甘肃地区籽实饲料及利用现状课件.pptx
2.甘肃饲料种类,按1984年资源调查，其品种归纳为11大类 (1)籽实类饲料 (2)糠狱类饲料 (3)饼粕类饲料 (4)农作物桔秆 (5)人工牧草 (6)天然牧草 (7)多汁词料 (8)箱渣类饲料 (9)藤芡、树叶类饲料 (10)动物性饲料 (11)矿物质饲料,3.甘肃籽实类饲料,主要包括玉米、小麦、高粱、糜子、谷子、青裸、大麦、燕麦、豆类等,籽实类饲料,小麦,玉米,高粱,糜子,谷子,青稞,燕麦,大麦,豆类,3.1籽实类饲料一般营养特性,能量含量高：富含无氮浸出物；粗纤维含量低粗蛋白质含量低且品质差低钙高磷：钙磷比不适宜任何动物缺乏VA、VD，VB较丰富,一般营养特性,常见谷类籽实的结构组成(%) 不同谷物籽实的养分含（DM）,一般营养特性,不同谷物籽实的养分含量（DM） 不同谷物籽实的养分含量（DM）,3.2玉米,（1）玉米营养特性可利用能值高脂肪主要存在于胚中（85%），必需脂肪酸亚油酸高达2%蛋白质含量低，且品质差，缺乏赖氨酸、色氨酸矿物质中含钙极少黄玉米含色素较多（2）饲喂价值适口性好、能量高，是畜禽饲料中最重要的原料。,3.3小麦,(1) 营养特性粗纤维：1.9%， 与玉米相当；能值：与玉米等同或略低；粗脂肪：1.7% ，低于玉米；蛋白质：高于玉米13%（10% -16%）；品质：EAA含量较低，尤其是Lys；灰分：1.9%，皮部的灰分约为胚乳部的20倍。钙0.17%，磷0.41%；维生素：B族、VE多,VA、VD、VC极少。（2）饲喂价值猪 适口性优于玉米。鸡 饲喂效果仅及玉米的90%左右。反刍动物用量不宜超过50%（过酸症）,整粒可能消化不良,太细影响适口性,适宜粗粉碎或压片水产动物 小麦是所有谷物中，最适于杂食鱼和草食鱼的淀粉质原料，能改善颗粒硬度。,3.4大麦,（1）营养特性大麦的蛋白质平均含量为11%粗脂肪含量约2%裸大麦的粗纤维含量为2.0%左右无氮浸出物含量均在67%以上胚乳细胞壁上存在有可溶性多糖-葡聚糖裸大麦的有效能仅次于玉米（2）饲喂价值1.大麦不宜用于仔猪；2.由于大麦脂肪含量低，蛋白质含量高，是育肥后期的理想饲料；3.对种猪应避免使用大麦，以防麦角毒引起繁殖障碍、流产和无乳；4.大麦对鸡的饲喂价值明显不如玉米；5.大麦是奶牛和肉牛的优良精饲料,3.5高粱,（1）营养价值1.高粱的蛋白质含量略高于玉米2.高粱维生素B2、维生素B6的含量与玉米相当3.酸和生物素的利用率均较低4.高粱的脂肪含量低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸比玉米稍高5.高粱的色素含量低，无着色功能。（2）饲喂价值 1.高粱的价值对于猪一般相当于玉米价值的95%97%。 2.一般建议鸡饲粮配方中使用15%一20%的玉米，30%-45%的高粱 3.对反刍动物，高粱价值约为玉米的90%-95%。,3.6谷子,(1)营养特性蛋白质：比玉米低 7-9%,品质优于玉米粗纤维较高(10%左右)有效能值低于玉米和小麦等脂肪：1.6%，含量不高，主要存在于胚淀粉颗粒较小，易糊化（2）饲喂价值 稻谷：玉米的85%,对体脂组成影响不大。糙米：与玉米相当,可完全取代玉米。但可能使猪胴体脂肪变软，鸡皮肤、脚胫和蛋黄颜色变浅。