枸杞培训资料.docx

枸杞学习资料一、概述枸杞是多年生茄科枸杞属多分枝落叶灌木，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布，主要分布于南、北美洲，以美国的亚利桑那州和阿根廷形成两个分布中心，但以南美洲为最多，有80多种，欧亚大陆有10种，我国有7种，3个变种，多数分布在西北和华北。枸杞全身是宝，其叶、果、根、皮均有广泛的药用价值，始载于神农本草经，已有2000余年的药用历史，现今收载于历版中国药典，为中国传统常用中药。味甘，性平。归肝、肾经。有滋补肝肾，益精明目之功能。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。明李时珍本草纲目记载：春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。枸杞既是传统中药材，又是人们青睐的保健品。近年来，宁夏等地在枸杞保健品和食品开发方面进行了大量的工作，开发出了枸杞胶囊、枸杞颗粒冲剂、枸杞泡腾片、枸杞水晶糖、枸杞豆浆精、枸杞露、枸杞果茶、枸杞膏、枸杞鲜汁、枸杞酒、枸杞香醋等诸多广受欢迎的产品。这些产品的开发和生产，推动了枸杞种植业的发展。二、植物形态枸杞为落叶灌木或经栽培而成小乔木，高0828米。茎直立上部多分枝，常形成伞形树冠，枝条细长，软弱，常弧形下垂，有不生叶的短棘刺和生叶、花的长棘刺。叶互生或簇生，披针形或长圆状披针形，全缘。花腋生，常28朵簇生。花梗细长，花萼钟形，花冠漏斗状，粉红色或紫堇色。浆果红色或橙红色，卵形。种子2050粒。花期510月，果期610月。三、生长习性1、生长环境 枸杞为喜光、喜肥植物，具有耐旱、耐寒、耐盐碱、耐瘠薄的特性。对土壤要求不严，但以疏松、肥沃、排水良好轻壤土为佳，沙壤或中壤次之,土壤pH8085为宜。生长快，根系发达，根的萌蘖性和地上部分发枝能力强，既适于干旱、沙荒、盐碱地种植，又是庭院经济优良树种。2、植株的生命周期 根据枸杞植株生长、结果的特点，可把它的一生划分为以下5个时期:(1)苗期 从种子萌发和繁殖成活起，到第一次开花结果前为止。此时期一般23年。(2)结果初期 从第一次开花结果到大量结果，一般从第3年至第56年，这时树冠和根生长都很旺盛，产量迅速增加。(3)结果盛期 也叫盛果期。一般在栽后56年起至2025年止。这是树冠达到最大、产量达到最高的时期。(4)结果后期 是盛果期后结果的延续，一般从栽后2025年起至35年止。这时结果能力逐渐下降，果实变小，新梢生长减弱，生长量小，后期树冠下部主枝死亡增多，树冠出现较大缺空。(5)衰老期 是结果后期的延续。大约从35年左右开始，树体生长和结果能力显著衰退，产量剧减，果实小，质量差，骨干枝和主枝大量死亡；结果枝很少，树冠残缺不全，根颈腐烂严重，此时应进行全园更新。枸杞植株在有效生长和生命年限内5个生命时期的进程同土壤、光照及栽培条件关系很大，如果栽培条件好，结果早，结果初期期限短，盛果期长，衰老推迟。如果栽培条件差，则结果迟，盛果期短，提前衰老死亡。枸杞开花最适宜温度为1722，果实发育最适宜温度2025，秋季气温降到10以下，果实生长发育转缓。结果期长，实生苗2-3年开花结果，扦插苗当年或翌年结果，5-6年进入结果盛期，8-20年结果能力最强，20-35年产量稳定，40年后树势渐衰。一般每亩产干果200公斤以上。干果：2年生树0.5斤/株，3年生树2斤/株，4年生以上树3斤/株售价：1215/斤枸杞萌芽能力强，在48月，每月都能萌发新枝。1年生苗高60110厘米，地上径粗0.51.2cm，56年的幼林期，采用控制生长，地上径粗每年可增加0.8厘米。进入盛果期，径粗生长逐渐减慢，30年后，径粗生长基本停止。四、品种选择枸杞的经济寿命较长，为了栽植后能长时期保持优质高产和较高的经济效益，定植时一定要选择色泽纯正、抗裂、制干率高、品质好的优良枸杞品种或品系。我国枸杞栽培品种主要有宁杞1号、宁杞2号、宁杞3号、宁杞4号、蒙杞1号等。民勤栽培品种主要为宁杞1号，适当引进宁杞4号。宁杞1号枸杞是宁夏农林科学院从当地优良品种大麻叶枸杞中选育出的高产、优质、适应性强的枸杞新品种，已在宁夏、新疆、甘肃、内蒙古、湖北、陕西等省、自治区推广种植。