2021级旅游专科专业人才培养方案.docx

2021级旅游专科专业人才培养方案一、专业名称（专业代码）旅游管理（540101）二、入学要求（四号宋体、加粗）本专业学生必须参加本省组织的全国高招考试，达到本省的专科录取分数线并被本专业录取，身体健康，思想品德好，热爱本专业三、基本修业年限（四号宋体、加粗）修业年限：学制三年；学习年限二至五年四、职业面向所属专业大类（代码）所属专业类（代码）对应行业（代码）主要职业类别（代码）主要岗位群或技术领域举例职业资格或职业技能等级证书举例旅游大类（540101）旅游管理类（540101）旅游管理（640101）旅游业6400、7840旅游景区、旅行社和宾馆酒店等导游资格证五、培养目标（四号宋体、加粗）本专业培养德、智、体、美全面发展，具备较强的专业服务技能和一定的旅游管理水平，有较强的创新能力和较高的职业素养，能在旅行社、景区（点）、星级酒店和相关企业从事服务与管理的应用型人才。六、培养规格（四号宋体、加粗）本专业毕业生应在素质，知识，能力方面达到以下要求：（一）素质（根据国标结合专业办学区域特色）1、思想道德素质：具有良好的思想品德、行为规范和职业道德，热爱本专业，遵纪守法，团结协作，爱岗敬业。2、文化素质：具有良好的文化素养，具有适应职业变化的终身学习能力。3、业务素质：掌握导游业务和旅行社业务及酒店业务的基本知识，具有团结协作以及勇于开拓创新的精神风貌。4、身心素质：具有健康的体魄、良好的社会适应能力和吃苦耐劳的精神，具有较好的心理调节能力和心理承受能力。（二）知识（根据国标结合专业办学区域特色）1、掌握人文科学知识。有较扎实的文字写作能力。2、掌握本专业的管理知识。掌握旅行社管理、餐饮管理、客房管理、酒店人力资源管理等基本知识。3、掌握各项专业服务与操作技能。导游服务、餐饮服务、客房服务等并能取得国家职业技能鉴定机构的相关证书。4、掌握计算机应用、外国语言应用等方面的知识。（三）能力（根据国标结合专业办学区域特色）1、掌握较高的导游技能，能胜任地陪、全陪、景区讲解工作。2、熟悉旅行社基本业务，能适应旅行社中的所有岗位。3、具掌握旅游及酒店管理与服务的技能，具有较强的运用计算机处理旅游和酒店商务的能力，获得现代旅游及饭店人才岗位资格证书等。4、具有较强的人际沟通、公关协调能力、语言表达能力、社交能力、应变能力和创新能力，能够比较熟练地进行旅游和酒店商务谈判。七、学分要求本专业学生修读的总学分数应不少于120学分，其中理论58学分，实践训练62学分。八、实践性教学环节（含主要专业实验）（四号宋体、加粗）实践性教学环节主要包括：（一）通过综合实训课程开展的实践教学包括：1、餐饮综合服务技能实训1;2、前厅与客房服务技能；3、旅游市场营销策划；4、会展策划与实践；5、旅行社经营管理等（二）通过所开设课程内部开展的实践教学包括：1、计算机应用基础上机实训；2、旅游电子商务上机实训；3、旅游商务英语口语；4、模拟导游；5、旅游景区管理等（三）通过课外活动、课外辅导训练开展的实践教学包括：1、旅游社交礼仪；2、中国旅游地理；3、人力资源管理；4、模拟导游九、教学时间安排总表（四号宋体、加粗）教学时间教学活动-二三合计123456周数课堂教学141717151782复习考试2222210入学教育与军事训练33第二课堂55专业见习22毕业（教育）实习2020毕业教育11总周数192020202017116十、专业核心课程及教学内容（四号宋体、加粗）序号专业核心课程名称主要教学内容1管理学原理本课程是旅游管理专业的一门重要专业基础课程。目的是通过本课程的学习让学生掌握管理的基本理论和基本方法，为后续的课程做准备。内容有管理与管理活动、管理思想发展简史、管理道德问题、管理的决策、计划、组织、领导、控制和创新等职能活动等。通过学习，培养学生的实际管理能力，其中包括综合运用所学理论解决实际管理问题的能力，处理人际关系的能力，沟通说服能力，系统分析能力等，并极大地丰富学生关于各行业的背景知识，帮助学生树立管理权变论的理念。使之能适应目前经济活动与管理活动密切相关的现状，更好的进行管理理论和管理实际工作。2旅游学概论本课程是旅游管理专业的一门重要的专业基础课程，是国家教育部制定的旅游管理专业课程之一。它主要研究旅游学理论的结构框架，以及旅游管理各专业课在学科中地位。