化学必修二《乙醇》 ppt课件.ppt

2016年5月18日周三,第三节 生活中两种常见的有机物,(第一课时）,清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问_何 处有，牧童遥指杏花村。,酒家,下列应用体现了乙醇的哪些性质或用途 ().“中国汽车要喝酒” ().高烧病人擦拭酒精或白酒降温 ().碘酒 ().酒精灯和固体酒精 ().“李白斗酒诗百篇”,让我 看一看？ 想一想？,气 味：,无色透明,特殊香味,液体,比水小 20时,密度是0.7893g/ml,跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,沸点78.5,一、乙醇（俗称 酒精）,颜 色：,溶解性：,密 度：,挥发性：,状 态：,1、乙醇的物理性质,常见的各种酒中乙醇的含量,思考 无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水分?,加入白色的无水CuSO4，无水CuSO4变蓝，说明其中含有水。,结构式：,CH3CH2OH或C2H5OH,醇的官能团 -羟基写作OH,分子式：,2、乙醇的结构,C2H6O,结构简式：,乙基,烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。,下列几种物质是否属于烃的衍生物?A. B. C.CH3CH3 D.CH3CH2OH NO2 G. CH2COOH E. F. NH2,练习1,结构式：,醇的官能团羟基，写作OH,它决定乙醇的性质。,官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。,常见的官能团有：卤素原子(-X)、羟基(-OH)、醛基(-CHO)、 羧基(-COOH)、 硝基(-NO2)、氨基(-NH2)等 （ -CC- ）和 （-CC- ）也分别是烯烃和炔烃的官能团,实验促学,探究一 观察实验用品中的金属钠是怎样保存的；在一支试管中加入无水乙醇，再加入米粒大小的金属钠，观察并记录实验现象。现象: 金属钠沉入试管底部，反应缓慢，钠块表面有气泡产生思考: 钠与水反应的现象?,交流讨论,1、乙醇与水都能与钠反应并放出气体，说明OH键上的H原子能被钠原子取代。,2、由于CH3CH2 -和H原子对-OH的影响不同，乙醇和水与钠反应的速率和剧烈程度明显不同。,3、 乙醇的化学性质,（1）乙醇与钠的反应,CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2,2 2 2,含有-OH的物质一般都能与活泼金属反应放出H2 。,（取代反应）,2 mol -OH1mol H2。,乙醇与钠反应的速率,水与钠反应的速率,2CH3CH2OH +2K 2CH3CH2OK +H2,（2）乙醇的氧化反应,燃烧：优质燃料（清洁，可再生，放出热量多）,酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是 ( ) A、浓硫酸 B、NaOH溶液 C、碱石灰 D、无水氯化钙,C,练习,与强氧化剂反应,乙醇还可以与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成：乙酸,C2H5OH K2Cr2O7(H+),CH3COOH,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾车有关。,【探究二】,1、将铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。,铜丝,外焰,内焰,变黑,变红,2、在试管中加入3-5mL无水乙醇，将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察铜丝颜色和乙醇气味的变化。,交流讨论,红色变为黑色,黑色变为红色,Cu,乙醇,乙醛,氧原子,水,动画演示：,HCCO,H,H,H,H,H,HCCO,H,H,H,氢原子,碳原子,结论,醇的催化氧化,2CH3CH2OH + O2 Cu 2CH3CHO + 2H2O,课堂反馈,1、乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置（1）与活泼金属反应键 断裂（2） CH3CH2OH 燃烧键 断裂（3）在Cu或Ag催化下和O2反应键 断裂, ,全部,2.下列有关乙醇的物理性质应用中不正确的是（ ）A. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C. 由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D. 由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法,A,迁移博学,节省石油资源,汽油掺入酒精能让燃料“变绿”,小结,乙醇的分子结构乙醇的物理性质乙醇的化学性质作业 课后习题,