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虾类增养殖学Shrimp aquaculture,动物科学学院水产系 崔 科短号 673121,课程内容,绪论 第一章 虾类生物学 第二章 虾育苗原理与通用技术 第三章 虾类养成原理与通用技术 第四章 对虾和沼虾养殖 第五章 观赏虾类养殖,绪 论,一、虾类增养殖学定义 以增加水产资源为目的，研究经济虾类生存、生长、繁殖的内在规律，及其与环境条件的关系，以及人工地满足这些条件的技术措施，是研究虾类养殖原理与应用技术的一门学科。,绪论第一节 开展虾类增养殖的意义,一、满足消费市场的需要。虾类是我国水产品出口国外的重要最具竞争力水产品。二、解决虾类资源衰退，恢复资源，开发虾类养殖种类。（一）造成虾类资源衰退的原因 工业、农业、人口膨胀带来的生活污水的污染，造成虾类的生活环境恶化，病害频繁发生，存活率下降。 人类社会的活动（拦河筑坝、捕捞过度），造成虾类的数量下降。,绪论第一节 开展虾蟹类增养殖的意义(三),（二）解决虾类资源枯衰的方式 开展虾类的种苗人工生产。为向自然界放流提供充分的种苗资源。以达到恢复资源的。,绪论第二节 发展虾类增养殖的有利条件（一）,一、经济价值高 具有养殖周期短、高收入、成本限制较小和承受较高成本的特点。,绪论第二节 发展虾蟹类增养殖的有利条件,三、虾类是优良的养殖对象 适应性强，耐受性高，适于多种养殖环境。四、虾类生长快，生长周期短五、虾类食谱广，饲料易解决六、种苗来源有保证七、我国海洋线长、滩涂辽阔，养殖用地资源丰富。,世界各国水产养殖状况,1977-2003年我国对虾养殖面积与产量 探索阶段：1977年以前； 起步阶段：1978-1982； 快速发展阶段：1983-1992； 大幅下滑阶段：1993-1994； 徘徊阶段： 1995-1997； 恢复与提高阶段： 1998-今；,二、对外贸的持续需求 2003年，水产品出口量210万吨，出口额55亿美元，出口额位居大宗农产品首位，占农产品出口总额214亿美元的26%。 2003年我国虾类产品出口增长迅猛出口总额近10亿美元上升为出口创汇第一品种。广东省出口对虾4.7亿美元，占我国的一半, 增长了56%。,绪论第三节 虾类增养殖业的概况,虾类增养殖业的兴起缘由于捕捞量的过度 世界虾类产量在80年代前多数来自捕捞。50年代每年虾捕捞量不足50万吨，到七十年代突破100万吨，80年代达168万吨。根据FAO的统计，2002年世界虾的产量为434万吨，其中294万吨来自野生捕捞(约占68%)，140 万吨来自养殖(约占32%)。,绪论第三节 虾蟹类增养殖业的概况,虾类养殖产业的世界性分布一、东南亚地区二、东亚地区三、南美洲地区,世界虾类养殖产量分布,绪论第三节 虾蟹类增养殖业的概况,（一）中国虾蟹类增养殖业发展概况 在我国有规模的对虾养殖始于70年代，经30多年养殖，从单一品种，发展有墨吉、长毛、斑节对虾、刀额新对虾和南美白对虾等等。1991年，对虾养殖产量22万吨，比1978年（450吨）增加450倍，养殖面积1978年全国仅2万亩，1991年发展到221万亩。,绪论第三节 虾蟹类增养殖业的概况,在广东省已建立了以湛江等地为中心的对虾养殖基地，2000年全省对虾养殖面积达72万亩，产量75万吨，占全国虾产量34，居全国之首，产值23亿元，其中湛江市对虾养殖面积达28万亩，产量3.2万吨，产值10亿元，是全国最大的对虾商品养殖基地，是当地的主导产品和支柱产业。,中国虾对美出口变化图,绪论第四节 虾蟹类增养殖的问题与对策（一）,一、虾蟹类病害是困扰产业发展的重要问题（一） 1987年，台湾省发生暴发性虾病，造成大量虾死亡，产量由9万吨到1-2万吨。（二）1993年，我国大陆养殖虾业开始受到虾病的严重影响，产量急剧下降。94年全国产量5.5万吨，70%对虾养殖面积受害，减产50-70%，每年的直接经济损失达30-50亿元。,绪论第四节 虾蟹类增养殖的问题与对策（二）,（三）主要危害的病原 黄头杆状病毒（YBV），斑节对虾杆状病毒（MBV），流行于中国对虾、墨吉对虾和短沟对虾的肝胰腺细小样病毒（HPV），南美白对虾的皮下及造血器官坏死病毒（IHHNV）,绪论第四节 虾蟹类增养殖的问题与对策（三）,（四）造成的病害泛滥的原因虾体本身的防疫机能养殖环境与养殖技术和模式 规模化大面积开发养虾池养虾造成养殖海区水质丰营养化。同时，诱发赤潮。 传统的养殖技术和模式给病原传播提供了可乘之机。