是根据宝宝的营养需要制定的，要根据产品包装上的喂哺量表喂养宝宝。正确的量取奶粉方法为：取一平勺。,多一点？,还是少一点？,正好,冲调太浓 如果奶粉浓度过高，宝宝食用后，会引起消化不良、便秘。,冲调太稀会导致宝宝营养素摄入量不足，长期喂养会引起宝宝营养不良。,喂哺量建议,月龄0-6个月（按体重喂哺）(每平勺约为4.5g） 婴儿体重3公斤，每天喂哺7次，每次60ML水2平匙奶粉； 婴儿体重3-4公斤，每天喂哺6次，每次90ML水3平匙奶粉； 婴儿体重4-5公斤，每天喂哺5次，每次120ML水4平匙奶粉； 婴儿体重5-6公斤，每天喂哺5次，每次150ML水5平匙奶粉； 婴儿体重6公斤，每天喂哺5次，每次180ML水6平匙奶粉。月龄6-12个月 每天喂哺4次，每次180ML水6平匙奶粉；月龄12个月以上 每天喂哺3次，每次180ML水6平匙奶粉。,常见问题及应对措施,黑点、黄色、红色颗粒,原 因 分 析,焦粒：工艺过程中浓缩奶在喷雾干燥时(温度150-200C） 高温下乳中蛋白质与乳糖易发生羰氨反应或乳糖发 生焦糖化形成的焦糖颗粒。,应 对 措 施, 原因解释：少量正常，个别大颗粒挑出即可。 国家标准：12 mg / kg。 焦粒较多的奶粉，及时给退换。,结 块,原 因 分 析, 刚开封发现有结块：包装密封不严，奶粉中乳糖吸水结晶所致。 开袋后2-3天有结块：因密封不严保存不当吸潮。, 原因解释：一些结块如果用勺子可以轻轻的拨散，只是由于贮运过程碰撞等原因引起电荷吸引造成的假性结块，对奶粉品质没有影响。 提醒注意保存方法。 该包停用，漏袋可换货。,应 对 措 施,乳 香 味 淡,原 因 分 析, 乳香味来源于乳脂肪，乳脂肪（饱和脂肪酸）含量越高乳香 味越浓，因此鲜奶或全脂奶粉乳香味较浓。 母乳中含有大量不饱和脂肪酸，因此婴儿配方奶粉中去除牛 奶中大量乳脂肪，添加多种不饱和脂肪酸使配方近似母乳， 帮助婴儿大脑及视网膜的发育。,应 对 措 施, 原因解释：配方特点 他牌乳香味浓表明其配方含乳脂肪高，未添加足量不饱和 脂肪酸，对宝宝的生长发育是不利的。,不同批号风味前后有差异,原 因 分 析, 品质相同： 不同时间因个人感觉引起的差异。 不同批号的奶粉可能因季节性奶源差异，风味稍有差 异，但配方一致，品质相同。,应 对 措 施, 首先解释：个人原因，然后原料。 有发酸味道或哈味：询问储藏环境，开包时间，若是漏袋 引起，及时作换货或退货处理。,色泽发白，不同批号不一致,原 因 分 析, 工艺不同：奶粉的颜色来源于乳脂肪，我们的配方奶粉中去除牛奶中大量乳脂肪，添加母乳中含有的多种不饱和脂肪酸，颜色偏乳白色。 不同批号颜色不同可能是个人色差引起或奶源季节性差异。,应 对 措 施, 首先解释为：工艺特点不同。 其次解释为：个人或原料原因 。,虫 子（活的）,原 因 分 析, 奶粉破袋后，进入的虫卵在温高及潮湿有氧情况下生长 发育所致。 顾客保存不当，密封不严，活虫子爬进袋里所致。,应 对 措 施, 可能原因：首先是保存不当。 其次是破袋原因。 包装完好的奶粉都是充氮气包装，不可能有活虫。,奶粉冲调后有泡沫,原 因 分 析,奶粉冲调后有泡沫，奶粉富含乳清蛋白且未添加任何消泡剂成分。冲泡时晃动方法不当，进入空气太多，产生大量泡沫。,应 对 措 施, 注意冲泡时水平晃动。 有泡沫时放置一会，消失后再喂宝宝。,冲调后有颗粒挂壁,挂在奶瓶壁上的白色小颗粒是没有溶解好的奶粉。,原 因 分 析,应 对 措 施,确定奶粉的水温适宜。充分摇晃，使没有溶解好的奶粉颗粒充分溶解。如果冲好的奶粉表面飘着小的、絮片状、白色的东西，那是奶粉中的脂肪，不用担心。,冲调后有黄色沉淀,底部黄色沉淀为未溶解的奶粉,奶粉完全溶解 的奶瓶底部,底部黄色沉淀为没有溶解好的奶粉。,原 因 分 析,注意奶粉冲调温度和顺序：先加水，后加入奶粉；充分搅拌或摇晃。,应 对 措 施,三阶段奶粉较湿润,3段奶粉的性状是由它的配方决定的。