树势健壮，生长快，树冠开张，通风透光好，成花容易，坐果率高，丰产，扦插苗栽植当年即可挂果，栽后第二年干果产量可达到275公斤亩。特级果率838，甲级果率97，乙级果率43，丙级果率22。宁杞1号的适应性强，在宁夏pH值9098、地下水位90一100厘米的淡灰钙土上生长良好。植株抗根腐病能力强，但对于枸杞蚜虫、枸杞红瘿蚊、枸杞锈螨等害虫应加强预防。鲜果纵径168厘米，横径097厘米，果肉厚0114厘米，果实鲜干比437：1，鲜果千粒重5863克。种子占鲜果重的508。干果含维生素C1906毫克100克，胡萝卜素635毫克100克，人体必需的8种氨基酸14867毫克100毫克，有免疫功能的枸杞多糖1117宁杞4号即宁夏枸杞中宁大麻叶优系,是中宁县枸杞站从大麻叶有性繁育的单株中选育而成的一个优质、高产、适应性强的枸杞制干品种,具有生长快、抗逆性强、树形开张、易修剪、易成花、结果早等优点。五、育苗 目前生产中多采用无性繁殖，其优点是后代变异小，能较好地保持母树的优良性状，苗木生长快，结果早。方法有扦插、根蘖、压条和嫁接繁殖，以扦插育苗较普遍。1、圃地选择 选择地势平坦，光照充足，土层深厚，土壤肥沃的微碱性沙壤土或壤土作圃地。2、育苗方法 采用硬枝扦插育苗。3、育苗时间 春季树叶流动后、萌芽前（3月下旬4月上旬）。4、施肥、整地 枸杞是一种高耐肥植物，苗木生长好坏，与育苗前施基肥有直接关系。苗圃地施肥以腐熟的农家肥为主，化肥为辅，亩施农家肥30004000公斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾5公斤。将肥料撒入圃地后深翻，深度2025厘米，翻后耙碎耱平，使土壤碎、松、平、净、墒。5、剪接插条 春季树液流动后萌芽前，在优良母株上选取发育充实、无病虫害的1年生枝条，粗度0.5左右厘米，剪成1315厘米长的插条，上剪口在芽上0.51厘米处平剪，下剪口在芽下斜剪呈马蹄形或楔形，每100根 捆成1捆,下端对齐,用湿沙藏于冷凉处备用。6、插条处理 扦插前一天，取出插条，先放在清水中浸泡24小时，再用100ppm萘乙酸溶液浸泡插条基部34厘米处2小时，或直接用1520ppm萘乙酸溶液浸泡插条基部34厘米处24小时后扦插。7、扦插 按40厘米的行距开沟，沟深1013厘米，将插条按10厘米的株距摆在沟壁一侧，覆湿润土踏实，插条上部露出地面 约1厘米，插后覆地膜。8、苗期管理（1）、揭膜放苗 凡覆盖地膜的硬枝插条60%发芽后及时揭膜放苗。（2）、灌水 硬枝扦插一般在插条生根后灌第一次水，前期灌水应少量多次，后期控制灌水。（3）、除草松土 除草应掌握除早、除小、除尽的原则，松土结合除草进行。（4）、抹芽 新梢长到10-15厘米时，留1健壮枝，抹去其余的枝；苗高达5060厘米时，摘心促发侧枝。（5）、苗期追肥23次，每亩每次追尿素10-15公斤，追肥后灌水。（6）、苗高5060厘米时摘心促发侧枝。9、苗木出圃 (1)、出圃时间 春季在苗木萌芽前，秋季在落叶后至土壤封冻前（2）、苗木分级 一级：苗高60厘米以上，地径0.8厘米以上；二级：苗高4060厘米，地径0.60.8厘米；三级：苗高40厘米以上，地径0.40.6厘米。（3）、假植 秋季苗木起挖后，如暂不定植或外运，起出的苗应及时选地势高、排水良好、背风的地方假植越冬。假植时将苗木分层，疏摆，培湿土，踏实。六、建园1选地 枸杞适应性很强，对土壤要求不严，在各种质地土壤上均能生长。但要实现优质高产目的，枸杞建园最好选择地势平坦，土层深厚，土质肥沃，排灌良好，周围空气清新，远离污染源，水质清洁的的沙壤、轻壤或中壤土地块建园，土壤全盐量05以下,pH值8.5左右。根据园地大小和地势，水渠配置，将园地划分成051亩的条或块状小区，平整土地，做好隔水埂。土壤盐碱化重的地方可通过增施有机肥改良。增施有机肥是改良盐碱土壤不可缺少的措施，是土壤改良的根本和巩固改盐效果的关键。多施有机肥料可使盐碱含量高、板结程度大的土壤变得疏松，土壤孔隙度增大，土壤保水、保肥能力增强。此外，有机肥料产生的有机酸还能够部分中和土壤的碱性。总体来说，土壤有机质含量越高，抑制水、盐运动的作用就越强。增施磷肥也是缓解盐碱的好办法，磷肥最好与有机肥混和堆沤后施入，亩施充分腐熟的有机肥5000公斤、过磷酸钙100千克。