,绪论第四节 虾类增养殖的问题与对策（四）,二、养殖种类不均衡 世界上虾的种类超过3000 种，大多数虾个体较小或生活环境不适宜大规模捕捞，具有商业价值的虾需要具备两个条件，一是个体足够大，长度至少2 厘米以上，二是有聚集期，适宜捕捞。尽管联合国粮农组织(FAO)列出300 多种虾具有商业或潜在商业价值，市场上常见的虾大约只有40 种。 野生捕捞的虾一般分为三类，即冷水虾、暖水虾和淡水虾，由于淡水虾在国际贸易中只占极少部分，野生捕捞的虾主要是海水虾。其中暖水虾约占捕捞量的80%，冷水虾占20%。三、重养殖轻增殖 由于养殖短期效益显著，造成在技术开展、资金投入，形成了增养不能协调发展。,绪论第四节 虾类增养殖的问题与对策（五）,四、解决虾类增养殖的问题的对策（一）养殖技术的创新 根据疾病流行的特点，建立以防为主的养殖技术体系 开展养殖与水体容量的关系研究，建立科学的放养规范。（二）发展以增殖为主体的虾产业 加强对增殖放流的研究，减少放流的盲目性。增加放流的有效性。,绪论第四节 虾蟹类增养殖的问题与对策（六）,（三）解决产业发展的关键技术 开发新的虾种类,疾病的防治,产品的深加工。（四）树立可持续发展的观念,出口美国虾产品种类图,刀额新对虾(metapenaeus ensis ),对虾科、新对虾属,又名麻虾、基围虾、虎虾、沙虾、红尾虾,麻虾身体淡棕色至棕黄色，游泳足棕色或赤色，尾节附肢棕红色。体形略呈梭形，壳较厚，体表密布小斑点。成熟个体体长一般为7.5-16cm，体重在4-50克之间。成虾平均体长：13.5cm,平均体重：12g.,麻虾主要分布于日本东海岸、我国东海与南海、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚一带。从广州番禺到珠江三角洲各出海口都有进行麻虾养殖。为何又叫基围虾？ 麻虾属沙虾类，又叫基围虾，因为野生的麻虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。 渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围(即用基石来捕捉)，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。,耐温范围 ，最适温度，适盐范围 35，对低氧忍受力比对虾强。经过几个月的养殖一般亩产可达公斤，亩效益0元。离水36小时干法活运，成活率可达90%以上macrobrachium rosenbergii,日本对虾,又名：花虾、花尾虾、竹节虾可达30cm，一般在15-20cm,分布自非洲东南岸至日本、韩国、台湾及澳洲。形态：体长为140200毫米，体重3080克的大型虾类，身体有棕色和兰色相间的黄斑，附肢呈黄色，尾肢兰色和黄色。成虾平均体长:18cm；平均体重:55g.,日本对虾喜栖息于沙泥或泥沙底质，一般白天潜底不动，傍晚食欲最强，开始频繁的觅食活动。其对盐度的适应范围为525，而且越接近10生长越快。适温范围为1434，最适生长水温为2530，水温低于18以下时停止摄食，水温只要不低于12就不会死亡。,墨吉对虾(Penaeus merguiensis),俗名：大虾、明虾、大明虾体谈棕黄色，透明甲壳较薄。性成熟的虾雌大于雄。墨吉对虾是我国南方的对虾养殖对象之一。可养一茬，也可养两茬。生长较快，160180天，体长可达12厘米以上。自然捕捞大者体长20厘米，体重100克。该虾虾体离水后很快死亡，销售活虾较难，主要为冷冻虾。,墨吉对虾分布甚广，在南半球自东非至澳大利亚；在北半球东南亚及印度洋；在我国广东、海南及广西沿海均有分布。主要产卵期为36月份，产卵盛期为45月份。渔汛旺季为10月至翌年1月份。我国广东湛江市沿海为主要产区。目前是广东沿海的主要养殖品种。,斑节对虾（Penaeus monodon）,俗称鬼虾、花虾、竹节虾、斑节虾、，联合国粮农组织通称大虎虾。是对虾属中最大型种。广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。抗病能力较强。个体大，壳较厚，可食比例低于中国对虾，肉质鲜美，营养丰富。体壳较坚实，经得起用手捉拿。离水后干露于空气的耐力很强，可以销售活虾。,斑节对虾,分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有24月份和811月份两个产卵期。 