3段奶粉配方接近牛乳，酪蛋白与乳清蛋白比例为8:2，乳清蛋白含量较低。乳清蛋白具有乳化性，可以很好的与乳脂肪结合。1、2段奶粉乳清蛋白含量丰富，结合的乳脂肪较多。3阶段奶粉乳清蛋白结合的乳脂肪较少，使乳脂肪大多分布在奶粉颗粒表面，形成湿润的感觉，并不是真正的受潮。,原 因 分 析,腹 泻, 宝宝换奶时，方法不当，宝宝会由于不适应而有腹泻情 况发生。换奶包括母乳和奶粉之间、不同品牌的奶粉之间、和同一品牌不同阶段之间的转换。正确的换奶方法是：将两种奶粉掺起来喂，用新奶粉逐步取代旧奶粉； 冲调方法不当，冲奶浓度和温度不当，会引起宝宝的腹泻，请按产品包装上的冲调方法进行； 着凉，宝宝在玩耍的时候吸进冷空气，或者喝奶、进食的温度过凉，刺激胃肠会引起腹泻；,原 因 分 析,腹 泻, 宝宝受惊，也会有腹泻表现，往往受惊腹泻大便同时会有发绿现象； 奶瓶、奶嘴没有及时消毒，亦有可能感染微生物，引起宝宝腹泻发生。 一般在宝宝一岁之前有个口欲期（喜欢吃手）可以尽量满足宝宝，但是要保持宝宝手的清洁，否则也容易引起腹泻； 在秋冬季节是个腹泻的多发季节，主要是轮状病毒感染，大便水样或蛋花样，需及时带宝宝就医。,宝宝便秘,宝宝出现便秘情况，注意宝宝每天水分摄入是否充足，在两次喂奶期间补充1030mL的温开水；已经开始添加辅食的宝宝可以吃些新鲜的果汁、蔬菜汁。经常便秘的宝宝，除了在饮食上调理外，可以每天给宝宝顺时针按摩小肚子，还应坚持做体操，以增加腹肌的力量，有利于排便。,如何转奶,转奶包括以下几种情况：母乳和奶粉之间、不同品牌的奶粉之间、同一品牌不同阶段之间需要转奶过渡。转奶应在宝宝健康状态良好的情况下进行，接种疫苗期间也最好不要转奶。第一次转奶不要选择在早上第一餐或晚上临睡前最后一餐。将要替换的新奶粉和原始奶粉混合使用，每次冲奶粉时先加一勺新奶粉，其它的使用原始奶粉，观察两到三天宝宝大便的情况，如果大便的颜色、性状和次数未发现异常，说明宝宝的消化情况良好；然后再增加新奶粉的比例，减少原始奶粉的比例，逐渐替换，大约一到两周的时间完全更换为新奶粉。,宝宝红疹,若宝宝在吃母乳，看看妈妈最近有没有吃比较容易引起过敏的食物，比如海鲜类的；若宝宝已添加辅食，看看宝宝最近是否食用易过敏的食物。春秋季节天气比较干燥，空气中的漂浮物较多，也容易引起宝宝过敏。尽量给宝宝穿棉质的衣服。,原 因 分 析,宝宝吐奶,宝宝的胃呈水平状，上口贲门松弛，下口幽门较紧，容量小，这种结构容易造成食物反流。 喂奶时注意喂奶姿势，喂奶后应把宝宝竖直抱起，轻轻拍打出奶嗝，可缓解吐奶现象。,原 因 分 析,服 务 宝 典,服 务 宝 典,遇到投诉不要慌，关心宝宝问情况；安抚情绪同立场，带离货架别嚷嚷，避免产生坏影响。安静下来记情况，月龄产品和用量，详细全面好协商。异物投诉会遇见，品质过硬记心间，换是关心孩子饭，开听留下待检验。遇到投诉有活虫，贮存环节要问清，密闭厂房氮填充，高温喷粉活不成。黑色颗粒别着急，乳糖焦粒没问题；乳清丰富泡沫多，轻轻划圈别乱晃；颗粒不溶不要慌，开水冷水都不宜，温度适当手不烫，先水后奶比例当。,服 务 宝 典,奶粉气味或许淡，母乳配方脂肪低，颜色不同有可能，这与草料有关系，健康问题有很多，喂养过程先了解，逐项排除有条理，简单处理解疑惑。拉吐过敏最常说，腹泻原因非常多，季节腹泻可能得，问诊医生看结果。肠胃感冒奶调稀，少食多餐剩奶弃，转奶问题要注意，奶瓶消毒要彻底。孩子过敏找来源，空气尘埃辅食添，如果长期在使用，奶粉不是过敏原。吐奶现象很常见，肠胃发育不完善，抱起宝宝拍拍背，打嗝排气要学会。,服 务 宝 典,处理投诉五注意，安抚情绪是第一，认真倾听话不急，遇有不知何所以，严禁猜想话随意，喂养情况仔细记，退换权限问主管，给出时间做处理。顾客永远是上帝，切记直接不可以，不卑不亢有底气，缓冲情绪好处理，原装进口海关检，奶粉品质数第一，沟通就是为服务，我们都是好样滴。,