2、整地 根据园地大小和地势，水渠配置，将园地划分成051亩的条或块状小区，平整土地，做好隔水埂。3、规划设计 建园前做好规划设计及实施方案，主要内容包括建园规模、作业区划分、道路规划、灌溉系统规划、防护林规划、辅助设施建设、整地方式、建园模式、栽植密度、管理措施等。4、密度 南北行向定植，株行距1X3米，亩栽植222株。5、栽植时间 土壤解冻至萌芽前（3月下旬至4月上旬）。6、栽前苗木处理 栽植前选择生长健壮，具有4条以上直径3mm的粗根和大量细根，苗高0.6m以上，地径0.8cm以上，枝条充实，节间紧凑，无机械损伤，无病虫害的优质苗木，修剪根系，剪去根部以上的萌条和苗冠部位的徒长枝，剪除烂根、枯根、劈裂根及过长的根，剪出平滑茬口，并用多菌灵消毒。7、栽植 按规定株行距打点挖坑，坑规格30X30X40厘米，表、心土分放。将23公斤充分腐熟的农家肥、150克氮磷钾复合肥，与表土拌匀后填入坑内（半坑）踏实，再填入5厘米厚的表土使之呈中间高、四周低的馒头状小土堆准备栽苗。苗木定植前，用100ppm萘乙酸溶液蘸根5秒钟后放入栽植坑，扶正苗木填表土至半坑轻踏，提苗舒展根系后填表土至全坑踏实，再填土略高于地面，即“一提二踏三填土”。栽植深度以苗木根颈部与地面相平为宜。栽后立即灌水。待水渗干后能进人时覆膜。苗木要随刨随栽，尽可能缩短苗木在空气中的裸露时间。外地运苗要蘸泥浆保温运输，失水严重的栽前根系浸水，使其充分吸水。栽植时要保证根系舒展，填土踏实。七、土肥水管理1、翻园与中耕除草 枸杞园的翻晒一般一年2次，分别在春季和秋季进行。春季一般在3月下旬至4月上旬进行，俗称“挖春园”。此次翻晒的目的主要是保墒，因此耕翻深度要浅，深度一般行间15cm，树冠下10cm，要求行间深浅一致，树冠下不碰伤主干与根茎。春季浅耕翻有两个好处：一是可以疏松土壤，切断土壤毛细管，起到保墒和增温作用，从而促进枸杞根系延伸、芽的萌发和树体地上部生长；二是可以利用日晒杀死部分杂草和害虫。秋季一般在采完夏果后的8月中、下旬进行，俗称“挖秋园”。此次翻晒的主要目的是疏松土壤，所以要求翻晒深度要深，深度一般行间25cm，株间15cm，要求翻晒均匀不漏翻，树冠下作业不伤根茎。 枸杞园地经过人们一年的劳动踩踏，特别是长达2个月之久的采果期，已变得僵硬，不利于枸杞根系生长。所以枸杞老产区的果农在采完夏果后的8月中下旬都要进行枸杞园土壤深翻。如果秋季枸杞树上花果多，翻晒秋园的时间可以推迟到秋果采完的9月下旬或10月上旬。土壤经过深翻疏松，可改善其物理结构，增强通气性，促进枸杞根系和地上部生长，同时秋翻也可晒死部分杂草、消灭部分有害病原菌及虫卵。枸杞园平时还要加强中耕除草。其主要作用是疏松表土，切断土壤毛细管，减少土壤水分蒸发，防止板结和杂草滋生；同时也可增强土壤通气性，有利于微生物活动和有机质分解，从而为枸杞根系生长创造良好条件，一般幼龄枸杞，树冠未定型，杂草容易滋生，中耕除草要勤；树冠定型后，中耕除草次数可酌减，中耕除草的次数应根据当地的气候和杂草生长情况而定，一般应在5月、6月、7月份灌水后各进行一次。中耕深度810厘米。通过中耕除草，还可以将无用的萌蘖及蘖芽去除，保证母株良好发育。2、施肥 枸杞是一种非常喜肥，又耐肥的木本植物，尤其对腐熟的有机肥有惊人的耐肥程度，并在施用有机肥的前提下，耐无机肥的能力也很强。因此，要使枸杞园早果丰产，就要充分发挥肥料在枸杞幼龄期间的扩冠和增产作用。根据产量，按照营养均衡原则施肥，以农家肥为主，适量的使用化肥。农家肥必须经高温腐熟。4月下旬、6月上旬、7月上旬施用枸杞专用肥，方法为于树冠外缘开沟将定量的肥料施入沟内，与土拌匀后封沟灌水。9月下旬至10月中旬进行秋施基肥，以有机肥为主，方法为沿树冠外缘开对称穴坑，将定量的肥料施入坑内与土混合拌匀后封坑，准备灌冬水。枸杞施肥量应根据树冠大小、长势强弱及土壤性质等因素确定。一般施肥量是大树比小树多，弱树比旺树多，结果多的树比结果少的树多，瘠薄砂地比深厚肥沃的壤土多。（1）基肥 9月下旬至10月中旬，用充分腐熟的农家肥或枸杞专用肥作基肥，沿树冠外缘开沟将定量的肥料施入沟内与土拌匀后封沟，略高于地面。（2）追肥 追肥是在枸杞生长结果期间增施速效肥，以弥补基肥的不足。