斑节对虾雄虾寿命一般为一年半，雌虾寿命大约两年。 为当前世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。我国南方沿海可以养两茬。该虾生长快，适应性强，食性杂，巳可耐受较长时间的干露，故易干活运销。该虾是对虾中个体最大的一种，发现的最大个体长达33厘米，体重500600克。成熟虾一般体长22.532厘米，体重 137211克，是深受消费者欢迎的名贵虾类。营养价值与其他主要虾类相近。,与日本沼虾的区别,罗氏沼虾 青虾成虾个体 大型 小型体色 淡青蓝色，间有棕黄色斑纹 青灰色 幼虾呈透明 半透明额角 较长，前端向上弯 较短，向上平直延伸第二步足 无斑纹，呈蔚蓝色，呈灰蓝色 有白色斑纹，均呈深灰色头胸甲 两侧数条黑色斑纹 数条黑色条纹与身体 与身体呈平行状态 呈垂直状态,齿式 12-15 12-15 10-13 2-4,绪论本章节思考题,增殖与养殖的关系，如何开展增殖与养殖。,第一章 虾蟹类生物学第二节 虾蟹类内部器官,一、体壁（一）外层：甲壳（又称外骨胳），主要成份为几丁质、蛋白质复合物，以及钙盐等。功能：保护及肌肉附着。 分布：体表、前肠、直肠及鳃腔的表面。（二）底膜 位于甲壳之下，结缔组织。其上下有柱状上皮细胞，甲壳就是由此上皮细胞分泌而成。,第一章 虾类生物学 (Shrimp biology)第一节虾类外部器官,一、外部形态,Crayfish 克氏原螯(小龙虾)的附肢,部位 序号 名称 功 能头部 1 小触角 嗅觉,平衡,触觉(前方) 2 大触角 触觉(两侧,后方) 3 大颚 咀嚼食物 4 第一小颚 抱握食物 5 第二小颚 扇动鳃腔内水流，利于呼吸胸部 6 第一颚足 具鳃，呼吸 7 第二颚足 具鳃，呼吸、游泳 8 第三颚足 具鳃，呼吸，内肢节，雌雄异形 9、10 螯肢 捕食 11-13 步足 捕食，爬行腹部 14-15 交接器() 第十四对附肢退化 16-18 腹足 游泳 19 尾肢1对 强大,逃避,附肢共19对,第一章 虾类生物学 (Shrimp biology)第一节虾类外部器官,虾的分类： 多种甲壳类群的总称,体型为梭形,修长,腹部发达。外部特征: 分头胸部和腹部。共21体节，头部6个体节，胸部 8体节愈合成头胸部。 具头胸甲,除尾节外,各节均具有一对附肢。头胸甲具额剑(分类依据) 按游泳能力可分为： 游泳虾类和爬行虾类，前者包括对虾类、真虾类；后者包括龙虾类、螯虾类。,虾类头胸甲分区图,第一章 虾类生物学第二节虾类内部器官,一、体壁（一）外层：甲壳（又称外骨胳），主要成份为几丁质、 蛋白质复合物，以及钙盐等。 功能：保护及肌肉附着。 分布：体表、前肠、直肠及鳃腔的表面。 上角质膜 角质膜(表皮层): 外角质膜 内角质膜 在虾的色素细胞中存在有虾青素和虾红素(类葫萝卜素)。当虾、蟹经高温时蛋白质变性沉淀析出虾青素、虾红素虾青素氧化脱氢形成虾红素(熔点高，不易被破坏，虾壳转为红色)。,第一章 虾类生物学第二节虾类内部器官,二、神经系统链状神经系统:脑N节食道下N节胸N节(5个)腹N节(6个)感觉器官:复眼、平衡囊、触毛等。平衡囊位于第一对触角基节内，内有刚毛及平衡石。,三、消化系统,分化：口食道胃中肠后肠肛门。特点： （1）食道短,（2）胃大而复杂(贲门胃和幽门胃)，贲门胃内 有角质突起，上面有齿，碾碎食物。幽门胃 内有刚毛，过滤作用。有些种类胃内角质膜增 厚，形成骨板和硬齿，特称为胃磨。（3）消化腺为肝脏，消化和储存肠内已消化 的食物。,新加坡一只无身龙虾头奇迹般的存活了10个多月,四、呼吸系统 鳃: 着生于胸部两侧,包被于头胸甲侧甲和胸部体壁构成的鳃腔中。分为叶鳃和丝鳃两种，由鳃轴和鳃丝组成。 从第二颚足第五步足，每足的基部都有一对鳃，共7对。 水鳃腔后面鳃腔前面 水流的动力：第二小颚呼吸板的拨动。 鳃的数量多数是种类鉴别的重要依据。,第一章 虾类生物学（二）第二节虾类内部器官,五、血液循环系统 开管式,由心脏、动脉、血窦、血液组成。 心脏的位置：头胸部近后端消化腺的背后侧，呈多边形。混合体腔，开放式循环A. 围心腔三角形，位于头胸部后背。心孔三对，有活瓣(防止血液倒流)，血液呈蓝色（血清蛋白）。B.动脉7条：向前的有前大动脉（1），触角动脉（2）、肝动脉（2）；向后的有（1）条后大动脉，向下（1）条下行动脉。C.血流方向由心脏动脉血腔血窦入鳃血管鳃心孔心脏。D.小型种类无循环系统，或只有心脏。,第一章 虾类生物学（二）第二节虾类内部器官,六、排泄系统 （一）小颚腺 1对 主要存在于幼体阶段。 （二）触角腺 1对 来源：中胚层。 位置：第二触角基部。 组成：腺质部、膜质部。 1 . 腺质部 由腺体和排泄管组成。 2. 膜质部 囊状的膀胱和尿道组成。 3. 排泄孔 第二触角基部。 触角腺=端囊（腺体部）排泄管(膀胱)+排泄孔开口 排泄物为绿色鸟氨酸。,触角腺模式图,第一章 虾类生物学（二）第二节虾类内部器官,功能： 渗透压调节及离子平衡。虾类蛋白质代谢最终排泄氮的产物：氨排出途径： 通过鳃以气体交换的形式排出体外。其它辅助排泄器： 后肠 排氮废物。,第一章 虾类生物学（二）第二节虾类内部器官,七 、生殖系统 雌雄异体，具明显的第二性征。（一）虾类雄性生殖系统 精巢、输精小管、输精管、精荚囊、生殖孔组成。 1. 精巢：成对，多叶（侧叶）。 位置：消化腺与心脏之间。 2. 输精小管：由各精巢小叶发出。 3. 输精管：各输精小管汇集后形成的总管。 4. 精荚囊：为输精管未端形成一个囊状结构。 5. 生殖孔：位于第五步足基部。,斑节对虾精荚囊、输精管,虾类性腺结构模式图,斑节对虾卵巢,雄性斑节对虾的精巢,精巢,输精管,贮精襄,精荚,第一章 虾类生物学（二）第二节 虾类内部器官,（二）虾类雌性生殖系统 包括卵巢、 输卵管。 卵巢： 雌性:卵巢1对，输卵管开口第三步足内侧。多叶（前叶、侧叶、后叶），位于消化腺与心脏之间。不同发育阶段的卵巢大多具不同颜色。可做为生产上判别亲虾质量及成熟度的标志。 前叶：一对，从卵巢向头胸部前方伸展。 侧叶：六对，包被肝胰腺并向两侧延伸。 后叶：延伸至尾节前方，在腹部逐节变细。,第一章 虾类生物学（二）第二节虾类内部器官,八、内分泌系统（一）组成：神经内分泌系统： 脑、中枢神经的神经分泌细胞、位于眼柄的X-器官、窦腺以及后接索器、围心器等组成。2、非神经内分泌系统： Y-器官、大颚器官、促雄性腺等。,（二）作用 神经内分泌系统由神经内分泌细胞生产神经内分泌物，释放到血液中，作用于各效应器官。（三）主要神经内分泌器官对经济虾蟹类养殖的影响 1. X器官窦腺复合体 （1）位置：眼柄基部。 （2）结构： X器官由5个神经内分泌细胞团组成，为分泌物的来源处。 窦腺为X器官分泌物的贮藏和释放处。,第一章 虾类生物学（二）第二节虾类内部器官,第一章 虾类生物学（二）第二节虾类内部器官,（3）作用：X器官的主要分泌物是蜕皮抑制激素和性腺抑制激素。前者抑制Y器官的蜕皮功能，后者抑制性腺发育。2.y器官 来源：外胚层，属非神经内分泌器官，受控于咽下神经节。位置不定，主要分布在胃、大颚等处，分泌脱皮激素，X器官对Y器官活动起支配作用。,第一章 虾类生物学（二）第二节虾类内部器官,3. 生产中利用内分泌调控原理案例 切除眼柄催熟性腺,第一章 虾蟹类生物学(Shrimp biology)第三节虾蟹类的繁殖（一） (Breed),一、性征与繁殖方式（一）虾类的性征 1. 雌雄异体、异形 异形(指大小、交接器等) : 对虾类雌大雄小、沼虾类和螯虾类雄大雌小；雄性在第二腹肢内侧还有一小的雄性腹肢, 异色: 在对虾雌虾色较明亮，雄虾暗淡；在罗氏沼虾雄虾色较艳丽，雌虾较暗淡。,克氏原螯虾腹面图,克氏螯虾具有较显著的第二性征 首先可从腹部游泳肢形状加以区分，雄虾腹部第一游泳肢特化为交合刺，而雌虾第一游泳肢特化为纳精孔；其次，二者螯足具明显差别，雄性螯虾足粗大，整足两端外侧有一明亮的红色沈状突起，而雌虾螯足比较小，沈状突起不明显；第三，雄虾螯足较雌虾粗大，个体也大于雌虾。性腺发育 通常在交配以后，视水温不同，卵巢需再发育25个月方可成熟。根据卵巢的颜色判断性腺成熟程度，把卵巢发育分为苍白、黄色、橙色、棕色(茶色)和深棕色(豆沙色)等阶段。橙色是基本成熟的卵巢，交配后需3个月左右可以排卵；茶色和棕黑色是成熟的卵巢，是选育亲虾的理想类型。,第三节虾蟹类的繁殖（一）,罗氏沼虾个体雄性大于雌性，体色淡青蓝色，雄性第二步足特别发达，雌性第四、五步足基部之间的腹甲上没有“纳精囊”,第三节虾蟹类的繁殖（一）,中国对虾个体雌性大于雄性，雌性体色呈青绿色（青虾），雄性呈黄褐色（黄虾），雌性第四、五步足基部之间的腹甲上有“纳精囊”,纳精囊,第三节虾类的繁殖（一）,封闭型 外具甲壳、骨片形成的纳精囊呈袋状。交配时精荚的豆状体即贮于其中。如中国对虾、斑节对虾、长毛对虾、日本对虾、短沟对虾、墨吉对虾等。开放型 纳精囊无甲壳、骨片。仅在第四、第五对步足间腹甲上由甲壳皱褶、突起及刚毛等甲壳衍生物形成一区域用于接纳精荚。