蒲江县食品小作坊禁止生产加工食品品种目录.docx

蒲江县食品小作坊禁止生产加工食品品种目录一、本目录食品小作坊定义本目录中所称食品小作坊，是指有固定生产加工场所, 从业人员较少，生产加工规模小，生产条件和工艺技术简单, 生产加工传统、特色食品的个体食品生产加工者。具体界定 标准和条件按四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条 例等相关规定执行。二、本目录划分原则本目录中“食品类别”是根据四川省食品小作坊、小经 营店及摊贩管理条例规定和成都市食品生产加工小作坊禁 生产加工食品品种参考目录,结合我县行政区域内食品产业传 统、群众消费习惯、食品风险程度等情况，按照风险可控、 监管可及”和食品生产许可的分类原则划分。三、本目录适用范围在蒲江县行政区域内食品小作坊从事生产加工的食品 类别适用本目录。从农业活动中直接获得，经过分拣、清洗、 去籽、晒干、剥皮、返软、切割、冷冻、包装等简单处理的 植物、动物、微生物及其产品等初级加工农产品不适用于该 目录。对于与初级加工农产品交叉未纳入禁止小作坊生产加工食品品种目录的产品按相关规定要求执行。四、本目录生效时间及有效期本目录自2017年10月15日起施行，有效期5年。具体目录内容序食品类别具体类别或品种明细1保健食品保健食品2特殊医学用途配方食品特殊医学用途配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品3婴幼儿配方食品婴幼儿配方乳粉4特殊膳食食品婴幼儿谷类辅助食品、婴幼儿罐装辅助食品、其他特殊膳 食食品5乳制品液体乳、乳粉、其他乳制品6饮料瓶（桶）装饮用水类、碳酸饮料（汽水）类、茶（类）饮 料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料、其他饮料7冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰8速冻食品速冻面米食品、速冻调制食品、速冻其他食品9罐头畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头10糖果制品果冻类除酥质糖果外的糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧 克力及代可可脂巧克力制品11酒类除固态发酵外的白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、配制 酒、其他蒸储酒、除米酒外其他发酵酒、食用酒精12调味品配制酱油、配制食醋、味精、调味料序 食品类别具体类别或品种明细13粮食加工品小麦粉、大米、除普通挂面和手工面外的挂面，除生湿面 制品、生干面制品、米粉制品外的谷物粉类制成品14方便食品方便面、其他方便食品、调味面制品15茶叶及相关制品茶制品、调味茶、代用茶16水果制品蜜饯、水果制品17蔬菜制品除自然干制蔬菜外的蔬菜干制品、其他蔬菜制品18炒货食品及坚果制品除烘炒类外的炒货食品及坚果制品19蛋制品除皮蛋、咸蛋外的蛋制品20可可及焙烤咖啡产品可可制品、焙炒咖啡21食糖糖22水产制品非即食水产品、即食水产品23淀粉及淀粉制品除粉丝、粉条、粉皮外的淀粉及淀粉制品，淀粉糖24蜂产品蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品蜂花粉、蜂产品制品25饼干饼干26薯类和膨化食品膨化食品、除干制薯类外的薯类食品27糕点除糕团类外的冷加工糕点、食品馅料28食用油、油脂及其制品除压榨菜籽油外的食用植物油、食用油脂制品、食用动物 油脂29肉制品酱卤肉制品、发酵肉制品、预制调理肉制品，除肉灌制品、 腊肉制品外的腌腊肉制品30豆制品除腐乳、豆豉外的发酵性豆制品，除豆腐、豆芽、豆腐干 外的非发酵性豆制品，其他豆制品31食品添加剂食品添加剂序 食品类别具体类别或品种明细32其他食品其他食品备注:1 .按照四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例第十七 条规定，小作坊禁止接受委托生产加工或者分装食品，未纳入禁止性 目录的加工品种不允许分装；2 食品种类按照食品生产许可的分类原则划分；3 .蒲江县未纳入禁止生产加工的类别品种：固态法发酵白酒、 酿造酱油和食醋、酱类、酥质糖果、酱腌菜、自然干制蔬菜、食用菌 制品、再制蛋类（皮蛋、盐蛋）、挂面（普通挂面、手工面）、谷物 粉类制成品（生湿面制品、生干面制品、米粉制品）、茶叶、边销茶、 炒货食品及坚果制品（烘炒类）、再制蛋类（皮蛋、咸蛋）、淀粉制品 （粉丝、粉条、粉皮）、发酵性豆制品（豆腐乳、豆豉）、非发酵性 豆制品（豆腐、豆芽、豆腐干）、糕点（热加工糕点类、糕团类）、食 用植物油（压榨菜籽油）、腌腊肉制品（肉灌制品、腊肉制品）、薯 类食品（干制薯类）；4 .食品小作坊应当在登记的食品种类范围内按照相应的食品安 全标准从事食品生产加工活动；5 .符合四川省食品经营许可管理实施办法第十条第一款第二 项食品制售经营项目（包括：热食类食品制售；冷食类食品制售；生 食类食品制售；糕点类食品制售；自制饮品制售；其他类食品制售） 规定的应发放食品经营许可纳入许可管理。