生物选修一果酒和果醋的制作说课ppt课件.pptx
果酒和果醋的制作,探究与实践主导的生命课堂,教学分析,一,教学过程,二,教学反思,三,说课内容,教学分析,教学分析,教材分析,教学目标,细胞呼吸种群数量产物检测,果酒和果醋的制作,教学分析,教学目标,细胞呼吸种群数量产物检测,果酒和果醋的制作,教材分析,学情分析,优势：基础扎实，思维敏捷，具备一定的自主学习能力,不足：动手能力较差，理论和实际结合的能力较弱,教学分析,教学目标,细胞呼吸种群数量产物检测,果酒和果醋的制作,教材分析,优势：基础扎实，思维敏捷，具备一定的自主学习能力,不足：动手能力较差，理论和实际结合的能力较弱,教学理念,以学生为主体，引导学生多思考多参与，通过探究与实践，理论实际相结合，提升学生核心素养。,教学分析,一,教学过程,二,教学反思,三,说课内容,教学过程,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,观察自制葡萄酒,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,任务一 掌握“基础知识”和“制作原理”,自主学习完成学案,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,学案,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,任务一 掌握“基础知识”和“制作原理”,自主学习完成学案,分享交流深入思考,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,任务一 掌握“基础知识”和“制作原理”,自主学习完成学案,深入思考分享交流,讨论修正提升认识,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,修正前,修正后,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,分析果酒和果醋的发酵装置,装置中充气口、排气口和出料口分别有哪些作用？,为什么排气口要通过一个长而弯的胶管与瓶身相连？,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,任务二 动手制作葡萄酒,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,1思考计划,任务二 动手制作葡萄酒,2动手实践,3问题研讨,4课题延伸,5总结提升,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,任务二 动手制作葡萄酒,1思考计划,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,任务二 动手制作葡萄酒,2动手实践,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,任务二 动手制作葡萄酒,3问题研讨,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,任务二 动手制作葡萄酒,3问题研讨,实际操作遇到的问题,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,任务二 动手制作葡萄酒,3问题研讨,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,任务二 动手制作葡萄酒,3问题研讨,发酵过程中的问题,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,任务二 动手制作葡萄酒,3问题研讨,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,任务二 动手制作葡萄酒,3问题研讨,发酵过程中的问题,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,3问题研讨,白膜,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,设计实验检测产物,为什么排气口要通过一个长而弯的胶管与瓶身相连？,1.设计实验组、对照组,2.学生分组实验,自制葡萄酒,新制葡萄汁,酒精,4课题延伸,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,通过动手发现课本上注意不到的问题,纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行平时要多思考多动手多实践,实现对知识的深层次理解,5总结提升,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,布置作业,1.果酒果醋对人类健康大有益处，请亲手制作一份礼物，母亲节送给妈妈。2.参观果酒果醋厂家，总结自己制作果酒果醋的方法与厂家工艺流程的异同，体会科学技术如何转化为生产力。,体会与认同探究实践的价值,教学过程,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,重点：制作原理、发酵装置难点：发酵条件科学研究来源于生活又服务于生活,教学分析,一,教学过程,二,教学反思,三,说课内容,教学反思,结果分析与评价可安排在10天后进行，可将本课调整到葡萄大量收获时讲授。,激发学习兴趣，纠正学习观念，培养科学态度，重视生物科学。,自主学习与思考讨论相结合，理论学习与实践学习相结合，课堂实践与生产实践相结合。通过“三结合”教学模式，提升学生的核心素养。,3,理论实践结合促进探究创新培养学习兴趣提升核心素养,总结,总结,3,理论实践结合促进探究创新培养学习兴趣提升核心素养,课堂导入基础学习思考讨论课堂实践生产实践课堂小结,总结,3,理论实践结合促进探究创新培养学习兴趣提升核心素养,课程反思学科反思理念反思,总结,3,理论实践结合促进探究创新培养学习兴趣提升核心素养,谢谢,