如南美白对虾、克氏螯虾等。,第三节虾类的繁殖（一）,2. 外交接器结构（1）雌性交接器（又称：纳精囊） 位于第四、五对步足基部之间的腹甲上。 纳精囊的类型：封闭型、开放型。（2）雄性交接器 由第一腹肢特化为左右两片，可相互连锁，中央纵行曲卷呈筒形。,第三节虾类的繁殖（一）,（三）繁殖方式： 体外受精，体外发育。 罗氏沼虾与南美白对虾的不同之处： 罗氏沼虾交配后精荚粘附于外交接器，产卵时排出精子，受精卵抱卵于母体腹肢上发育、孵化后脱离母体。南美白对虾交配后精荚贮于纳精囊中，受精卵在水中发育、孵化。,第三节虾类的繁殖（二）,二、配子与性腺发育（一）精子：无鞭毛，不能活动。 在虾类精子 大多呈鸭梨状。 对虾的精子、精荚的关系。（二）卵子： 圆形或长圆形。卵黄丰富、具卵膜。对虾的卵比重略大于水，产出后多沉于水底。其它种类的卵：由粘分泌的粘液缠裹,在母体腹部形成卵群附着。又称：抱卵。,池塘养殖与鱼塭养殖雄虾精子,上图为166日龄鱼塭养殖雄虾精子（X400）,下图为鱼塭附近166日龄的池塘养殖雄虾精子（X400）,第三节虾类的繁殖（二）,（三）性腺发育程度的判断对虾类： 卵巢初期无色透明，体积纤细，外观无法分辨。进一步发育体积逐渐变大，颜色由白色土黄色淡绿色，达到成熟时体积增大，颜色变为绿色灰绿色墨绿色褐绿色（完全成熟）。罗氏沼虾：成熟为橙黄色。,斑节对虾卵巢,中国对虾卵巢,第三节虾类的繁殖（二）,（四） 雌雄性成熟 随种而异，有同步、有异步。 如：具封闭式纳精囊种类的雌虾，交配时雄性发育成熟，而雌性性腺尚未开始发育。中国对虾，秋季交配，第二年的二、 三月份卵巢发育，四、五月份产卵。,第三节虾类的繁殖（三）,（五）影响性腺发育的因素 （1）温度（水温） 在人工控温13-14条件下，中国对虾可比自然海区提前35天产卵，在在人工控温16-18条件下，可提前70多天。 （2）饵料 种类与数量。性腺发育迅速时，对虾每日摄食量为体重10-15%。 （3）内分泌器官 切除眼柄。,第三节虾类的繁殖（三）,三、交配1.时间：夜间，一般在日落至午夜。2.交配方式： 具开发式交接器的种类性腺成熟后交配即产卵。 具封闭式纳精囊的种类则雄性先熟先行交配。后产卵。交配前，需进行一次生殖蜕皮，其作用有利于精荚植入。,中国对虾雌雄交配,第三节虾类的繁殖（三）,对虾交配时机：雄性先熟沼虾交配时机：雌雄同步 交配前进行生殖蜕皮，交配后如意外蜕皮导致精荚丢失，雌虾可与雄虾再次交配。,第三节虾类的繁殖（三）,四、产卵（一）产卵时间： 繁殖高峰期为21-00点。随后推迟至00-04点。对虾沼虾产卵方式：对虾产卵于水中，沼虾为抱卵在人工条件下，中国对虾可不经蜕皮和交配多次产卵（最多7次），罗氏沼虾可经交配后多次产卵，一般可产卵3-4次。斑节对虾一般一尾雌虾可产卵10万-100万粒，个体愈大产卵量也愈多，在自然海区斑节对虾一生可产几次卵，目前尚未见定论，但生产上经剪眼柄处理人工培育，可获得多次产卵，最多产卵次数达16次。,第三节虾类的繁殖（三）,产卵的时机与时间 时机：（1）交配后立即产卵。（南美白对虾，交配数小时后）。（2）交配后数月产卵（中国对虾于10月中旬在生殖蜕皮后进行交配，要5-6个月后才产卵） 时间：夜间，通常为21:00至00:00左右。产卵方式：游动产卵（图）。,中国对虾游动产卵,第三节虾类的繁殖（三）,（二）产卵数量：对虾类：10-100万粒卵，通常为40-60万粒卵。 如中国对虾，斑节对虾。罗氏沼虾: 10-12万粒。龙虾：10万粒，淡水虾：600-5000粒，克氏原螯虾:300粒左右（三）影响产卵量的因素 个体大小，产卵次数，胚胎发育方式。 1.个体大小 同种个体越大，产卵量越多。同类不同种造成的个体差异，大型个体的产卵量越多,第三节虾类的繁殖（三）,2.产卵次数 多次交配行多次卵的种类产卵量少，一次交配一次产卵或一次交配（经人工培育）多次产卵的种类（对虾）产卵量大。产卵的产数与营养、水温等有关。3. 胚胎发育 抱卵孵化的比同类不抱卵的个体产卵量 低，（如对虾、沼虾）,罗氏沼虾 中国对虾,南 美 白 对 虾,罗 氏 沼 虾,第一章 虾类生物学(Shrimp biology) 第三节 虾类的繁殖（八）,3. 胚胎发育 抱卵孵化的比同类不抱卵的个体产卵量低，（如对虾、沼虾）五、受精与胚胎发育（一）受精 体外受精 （二）胚胎发育 卵产出后不同种类的卵的孵化方式不同： 敞水式、抱卵式,斑节对虾受精卵,第三节 虾类的繁殖（九）,六、幼体发育 幼体发育是胚胎发育的延续，是一个复杂的过程。