枸杞树在各个生长时期所需的肥料要素不同，从萌芽到开花前主要应满足枝叶生长对氮肥的需要；在花芽分化、枝叶生长和果实生长发育高峰期，应以氮、磷、钾肥配合施用较好。追肥时期，应根据树体生长结果情况而定。4月下旬至5月上旬是枸杞新枝叶生长和老眼枝花蕾形成期，需追第一次肥，主要用尿素，配合适量磷肥；6月初至7月底是一年中大量新枝生长、花蕾形成和开花结果高峰期，也是大量果实膨大生长最盛时期，需要有充足的氮、磷、钾肥，若肥料不足，就会影响生长和加重落花落果。据陈桂松等人的施肥示踪试验，6月至8月，枸杞一年生枝中的氮、磷、钾含量均呈“V”形分布，证明7月份树体中最缺肥，因此应在6月初（在果枝开花时进行，这次施肥有利于促进果枝长的更长，花多，果多，同时促进强壮枝发的更多，通过短截修剪后，快发、多发次生枝）和7月初（见到成熟果实时进行，目的是保证果实成熟所需的营养）各追一次氮、磷、钾复合肥。如果8月上旬枸杞新枝生长多，并有不少花蕾，为了促进秋果生长，此时还应再追一次氮、磷、钾肥。（3）根外追肥 5、6、7月，每月各2次，叶面喷施枸杞专用营养液肥。（4）施肥量 基肥，按株施纯氮178克、纯磷120克、纯钾73克的标准进行；追肥按株施纯氮60克、纯磷40克、纯钾24克的标准进行。3年生以上的枸杞树每亩年施肥量(45次)必须保证：尿素250千克，磷酸二铵200千克，优质农家肥2500千克。3、灌水 每年4月下旬至5月上旬正值枸杞树体大量萌芽，处于营养与水分消耗大时，及时灌头水，亩进水量为60方；5、6月生育高峰期土壤030厘米田间持水量60以下时，需灌水，亩进水量45方；6月中旬至8月中旬，此时天气炎热，水分蒸发量大，大量花果生长需要更多的水分，一般是每采1蓬果后灌1次水，亩进水量45方。9月上旬灌白露水，亩进水量40方；11月上旬灌冬水，亩进水量70方。若采用节水灌溉，每次灌水不漫灌、串灌，低洼地不积水，年灌水量可控制在350方。枸杞生长过程中经常需水，但灌水不能太深，更不能长期积水，过量的水应及时排出，否则会引起烂根和死亡。八、病虫害防治 枸杞因其叶、枝、梢鲜嫩，果汁甘甜，常遭受20多种病虫害危害，主要为蚜虫、木虱、瘿螨、红瘿蚊、锈螨、负泥虫和炭疽病(黑果病)。1、防治原则 以防为主，综合防治。优先采取农业防治措施、物理防治、生物防治；不使用国家禁止的剧毒、高毒、高残留或致癌、致畸、致突变农药，以及其混配农药；允许使用植物源、动物源、微生物源农药及矿物源农药；可选用高效、低毒、低残留化学农药和限量选用部分中等毒性的化学农药。农药使用要严格执行GB8321 的规定，并改进施用技术，降低农药用量，将病虫害控制在经济阈值以下。2、防治方法 （1）农业防治加强中耕锄草，深翻晒土。早春土壤浅耕、中耕除草、挖坑施肥、灌水封闭和秋季翻晒园地，均能杀灭土层中羽化虫体，降低虫口密度。统一清园。将园内及沟渠路边的枯枝落叶及时清除销毁；枸杞园及时排灌，防止积水。合理施肥、修剪，促进树体健康生长。（2）物理防治 采用灯光、色彩诱杀害虫，如用银灰膜避蚜或黄板(柱)诱杀蚜虫。（3）生物防治保护天敌。创造有利于天敌繁衍生长的环境条件，投放寄生性、捕食性天敌，如赤眼蜂、龟纹瓢虫、中华草青蛉、七星瓢虫、捕食螨等。使用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。（4）药剂防治 枸杞病虫种类共有35种之多，但多发的主要有蚜虫、木虱、蓟马、瘿螨、锈螨等5种。病害有5种，多发生有黑果病、根腐病、白粉病3种。因此以统防统治为主，交叉用药，防治主要病虫兼治其它次要病虫。安全间隔期57天，同一药物最多一年使用一次。一般防治过程如下：3月下旬用自制5度石硫合剂或用29果园清500倍液喷雾进行芽前封闭，可杀死越冬害虫的成虫、幼虫、卵和兼治根腐病等病菌。5月中旬用25吡虫啉1500倍液或20螨死净2000倍液喷雾防治蚜虫、木虱、蓟马和瘿螨、锈螨。6月中旬用哒螨灵1000倍液喷雾，可防治蚜虫、木虱、蓟马等害虫和瘿锈螨。7月中旬用0.3苦参素800倍液防治蚜虫、蓟马等害虫。8月中旬用硫悬浮剂1500倍液喷雾，防治瘿螨、锈病。当发生黑果病或枯萎病时可用400倍春雷霉素防治。在生产中，要根据病虫发生的具体情况确定防治对象和方法。九、整形修剪 枸杞要丰产，首先要培养好的树形。枸杞发枝力强，生长茂盛，具有每年2次开花结果的特性，若管理不善，整形和修剪不当，不但影响当年产量，而且使树势提前衰老。