作为旅游管理专业的基础理论课程和学生专业的入门课程，围绕旅游学中旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品及旅游市场等基本内容，使学生全面、深刻认识旅游及旅游业，对当今旅游活动的发展脉络、旅游活动产生的影响、旅游行业管理及旅游教育等问题，为以后的学习打下坚实的理论基础。3旅游经济学本课程是旅游管理专业的一门重要的专业基础课程，它阐明旅游经济的基本理论。通过该课程的学习使学生认识到旅游经济学的研究对象、研究内容、研究方法，认识到搞好旅游经济对提高旅游企业的重要意义，理解旅游经济的基本运行规律；掌握旅游经济的发展趋势和提高旅游企业经济效益的基本方法。内容主要有旅游经济的形成与发展、旅游经济的性质和特点、旅游产业化标志、旅游产品及开发、旅游需求与供给、旅游市场与开拓、旅游产品价格及策略、旅游收入与分配、旅游经济效益、旅游经济结构等。4中国旅游地理本课程是旅游管理专业的一门重要的专业基础课程，它是一门研究人类旅游活动与地理环境以及社会经济发展之间相互关系的新兴学科。该课程在系统地阐述旅游地理学基本理论的基础上，对中国各旅游大区的旅游资源特征、形成条件、优劣势以及开发方向对策做了逐一详细介绍。为学生将来从事导游、旅游资源开发等工作打下扎实的专业知识基础。5旅游政策与法规本课程是旅游管理专业的一门重要的专业基础课程。它是一门融合法律为一体的综合性交叉学科，主要介绍了旅游法基础、合同法、旅馆法、中外合营饭店的法律问题，星级评定制度、税收基础知识及消费者权益保护法，并与实践紧密结合，可操作性强，便于做作业人员、学生、管理人员运用法律知识和手段解决旅游业发展中的问题。旅游政策与法规是高等旅游教育的一门重要课程。通过学习，要求学生掌握旅游法的基本理论和基本旅游法知识，并通过案例分析，结合旅游界的具体环境进行分析，全面掌握旅游法的运用。6旅游心理学本课程是旅游管理专业的一门专业基础课程，是旅游管理专业学生的重要课程之一。通过旅游消费心理、旅游服务心理、和旅游管理心理三方面的研究与学习，理解和掌握旅游行为产生的规律及旅游知觉、动机、态度、人格、情感、审美心理对旅游行为产生、旅游选择和旅游心理效果的影响，适当运用各个基本环节以调动和调节旅游者的积极性。了解旅游业从业人员通过掌握旅游者心理使自己的工作更有预见性和针对性，为学生毕业后从事旅游管理工作，提高管理水平打下牢固的基础。主要有旅游心理学引论、旅游者心理、旅游企业管理心理、旅游企业服务心理等内容7旅行社经营管理本课程是旅游管理专业的一门专业核心课程。通过对本课程的讲授和课堂案例分析讨论，让学生掌握旅行社的性质、基本业务，认识旅游市场需求与供给的基本规律，并在此基础上掌握旅行社如何通过对人力资源、产品设计、市场开发、旅游服务、及其财务等的有效管理，提高其市场竞争力的专业知识，为学生将来从事旅游服务和旅游管理工作、更好地满足人民群众审美和休闲的需要、提高旅游企业的管理效率打下坚实的基础。内容有旅行社管理概论，旅行社的设立，旅行社市场开发策略，旅行社产品设计，旅行社产品销售策略，旅行社服务管理，旅行社人力资源管理，旅行社财务管理等。8旅游市场营销本课程是旅游管理专业的一门专业核心课程。本课程在讲授市场营销学基本知识的同时，重点围绕旅游市场的开发和经营的具体实例，系统地介绍开拓旅游市场必须掌握的营销原理、方法、手段和策略。通过该课程教学，使学生树立正确科学的营销理念和意识，掌握营销的基本理论与基本方法。由于市场营销的科学性、艺术性均极强，因此在教学中要力求理论与实践相合，结合案例教学及让学生深入经济生活实践调研，增强其感性认识。主要内容有变化世界中的市场营销，战略规划和市场营销过程，市场营销环境，营销调研及信息系统，消费者市场及消费者购买行为，市场细分，产品及服务战略，产品定价，销售渠道及后勤管理，一体化营销传播战略，广告、促销及公共关系等。