（一）在胚胎发育中有的种类只发育到无节幼体，便破膜而出，进入幼体发育阶段。（二）在胚胎发育中有的种类无节幼体在卵膜中度过，破膜而出时已是蚤状幼体。,胚胎发育,胚胎发育,无节幼体破膜前,对虾幼体发育,罗氏沼虾幼体发育,罗氏沼虾幼体发育各期特征,罗氏沼虾幼体发育各期特征,罗氏沼虾幼体发育各期特征,第三节 虾类的繁殖（十）,（三）虾类的主要幼体阶段及主要特征：1.无节幼体(nauplius) 幼体卵圆形、倒梨形，具三对附肢，为游泳器官。 体不分节，具尾叉，幼体不摄食，卵黄营养，营浮游生活，分六期。,斑节对虾无节幼体,第三节 虾类的繁殖（十一）,2.溞状幼体（zoea）体分为头胸部、腹部。分节明显，出现复眼，颚足双枝型为运动器官，后期尾肢生出形成尾扇。营浮游生活，幼体开始摄食，多为滤食性，后期具捕食能力。,斑节对虾溞状幼体,第三节 虾类的繁殖（十二）,3.糠虾幼体(mysis)腹部发达，出现腹肢，胸肢双肢型，营浮游生活，幼体摄食力增强。龙虾的初孵幼体即为: 糠虾幼体又称叶状幼体。,斑节对虾糠虾幼体,第三节 虾类的繁殖（十三）,4.后期幼体(postlarvae)虾类的最未一期幼体，外形基本与成体相似。生活习性发生改变，虾类幼体由浮游生活，转为底栖生活（与成体的生活习性一致）。经一次或多次蜕皮后期成为幼虾，称为仔虾。,斑节对虾后期幼体,第三节 虾类的繁殖（十四）,虾类不同种类的幼体阶段的特点 对虾类具无节幼体、溞状幼体、粮虾幼体及仔虾。 罗氏沼虾无节幼体在卵膜中度过,无糠虾期。,第三节 虾类的繁殖（十五）,七、繁殖与环境（一）盐度1.海产虾类需要30左右的盐度。如中国对虾卵孵化需在20 以上，海河交接处的种类需10-20 。2.不同的盐度可导致不同的繁殖现象出现斑节对虾可在45条件下交配，但需在35条件下过行卵巢发育并产卵，罗氏沼虾可在淡水中孵化，但幼体须在海水中才能存活发育。,第三节 虾类的繁殖（十六）,（二）温度 温度对繁殖影响呈正相关，不同的虾类其繁殖水温不同，繁殖行为受温度控制。南美白对虾在24-26可诱导产卵。中国对虾可在13-16 条件下性腺成熟及产卵。,第三节 虾类的繁殖（十七）,（三）光线1.弱光对性腺成熟有利。2.温合光和自然光对性腺发育影响差异不大。3.光周期对性腺发育的影响无定向结果。中国对虾在连续黑暗20h以上条件下 性腺仍可发育、产卵。,第三节 虾类的繁殖（十八）,（四）海水组成1.普通海水对繁殖无影响（特指无污染、盐度适合的海水）。2.人工配制海水及低盐度水域，海水组成离子浓度的影响。,第三节 虾类的繁殖（十九）,（五）重金属1.重金属对卵及幼体发育有阻止作用。2. 不同发育阶段对重金属的反应不同。如中国对虾： 胚胎对Zn2+浓度安全浓度在0.5mg/L以下。 仔虾对Zn2+ 浓度安全浓度在2.5mg/L以下。,第四节 虾类的生长（一）,1.生长的特点： 周期性蜕皮。呈阶梯式生长。,虾生长模式图,蜕皮是生长的方式 。 二次蜕皮间，虾基本维持体长不变，在体重上随着物质积累而略有增加。蜕皮后，新壳柔软而有韧性，此时动物通过大量吸水使甲壳扩展至最大，随后矿物质及蛋白质产生沉淀使甲壳硬化。完成身体的线性增长，然后以物质积累和组织生长替换出体内的水份，完成真正的生长。,一、蜕皮(exuviate)（1）蜕皮的过程（2）蜕皮发生的时间： 夜晚（3）温度对蜕皮的影响 正相关关系，如中国对虾蚤状幼体 在23条件下需5-6天变态为糠虾幼体。 在26条件下仅需3-4天。,第四节 虾类的生长（二）,第四节 虾类的生长（三）,4.盐度对蜕皮的影响 高盐度将延长蜕皮的间期， 低盐度可缩短蜕皮的间期。5.光线对蜕皮的影响 中国对虾在黑暗和正常光照二种条件下， 蜕皮率分别为60%， 19%。,第四节 虾类的生长（四）,6.名词解释：（1）发育蜕皮（变态蜕皮）： 在幼体阶段，随着蜕皮、动物的形态结构不断变化，由简单至复杂，直至发育完善的过程。（2）生长蜕皮： 形态发育完善的幼虾除交接器的变化外，蜕皮时已无形态上的变化的过程。,生殖蜕皮,（3）生殖蜕皮： 交配期雌性个体在交尾前要先行蜕皮，以便在新壳硬化前进行交配的蜕皮。 7.蜕皮生物学现象在生产中的应用（1）幼苗培育和养成期盐度调控蜕皮（2）幼苗培育期间光线调控蜕皮（3）养成期间利用藻相调控光线调控蜕皮（4）幼苗培育期间温度调控蜕皮,第四节 虾类的生长（四）,问题：可否用物理或化学（各类蜕壳素）方法促进对虾蜕壳(exuviae)，以便达到促进对虾生长的目的？