因此，合理地整形、修剪是枸杞丰产稳产的一项重要措施。1、整形修剪概念 整形修剪技术泛指通过改变地上部枝、芽的数量、位置、姿态等，以使枸杞形成合理的树形结构，调整平衡生长与结果的关系。合理的修剪，可以培养牢固的树冠骨架，增强负荷能力；可以建造合理的个体和群体结构，改善通风透光条件；可以合理分配和利用树体内的水分和养分，提高枸杞生理活性；可以协调枸杞地上部和地下部，生长和结果，衰老和更新的关系，从而有助于枸杞达到早产、优质、高产、高效和便于管理的目的2、枸杞枝的生长发育规律（1）枸杞树冠的组成 枸杞树冠从结构关系分，可分为骨干枝、结果枝（枝组）及叶幕。骨干枝 构成树冠的骨架，支撑全树，决定树冠的形状。骨干枝包括主干、中央领导干（也称中心主干）、主枝和侧枝。自地面至第一主枝着生处的树杆为主干,主干上的延伸部分为中央领导干。着生在主干或中央领导干的大枝为主枝,着生在主枝上的大枝为侧枝。结果枝（枝组） 着生在骨干枝的侧枝或着生在中央领导干上能开花结果的枝条。叶幕 枸杞在生长季节，着生有许多叶片，构成树冠的叶幕，是进行光合作用、制造有机营养的主要部分。叶幕的形状和厚度随骨干枝、枝组的大小而变化，注意调节叶幕的形状和厚度，可以制造更多的有机营养，生产出优质的枸杞。（2）枸杞枝的生长发育规律 枝是组成树冠的重要部分，是长叶和开花结果的器官，是输送水分和养分的通道，也是保管养分的器官之一。枸杞枝条的名称很多，按其枝龄分为一年生枝，二年生枝和多年生枝；按其当年生枝条出现的迟早可分为春枝和秋枝；一个枝条按一年中抽生的次数可分为一次枝、二次枝和三次枝。但这些枝条，按当年能否开花结实可分为两大类，即营养枝和结果枝。营养枝 传统栽培习惯上把它称为徒长枝或“油条”。枝着生位置特殊，一般着生在根基部和树冠各种骨干枝最高处的生长部位，与主干的夹角小，夹角不超过20度。枝上只着生叶片，叶片小，叶片薄，节间长，不开花。枝粗，日生长量大，枝条生长前期日平均生长量超过3厘米，不生侧芽。在生长后期随着枝条延长生长转慢，逐渐形成侧芽、侧枝或者人为修剪破坏生长点，能促发侧枝形成，是形成新一层树冠的主要枝条。营养枝在枸杞整个生长季节能随时从隐芽和不定芽处萌发，尤其是枸杞果枝两次生长初期萌发最多。结果枝 着生花芽和叶芽，当年能开花、结实的枝条。按结果习性又分为：老眼枝 包括二年生结果枝和多年生结果枝。二年生结果枝又可分为二年生春结果枝和二年生秋结果枝。不同时间形成的老眼枝结果能力差异较大，二年生秋结果枝优于二年生春结果枝；二年生结果枝优于多年生结果枝。老眼枝结果数量一般比当年生枝少，但果实质量要优于当年生枝，是生产优质枸杞的枝条。老眼枝除生产果实外，还是当年生结果枝着生的母枝。中间枝 传统习惯又称为二混枝，它着生在较粗壮的侧枝上或树冠各类枝条次高处的生长部位。枝条比当年生果枝粗，比营养枝细。生长量比当年生果枝大，比营养枝小，是介于结果枝和营养枝之间的枝条。枝条斜生，枝条与主干的夹角大于20度，小于40度。枝条不加以修剪措施，生长到一定长度，能自动形成侧芽和侧枝，花果主要着生在侧枝上，是较主要的结果枝，更是早期培养树冠利用的枝条。中间枝在整个生长季节能随时从定芽处萌发。这类枝在生产上又叫强壮枝。当年生结果枝 是构成枸杞产量的主要枝条。在传统的栽培习惯上把它称为七寸枝，七寸枝按照生产季节又可分为春七寸果枝和秋七寸果枝。春七寸果枝 枸杞老眼枝外围花芽形态分化结束后，老眼枝的中下部开始萌发出新的枝条。各地气温不同，萌发生长的时间有先有后。在老产区中宁，春七寸枝萌发生长的时间在4月下旬。5月中旬至6月上旬是春七寸果枝生长速度最快的时间。6月上旬末，枝条生长转慢，6月中旬末枝条基本停止生长。春七寸枝从生长到停止生长一般大约60天时间。春七寸枝多呈弧垂或斜生，枝条细弱，枝条长度4080厘米，枝条一般在1215节以上，每个叶腋形成15朵花。春七寸果枝是构成当年枸杞产量的主要枝条，一般优质高产枸杞园，春七寸果枝产量占全年产量的45%50%。秋七寸果枝 春季有一部分老眼枝由于花果负担大，只开花、结果，没有萌发出春七寸枝。这部分枝条采果结束后，一般休闲30天左右，各种养分积累到一定程度后，又能在枝条的中下部萌发出新的枝条，这部分枝条叫秋七寸果枝，斜生或弧垂。秋七寸果枝生长时间短，从生长到停止生长，大约40天时间。