,3.7大麦与小麦的区别,从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短；大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了；大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。 大麦：两头较尖、较细长。多用于青贮饲料。小麦：两头较圆、较短、较圆润。配合饲料 。,3.8籽实饲料的贮藏技术,常规贮藏低温贮藏低氧贮藏高水分籽实饲料的贮藏,常规贮藏,一、干燥 二、通风 密闭 三、防鼠虫害,低温贮藏,低温贮藏是利用自然低温条件或机械制冷设备，降低仓内温度，使籽实饲料处于低温状况的一种贮藏方法。原理：使籽实饲料处于休眠状态，呼吸作用很弱，有效遏制了微生物和害虫的活动，延缓饲料品质变化。作为应急措施,低氧贮藏,密封条件下，通过造成堆内低氧状态，并伴随着二氧化碳的积累，降低籽实饲料生理活动特点：1、防虫2、防霉3、提高品质,高水分籽实饲料的贮藏,化学贮藏：主要有尿素贮藏法、有机酸贮藏法和正丁醇贮藏法。尿素水解生成氨，起到杀菌抑菌作用，且多黄曲霉毒素有去毒作用。国外：醋酸或丙烯酸高水分谷物籽实饲料青贮：玉米、高粱、大麦，贮藏于密闭的青贮塔、窖，厌氧贮藏，发酵产生有机酸。成本低，还可提高适口性和营养成分利用率,3.9籽实饲料的加工技术,摘要：籽实饲料的营养价值都很高，但为了提高适口性和消化率，在饲喂前采取一些加工措施，以便更充分地利用籽实饲料。 加工目的：改变物理形态、改善适口性、增加饲料比表面积、改变饲料在消化道的流通速度加工技术粉碎、压制加热处理生物调制,粉碎,粉碎能提高家畜的消化率和利用率。但粉碎粗细因畜种不同而异，猪为1毫米、牛羊为12毫米、马为24毫米，禽类粉碎即可。粉碎后的籽实饲料因与外界接触面加大更易吸潮，因此更要加强管理。,粉碎机,压扁,在籽实饲料中加16%的水，通过热蒸汽加温至120左右，然后压成片状，冷却后再配合各种添加剂即成压扁饲料。该方法处理后的籽实饲料提高了消化率和能量利用率，同时营养齐全，适口性好，单独饲喂家畜也行。,加热处理,加热处理能提高饲料的消化率和能量利用率，提高多少与加热方式、温度、时间、饲料特性有关。 蒸煮焙炒膨化微波热处理,1、蒸煮：豆类饲料含有能抑制胰蛋白酶的物质，影响对蛋白质的消化。另外，豆类饲料还含有豆腥味，影响适口性。加热处理能改善黄豆的特性和适口性，但加热时间不宜过长。130的温度不能超过20分钟。2、焙炒：原理与蒸煮相同，利用高温破坏一些非热稳定性有毒物质和抗营养因子的活性与结构。但也破坏了一部分Pr和Vitamin。3、膨化：让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀 ，由此膨化为多孔状饲料。多用于肉用畜禽。4、微波热处理：该法是用波长46微米的红外线辐射(干热处理)，使饲料的消化能值、家畜生长速度和饲料转化率都显著提高。,生物学调制,1、糖化：糖化是利用谷物籽实和麦芽中淀粉酶的作用，把饲料中的淀粉转化为麦芽糖，从而提高饲料的适口性。2、发芽：籽实的发芽是由于酶的作用，将籽实中的淀粉转变为糖，并产生胡萝卜素和其它维生素的过程。籽实发芽的目的在于补充饲料中维生素的不足。3、发酵：籽实饲料的发酵是通过微生物的作用增加饲料中的维生素B类和各种酶、醇等芳香刺激性物质，从而提高饲料适口性和营养价值，刺激家畜生产性能和繁殖能力的提高。籽实饲料的发酵微生物一般用酵母菌，因此原料要求为富含碳水化合物的籽实，豆类不宜发酵。,谢谢！,