十一、教学课程计划表（见附表）2021级旅游管理专业（非师范）专科教学课程计划表课程类别课程编号课程名称核式考至学分学时实践学分学时分配各学期周学时分配开课单位讲课实践123456必修课通识类必修课程GO1000009思想道德与法治考试3480.54084马克思院Goiooooii毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论考试4640.55684马克思院GO1000019党史考查11616马克思院G03000001大学英语-1考试456564外语学院G03000002大学英语-2考查468684外语学院G09000001大学体育T考查328114142体育学院G09000002大学体育-2考查34117172体育学院G09000003大学体育-3考查341172体育学院Goiooooii军事理论考查236364马克思院Goioooooi形势与政策T考查116162马克思院GO1000002形势与政策-22马克思院G25000001大学生职业发展与就业指导T考查234341马克思院G25000002大学生职业发展与就业指导-21马克思院G40000001劳动教育考查232322民族学院G40000002大学生心理健康考查232232健康中心G24000001计算机基础考试468234344计算机院小计32566846881专业基_础课ZK0040001管理学基础考查456142142民族学院ZK0040002旅游学概论考试228282民族学院ZK0040003中国旅游地理考试468150184民族学院ZK0040004旅游经济学考试468150184民族学院ZK0040005旅游政策与法规考试234342民族学院ZK0040006旅游心理学考查468150184民族学院小计20322425468民族学院专业核心课程ZK0040007旅游公共关系考查468150184民族学院ZK0040008旅行社经营管理考试468150184民族学院ZK0040009旅游市场营销考试2340.52682民族学院ZK0040010饭店经营管理考查2340.52682民族学院小计12204315235集中性实践环节入学教育（含国防与安全教育）0.5周学工部G14000001军事训练22周武装部Gtooooooi第二课堂55周学院团委ZSJ004001专业见习22周民族学院ZSJ004002毕业实习1220周民族学院ZSJ004003毕业教育11周学工部小计2230.5周选修课专长课ZK0040012旅游资源与开发考查468150184民族学院ZK0040013海南导游考查234117172民族学院ZK0040014导游基础考查2340.52682民族学院ZK0040015导游业务考试468150184民族学院ZK0040016民族民俗学考查234117172民族学院ZK0040017旅游景区管理考查468150184民族学院ZK0040018旅游电子商务考查234117172民族学院ZK0040019旅游社交礼仪考查468234344民族学院ZK0040020人力资源管理考查2340.52682民族学院ZK0040021主管领班实务考查468234344民族学院ZK0040022餐饮服务与管理考试468234344民族学院ZK0040023前厅客房与服务管理考试468234344民族学院ZK0040024酒吧服务管理考查234117172民族学院小计4045413236218专业任意选修课程ZK0040025中国传统文化考查2340.52682民族学院ZK0040026客源国概况考查234117172民族学院ZK0040027旅游美学考查468150184民族学院ZK0040028旅游环保考查468150184民族学院ZK0040029生态旅游学考查468150174民族学院ZK0040030海南旅游概览考查234342民族学院ZK0040031民族民俗学考查234342民族学院ZK0040032跨文化交流考查234342民族学院小计223744.529578合计140193466.51267667素质拓展类课程通识类选修课程与创新创业课程4通识类选修课美育教育为必修2学分：创新创业课程及活动获得的学分根据学校创新学分认定办法执行，可用于替代通识类选修课程。小计课程类别通识类必修课程专业基础课程专业核心课程集中性实践选修课程总学分学分3220122234120学分比例26.20%16.40%11.50%18.00%27.90%学时566322204660544备注：L形势与政策专科三年期间学习，共计1个学分，折合理论课时16学时；2.专长课要求修满18学分；3.专业任意选修课耍求修满12学分。执笔人：吴力校对人：邢斯闻审订人：王启芬