,虾通过蜕皮完成生长，生长速度有赖于蜕皮的次数和再次蜕皮时体长与体重的增加程度。必须认清生长与蜕皮的因果关系 蜕皮是生长的结果，决不是因蜕皮而引起生长。,虾生长是营养物质积累与同化的结果，在蜕皮间期，虾大量摄食进行营养物质积累与同化，体内营养物质增加，体液减少；蜕皮之后，虾迅速吸收水分，增大体积，产生一次体积的飞跃增大。当营养条件不佳时，虾即便是蜕了壳也不增长，甚至出现负生长。,第一章 虾类生物学第四节虾的生长(五)(Shrimp growth),二、生长（一） 一般生长特点 虾蟹类的生长，通过蜕皮完成。在游泳虾类：蜕皮次数频繁。甲壳厚重的龙虾、螯虾及蟹的幼体：蜕皮次数不频繁。（二） 生长的种间差异生长速度：斑节对虾中国对虾日本对虾短沟对虾（三） 生长的性别差异对虾于生长前期：雄性雌性雄性成熟后：雌性雄性,第四节虾的生长（六）,(四） 生长的环境影响水温 不同虾类具有不同的生长最适水温，但范围不会超过20-32左右。2. 盐度(salinity)（1）广盐性的种类 可适于在较大范围的盐度内生存，尤其在低盐度海水中的生长速度较高盐度快。,第四节虾的生长（七）,（2）非广盐性的种类 对较低盐度敏感 如日本对虾低于15时，生长减慢，低于7时发生死亡。 墨吉对虾在20-30时生长良好，在低盐度水中生长不良。,第四节虾的生长（七）,3. 光照：虾类营底栖生活，不喜强光。（1）强光对幼体的影响人工条件下， 强烈日照下中国对虾孵化率低，幼体畸形率较多，死亡率高。（2）强光对生长速度的影响养殖池塘中过高的透明度会使对虾生长减慢。4. 水质因子（1）溶解氧 低溶解氧可造成蜕皮周期延长,生长下降。,第四节 虾的生长（七）,（2）非离解态氨(NH3) 影响大，0.45mg/L的非离解态氨可造成对虾生长降低50%。（3）亚硝酸氮(NO2-) 6.4 mg/L亚硝酸氮 34天，可使对虾生长减慢50%。（4）pH值 pH值偏酸可导致对虾生长不良。,动物群居密度 较高的密度导致生长降低。（种类的食物竞争，空间竞争） 中国对虾仔虾在其它条件相似时，其生长率和存活率与其饲养密度成反比。 中国对虾幼体布池密度在20-30万/m3 罗氏沼虾幼体布池密度在5-15万/m3南美白对虾125尾/m2,生长速度远大于250尾/m2和500尾/m2,第四节 虾的生长（八）,三、自切与再生（一）定义1.自切 虾类在遭遇天敌或相互争斗中受困时常常会自行使被困的附肢脱落，以使个体摆脱天敌，迅速逃逸。 在附肢有机械操作时，虾类会自行钳去残肢或使其脱落。 自切是防御手段，是一种保护性适应。在水质环境污染、受强烈刺激时发生自切。,第四节虾的生长（九）,2. 再生 自切的附肢经过一段时间，大多可以重新生出的现象。3.再生能力与蜕皮相关联。 当虾再次蜕皮时，新生附肢就伸展出来，形成再生的小附肢（一般要蜕皮2-3次才能恢复原大小）。 未成熟的个体再生较快，成熟个体因不再蜕皮而不再具有再生能力。,第一章 虾类生物学第五节 饵料与摄食(一） (feedstuff and feeding),一、食性与饵料组成（一）食性 大多数虾类为杂食性或腐食性，少数为肉食性或植食性。其饵料组成与其底栖习性有关。（二）食性转换 对虾溞状幼体以单细胞藻(甲藻、硅藻等)为食，糠虾阶段除以单细胞藻为食外还开始食用卤虫无节幼体。,中国对虾底栖生活,中国对虾底栖摄食,卤虫无节幼体,卤虫,丰年虾，学名卤虫，俗称丰年虫，也称为盐水丰年虾，是一种世界性分布广泛、耐高盐的甲壳类动物，被广泛的视为一种重要的生物活饵料。它对高盐环境具有强烈的适应性，并且具有较好的繁殖能力。当前世界上85%以上的水产养殖动物的育苗都以丰年虾卵作为活饵料的来源。,卤虫（Brine Shrimp）,卤虫也称盐水丰年虫、丰年虾。 属于节肢动物门、甲壳纲、盐水丰年虫科、卤虫属（Artemia）。卤虫作为水产动物饵料应用，是从本世纪30年代开始的，1933年美国的Seale把卤虫初孵的无节幼体作为鲽类仔鱼的活饵料，随后挪威的Rollefsen等也用卤虫无节幼体为活饵料培育鱼苗，均获成功，证实卤虫无节幼体是仔幼鱼的优质饵料。,卤虫干卵,丰年虫培育器,孵化桶,遮光板,聚光孔,丰年虫孵化方法,孵化准备 1.使用干净的锥型底孵化缸；2.在缸的上部设置光源；3.安装若干个充气管在缸的底部充气；4.加入过滤15-35盐度的海水，18盐度为最佳。 孵化条件 1.温度：28-30；2.：8.0-9.0；3.充气：足够的气泡使丰年虫卵保持悬浮在海水中；4.光照：海水表面为2000lux；5.