枝条短，一般30厘米左右，在枝条上同样形成一定数量的花朵，枝条比春七寸果枝更细弱。秋七寸枝也是重要的结果枝条，如果在8月上旬萌发生长，绝大部分能成熟、采收。如果水肥条件差，老眼枝叶片保护不好，萌发生长晚，因早霜冻来临，成熟不够，影响收入。枸杞叶的生长发育规律 叶片是树冠的重要组成部分，是进行光合作用和制造有机养分的主要营养器官，叶片还有吸收、呼吸和蒸腾作用。枸杞在一年生长季节里，生理过程连续不断，因此树体上叶片数量、质量及分布情况，对枸杞产量和质量关系特别密切。要提高枸杞经济产量，必须首先提高光合总产量。老眼枝叶片 4月中旬展叶，每芽眼着生叶58片，一般叶面积发育需要3540天时间，是枸杞树发育的第一批叶片。这部分叶片自展叶到落叶大约200天时间，是全树生长发育、枝条生长、花芽分化、果实成熟的基础，尤其是老眼果枝果实生长发育的重要营养来源。春七寸枝叶片 随着春七寸枝的延长生长而出现，早期单叶互生，后期有三叶并生。这部分叶片数量的增加自4月下旬到8月中旬。每片叶面积发育需要3540天时间，一般是枝条中部叶片大而长，下部次之，稍部最小。这部分叶片自展叶到落叶120170天时间，主要承担着春七寸枝果实的发育。叶片发育的好坏，对春七寸枝花果数量，果实的大小起着至关重要的作用。二混枝叶片 没有固定的发育时间，发育时间的迟早决定于二混枝的留枝时间，其作用是担负着二混枝果实的发育。秋七寸枝叶片 随着秋七寸枝的延长生长而出现。这部分叶片数量的增加自8月中旬以后到9月中旬，叶面积的发育自8月中旬以后到10月中旬。叶片发育时间短，叶面积比老眼枝、春七寸枝叶片要小，一般为老眼枝叶片的2/5大，光合面积小，但这部分叶片，活性高，功能强，是秋七寸果枝、果实发育的主要有机来源。初生的幼叶从展叶以后，就有了光合功能，当幼叶长到正常叶的1/3大小时，它所制造的营养已经能满足自身的需要，随着叶片不断长大，它所制造的光合产物开始向外输送，供应树体其他部分生长发育的需要。叶片含叶绿素多，光合强度大，墨绿色叶片比淡绿色叶片光合强度大几倍。随叶龄增加，光合强度增大，到达一定叶龄后，则随叶龄增大而降低，枸杞叶片长至最大时光合能力最高。枸杞的叶片比较耐低温冷冻，一般不像其他果树，温度降到一定程度，叶片功能迅速衰退，变黄脱落，而是温度降至零度以下，叶柄产生离层直接脱落。如果在生产中发现叶片发黄，干枯落叶，要及时查找原因，不正常落叶对树体损伤极大，要尽力防止发生。要实现枸杞优质高产的目的，最主要的是要使枸杞和枸杞园既有最大的叶量，又要使每片叶片处于良好光照条件下，以截获利用最多的光能。这只有在其他措施配合下，运用正确的整形修剪措施，使枸杞和枸杞园具有良好的个体结构和群体结构才能做到。3、主要树形 为改善枸杞树体通透性，使树姿丰满完整，提高结果面，实现早产、丰产和稳产，经过人们的不断实践，创造出自然半圆形、三层楼等多种树（1）自然半圆树形 根据枸杞自然生长的特点，经过第一年定干剪顶，第二、三年培养基层，第四年放顶成形的修剪，将枸杞植株培养成低干、矮冠、结构紧凑的半圆形树型。株高1.5米，树体下层直径1.6米，上层冠幅1.3米，成上小下大，各结果层次互不折光；有67个主枝分两层着生在主干上，层间距20厘米；第一层34个主枝，第二层3个主枝，上下主枝着生方向依次错开不重迭，各主枝上着生34个侧枝，与主枝成3045度夹角，主侧枝强壮，骨架稳定，单株结过枝200条左右。 自然半圆树形（2）三层楼树形 经过人工逐年分层修剪而成，树型高大，成型后树高1.8米，树冠直径1.7米，有1012个主枝分三层着生在主干上，树型美观，层次分明，立体结构好，结果枝条多，单株产量高，群众有“要看景致三层楼，花开四门枝枝稠”的说法。这种树型适宜于稀植，树体郁闭度较高，整形修剪繁琐，技术要求较高，如果更新修剪技术不到位，容易造成上强下弱。三层楼树形4、修剪方法（1）截剪 剪去一个枝条的一部分，称短截。剪截的程度划分为轻、中、重三级。其中：剪去枝条的1/3称轻短截， 剪去枝条的1/2称中短截，剪去枝条的2/3称重短截。正确运用截剪，可以根据需要促进分枝，复壮树势。（2）疏剪 把一个枝全部剪除。疏剪可以使营养物质均匀地分配在剪口以下各个部分，促进下部枝条芽的萌发生长,尤其对同侧下部芽促进较大。