学校餐厅员工管理制度.docx

学校餐厅员工管理制度第一条：为建立高素质、高水平的餐饮服务团队,服务师生员工，结合实际情况,制订本制度。第二条：严格遵守学校的规章制度，树立全心全意为师生员工服务的思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。第三条:从业人员要有互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神。第四条：从业人员应切实服从工作安排和调配，按时完成任务，不得无故拖延或拒绝所分配的工作，不得损毁餐厅形象。第五条：爱护公物。餐厅的一切设备，餐具有登记、有账目，不贪小便宜，对无故损坏各类设备、餐具者要照价理赔,偷盗餐厅财物者按照有关规定处理。有下列情形之一的，追究有关人员的法律责任。（一）转移、挪用、截留、偷盗餐厅食品现象的。（二）扰乱学校食品安全生产、流通、经营秩序，危害食品安全行为，妨碍有关机构履行食品安全监督管理职责，构成违反治安管理行为或涉嫌犯罪的。（三）未履行监管职责、预防应对重大食品安全事故职责不到位，涉嫌失职渎职犯罪的。（四）学校发生食品安全事故，对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者授意他人隐瞒、谎报、缓报，阻碍他人报告的。（五）学校发生食品安全事故，未积极有效地开展事故救援和调查处理的；拒绝、阻碍、拖延接受学校食品安全事故调查或提供虚假情况的。（六）其他与食品安全有关的违法行为或涉嫌犯罪的。第六条:从业人员上班不得迟到、早退、矿工，严格执行晨检制度。上岗时不得赌博、喝酒、睡觉而影响本餐厅形象。按时上下班，坚守工作岗位，工作时间不得私自离职或早退,工作期间不可因私人情绪影响工作。第七条：做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，严禁无关人员进入厨房和保管室。易燃易爆物品，要严格按规定放置，杜绝意外的发生，餐厅工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关，设备等。餐厅主管要经常督促,检查,做好防范措施。