密度：1-4克卵升水体。 孵化收集 1.在理想的孵化条件下，孵化24小时；2.停止充气；3.覆盖孵化缸的表面（遮光）；4.静置10分钟后将沉在空底部的丰年虫无节幼体排出或虹吸出来，可在静置10分钟，收集缸中剩余的无节幼体。,投喂卤虫无节幼体,虾类饵料通常可分为碎屑及微生物、植物及动物等。碎屑由植物碎片、有机颗粒及微生物等聚集而成；植物性饵料主要包括微型藻类（多甲藻、硅藻等）、大型藻类等；动物性饵料主要包括甲壳动物（挠足类、端足类等）、软体动物（双壳类、瓣鳃类）、原生动物（有孔虫等）、多毛纲动物（沙蚕等）等。,浅黄绿色水,浅黄褐色水,沙 蚕,第五节 饵料与摄食（二）,二、摄食（一）摄食方式 不同的发育阶段，摄食方式会产生变化。幼体阶段：虾类幼体多营浮游生活，一般以浮游藻类、原生动物以及水中的悬浮颗粒为食。 因为虾类幼体的食物消化快，故在生产中应该使水中一直保持有充足的饵料。据研究，中国对虾蚤状幼体没有饵料是不能存活的。,幼虾逐渐由营浮游生活向营底栖生活转变，其饵料组成也由浮游生物为主转向底栖生物为主。成虾主要以底栖甲壳类为食，亦喜食贝类，尤喜食双壳贝类；通常不摄食微型藻类。,第五节 饵料与摄食（二）,双壳贝类,投喂鲜贝肉,大块鱼虾贝肉,配合饲料,中国对虾摄食配合饵料,虾类幼体饵料生物培养,在生产上藻类培养多采用接种的方法。 不仅可节省饵料，且可借单胞藻的光合作用改善水环境。利用室外水泥池或土池，施肥（无机肥、有机肥）繁殖天然饵料，用该池水作为每日换水用水。不仅改善了池水，同时带入了大量的饵料。,全池施肥,虾类的摄食方式随个体发育而有所变化幼体阶段营浮游生活，摄食方式以滤食性为主，以附肢划动滤食水中的微型浮游藻类及悬浮颗粒。后期幼体逐渐转向营底栖生活， 摄食方式由滤食性捕食性；幼虾营底栖生活，摄食方式完全为捕食性。虾脑欠发达，不能像鱼类那样形成投饵的条件反射，投饵不能过于集中。,全池投喂,以嗅觉和触觉进行觅食，觅食能力差。因此投饵要分散，勤投少喂，以保持饵料的味道。 墨吉对虾在10-510-6mol/L的氨基酸浓度下即可引发进食反应； 10-110-2mol/L氨基酸浓度下则可引发其口器的咀嚼行为。中国对虾有抱持食物在水中一边游动，一边进食的习性。罗氏沼虾则停留在水底进食。虾类均有自相残食的习性。饥饿状态会攻击刚蜕皮的同类；密度过大也是诱发残食的主要因子。,中国对虾以嗅觉和触觉进行觅食,勤投少喂，保持饵料,中国对虾边游边摄食,虾的摄食量与水质状况及健康情形有关应经常检查摄食、拖便情况及池中饵料数量，以调整投喂量，使虾即吃得饱又避免过多残饵。要及时清除残饵污物，以免水质变化。饵料投量一定要足，否则幼体生长缓慢，发育不同步，个体大小差异悬殊，影响成活率。,第五节 饵料与摄食（三）,清除残饵,检查虾的胃肠,利用吊网进行观察虾生长情况,第五节 饵料与摄食（三）,（二）摄食强度温度对摄食强度的影响 在适温期快速生长时摄食强度大，在冬季水温较低时摄食强度较低。2. 生殖行为对摄食强度的影响 雄性个体交尾季节有摄食强度降低的现象。交尾结束则摄食强度增强。 在越冬场越冬及洄游途中摄食强度较低，到达产卵场后摄食强度大大增强（这是对产卵繁殖的适应）。 病害、身体状况均会影响摄食强度。,第五节 饵料与摄食（三）,3.昼夜变化对摄食强度的影响 大多数种类有夜间觅食的习性。白天潜伏，夜间觅食,傍晚摄食强烈。4.摄食具有明显的周期性。 虾类在蜕皮时一般不摄食，通常在蜕皮前后的数天内停止摄食。,5.虾类具有一定的嗜食性。捕自天然水域的群体喜食蛤类而不喜食乌贼；人工繁育的群体则明显地喜食乌贼而拒食蛤类。6.虾类偏爱新鲜饵料。,摄食新鲜饵料,第六节 虾类生活史与栖息,一、生活史对虾生活史受精卵胚胎发育无节幼体蚤状幼体糠虾幼体仔虾幼虾成虾,中国对虾生活史,一、外部形态,罗氏沼虾又名马来西亚大虾，金钱虾，是世界上最大型的淡水虾之一。原产于印度洋-太平洋热带地区，常生活在各种类型的淡水或咸淡水水域中,罗氏沼虾,第一节 生物学特性,二、生活史,亲虾,受精卵,蚤状幼体,仔 虾,淡化虾苗,幼虾,成 虾（亲虾）,淡水,1920天,在半咸水中发育3040天,淡水驯化,淡水生活3050天,淡水生活45个月,11次蜕皮,第六节 虾类生活史与栖息,二、栖息成虾底栖，多种生活环境（岩礁、泥底、沙底图、泥沙底质）有些种类喜穴居，有些种类则喜栖居于红树林地区及有各种水草、藻类生长的地区。（如罗氏沼虾？）运动方式：游泳、跳跃、爬行等形式昼伏夜出，有潜底习性,全泥底质虾塘,全沙质土,三、洄游随着虾