疏剪是休眠期修剪常用的方法，也是生长季节修剪常用的方法，如徒长枝多采用疏剪方法。5、修剪时期 枸杞的修剪时期传统的分为三次，即春剪、夏剪和秋剪。修剪的重点在春剪和秋剪，其中，秋剪承担着整形和修剪两大任务。现代修剪季节的划分也是三次，即春剪、夏剪（又叫生长季节修剪）和冬剪（又叫休眠期修剪），修剪的重点在夏剪和冬剪。（1）冬季修剪 在枸杞落叶后至春季萌芽前进行。冬剪时，营养物质已大部分转运至根、主干和大枝中保管，因此修剪损失的养分较少。冬剪后，地上部枝芽数量减少，早春萌芽时，剪口下枝芽所获得的水分和养分相对增加，因此一般萌芽力有所增加，是常规修剪的主要时期。此次修剪承担着整形和修剪的双重任务。冬剪是枸杞一年中最关键、最彻底的修剪。冬剪的修剪原则是“修横不修顺，去旧要留新。密处来修剪，缺处留壮枝。清膛截底修剪好，树冠圆满产量高”。冬剪的修剪顺序是：清基 将枸杞根部生长的萌蘖徒长枝全部清除干净。剪顶 凡是超过预留高度，在冠顶上生长的直立枝和强壮枝，都要进行疏除或短截，以维持所需的高度。清膛 是整个冬剪的重点。经过一年结果以后，初结果期枸杞在树冠上有许多影响树冠延伸的强壮枝和徒长枝。成龄枸杞在冠层内有许多堵光、影响树势平衡的大中型强壮枝组和徒长枝。它们是清膛的重要对象，采用的方法以疏剪为主，短截为辅。通过清膛修剪，清理出清晰的层次。清膛的第二个对象是清除树膛内的串条，以及不结果或结果很少的老弱病残枝条，达到树冠枝条上下通畅。修围 经过清膛修剪以后，整个树冠骨架基本清晰。初结果枸杞一般很容易出现冠层强弱不均或者某一位置差主侧枝的情况。修围工作就是利用外围强壮枝，通过短截的方法，解决冠层强弱不均，冠层差主、侧枝和扩大树冠的作用。成龄枸杞就是对各冠层的果枝进行去旧留新的修剪。疏剪的主要对象是老弱枝、横条、病虫枝、伸出树冠的结果枝组和过密枝。短截的主要对象是有空间的强壮枝和部分中庸结果枝。修剪后要求各层分明，每一层的冠幅枝条疏密分布均匀有一定的距离，通风透光良好。在枝条的取舍上，根据栽植密度、肥力水平，因树修剪。对于优质高产成龄枸杞树修剪后，结果枝数量以每亩2.73.5万为宜。截底 修围工作结束后，有的枝条仍接近地面，影响下年生产，需要对距地面高度小于35厘米的枝条进行短截。（2）春季修剪 在萌芽后到展叶前进行，主要任务是弥补冬剪不足和剪除果枝干尖与针刺。（3）夏季修剪（生长季节修剪） 夏季修剪由于时间跨春、夏、秋三季，这次修剪更准确的叫法应该是生长季节修剪，是枸杞整形修剪的又一次重点修剪。枸杞枝条顶端优势极为明显，在整个生长季节，在根部、主干、骨干枝的最高处，无时无刻不长出徒长枝。这些徒长枝由于着生部位特殊，生长速度快，叶片小而薄，不能自养，要消耗大量的有机与无机养分。在生长季节的首要任务就是及时疏除徒长枝，保证留下的枝条能获得较多的养分。一般相隔810天进行一次。另外，对于生长季节前期生长的位置相对居中的徒长枝，如果需要再培养新树冠，可以通过短截的方法，培养出新的冠层。生长季节修剪的另一对象就是强壮枝。初结果期枸杞，强壮枝多着生在主干上，与主枝的夹角小，是培养骨干枝的主要对象，通过多次的短截，可以迅速扩大树冠，形成大量的结果枝条是实现早产丰产的主要手段。盛果期枸杞，强壮枝一般着生在骨干枝较高的位置，获得养分和水分的能力很强，通过及时地疏除、摘心、短截等措施，充分利用有限的空间，增加结果枝条，拉长采果时间，实现剪去无用枝，改造中间枝，增加结果枝的夏季修剪目的。6、整形修剪技术 栽植一级或特级无性扦插苗，在栽植的当年就能开花结实，当年进入生长结果期。由于此期正是树冠培养期，所以又把这一阶段叫初结果期。此期修剪目的是整形、扩冠、培养树形和提高产量同时并行。在初结果期，树体生长旺盛，发枝力强，通过摘心、短截强壮枝和徒长枝，一年内能萌发 三、四次枝，在培养好各级骨干枝，迅速扩冠的同时，培养结果枝和结果枝组，可获得培养树冠和增加产量的双重目的。初果期枸杞树的修剪，生产季节修剪的重点在保证加速扩冠和培养树形，休眠期修剪的重点在整形和修剪。要实现4年完成树体培养，第4年产量达到每亩400公斤以上的指标，修剪任务绝不能以一个时期的修剪为主，而是充分运用好全年的修剪，尤其是生长季节修剪。初果期枸杞树在树形的选择上，要根据栽植密度、施肥条件和修剪技术水平来确定，以有利于今后优质高产为原则。下面以最基础的高产树形三层楼树形为例，将初果期枸杞树的修剪方法介绍如下。（1）第一年 栽植在苗圃已形成一定侧枝的苗木，主要是选择34个位置比较合适，角度3040度的侧枝作为主枝，距主干1215厘米短截。下剩侧枝根据位置和枝条角度，有留、有疏。栽植在苗圃无侧枝的苗木，距地面5560厘米处定干，定干后在剪口下1015厘米的整形带内选34个分布均匀的强壮枝作第一层主枝，于1215厘米处短截。主枝短截后经过一段时间在剪口附近，萌发出角度不同的35条枝，对角度小于30度的强壮枝及时进行疏剪，对角度在3040度的强壮枝条继续进行短截，短截长度1020厘米，对角度大于40度的枝采取不疏不截，自然生长，形成结果枝组。如果栽植当年苗木成活早，水肥条件好，骨干枝可形成2级侧枝，在休眠期再进行系统整形修剪一次。（2）第二年 继续在第一年选留的每个主枝上选12个强壮枝作主枝延长枝，在1320厘米处摘心，扩大充实第一层。并及时疏除树冠和主干上的直立枝，短截处理角度大于30度的次强壮枝，培养结果枝组，对斜生和弧垂的结果枝不剪不动。如果第一年枸杞树成活早，树冠已形成3级侧枝，在第二年5月下旬就要注意选留距主干最近的徒长枝作为中心干，比第一层高40厘米处摘心、封顶，培养第二层。如果第二年5月下旬第一层主枝没有形成3级侧枝，一般不考虑第二层，修剪和培养的重点依然放在第一层。生长季节后期的修剪方法和休眠期的整形方法与第一年相似。（3）第三年 对于上年5月已进行摘心、封顶培育出第二层树冠，在第二层树冠上选择34个角度3040度的强壮枝作为第二层的主枝，在距中心干1215厘米处短截，其余枝条，凡是角度小于30度的强壮侧枝，全部疏除，凡是大于40度的中庸侧枝，也可进行中度短截，也可不剪不动。第二层主枝经过短截后，在剪口处，一般可发出强壮程度不同的枝条34条。其中选择与中心干角度小于40度的强壮枝作为主枝延长枝，在1020厘米处短截。与中心干夹角小于40度的直立枝、强壮枝及时进行疏除，以保证主枝延长枝正常生长，其余枝条，先结果，待到休眠期修剪时再处理。对于上年没有培育出二层树冠的单株，在第三年的4月就要及时选择徒长枝，在第一层树冠之上40厘米处摘心、封顶，促发侧枝，培养第二层。培养的方法同上年5月形成的二层树冠相同。第三年休眠期的修剪，整个冬剪的程序要全部应用。（4）第四年 主要任务是完善培育第二层树冠，加速第三层树冠的成形。第三层树冠的选留要在春季4月下旬至5月上旬进行，选择距主干位置最近的徒长枝作为中心干，长到比第二层树冠高3540厘米处摘心、封顶，促发第三层树冠的形成。第四年修剪方法参照第三年修剪方法，修剪的重点在生长季节中后期的第三层树冠培养和休眠期的整形修剪。经过4年的树体培养，树高1.61.7m、冠幅1.31.6m、分三层结果的三层楼树形枸杞园已经形成。这种树形最大优点是层间距合适，层与层之间遮光少，空间立体结果能力强，结果枝多，叶面积系数大，光能利用好，适合于以后优质高产。另外这种树形容易根据栽植密度，修剪出合适的冠幅。培育这种树形需要特别注意三个关键技术环节：一是在培养各层上，只有培养好第一层，才能依次培养二、三层；二是每层第一级主枝的选留长度不能超过15厘米；三是每层主枝的第一级主枝角度不要大于40度。十、采收与制干1、枸杞的果实发育 枸杞果实的生长可以分为青果期、变色期和成熟期三个阶段。从幼果到成熟果，时间大约在2830天之间。青果期大约在22天左右，这一阶段，是青果从小到大的生长阶段。变色果期35天，其间经过浓绿、淡绿、淡黄到黄红色的过程。成熟果期13天，三天内，果色由黄红色变成鲜红色。此时果实生长最快，体积迅速膨大12倍。气温高，变色快，体积增大也快。第一个果实成熟期在7月上旬到8月上旬；第二个果实成熟期，在9月下旬到10月中旬。2、枸杞鲜果的防护方法 在枸杞果实成熟阶段，很容易招来各种鸟类啄食、啄伤果实，给果实的质量、颜色和产量造成很大损失。在与其他作物间种的枸杞园，受害更严重，对这些种植园要搭建防护网。具体做法：用尼龙网固定在枸杞园的四周，让网罩住全园植株。可以有效地减轻麻雀等鸟类带来的损失。3、采收 果实变红、果蒂松软即可采摘。果实采收分春果、夏果、秋果三个采收期，6月初到6月下旬采收的果实为春果，6月下旬以后采收的果实为伏果，9月下旬采收的果实为秋果。春果质量最好，肉厚、味甜、果大、颜色鲜