甘蓝类蔬菜栽培课件.ppt

Chapter 8 甘蓝类蔬菜,Chapter 8 甘蓝类蔬菜,第一节 甘蓝类蔬菜概述,甘蓝类蔬菜：十字花科（Cruciferae）芸薹属（Brassica）甘蓝种（Brassica oleracea L.）一二年生草本植物。由甘蓝演变而来。,主要包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、青花菜和芥蓝等。,第一节 甘蓝类蔬菜概述 甘蓝类蔬菜：十字花科（Cruci,结球甘蓝、包心菜、莲花白菜、洋白菜、椰菜Cabbage,结球甘蓝顶芽活动力强，开始长成叶簇，然后形成叶球,结球甘蓝、包心菜、莲花白菜、洋白菜、椰菜结球甘蓝顶芽活动力强,羽衣甘蓝,Ornamental Kale,Ornamental Kale,叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝,羽衣甘蓝Ornamental Kale Ornamental,由于其耐冻性强，植株耐移栽，彩叶色泽艳丽且覆盖面积大，是晚秋至早春园林景观设计的优秀试材，常用于成片露地的绿化美化。我国长江流域一些省市这几年开始有大面积使用。 另外，羽衣甘蓝中维生素C、钙、铁的含量都是结球甘蓝的数倍，在各类蔬菜中位居前茅，且富含花青素等抗氧化成分以及大量的膳食纤维，因此也是很好的保健、健美食品。 欧美国家有食用栽培历史，台湾地区近年把它列入蔬菜栽培，并宣传其食用价值。我国目前个别地区有少量食用应用。,由于其耐冻性强，植株耐移栽，彩叶色泽艳丽且覆盖面积大,抱子甘蓝、芽甘蓝、子持甘蓝,Brussels sprout,抱子甘蓝、芽甘蓝、子持甘蓝Brussels sprout,甘蓝类蔬菜栽培课件,抱子甘蓝别名芽甘蓝，其植株中心不生叶球，而茎周围的腋芽膨大发育产生小芽球，每个叶腋均能结一个小芽球。 抱子甘蓝的小芽球形状奇特，风味独特，美味可口，叶质柔嫩，甜味浓，品质优良，可清炒、凉拌或加工制罐。,抱子甘蓝别名芽甘蓝，其植株中心不生叶球，而茎周围的腋,甘蓝类蔬菜栽培课件,球茎甘蓝,球茎甘蓝（Kohlrabi）苤蓝、擘蓝、玉蔓菁、芥蓝头、香炉菜,球茎甘蓝球茎甘蓝（Kohlrabi）,根系浅，茎短缩，叶丛着生短缩茎上。叶片椭圆、倒卵圆或近三角形，绿、深绿或紫色，叶面有蜡粉。叶柄细长，生长一定叶丛后，短缩茎膨大，形成肉质茎，圆或扁圆形，肉质、皮色绿或绿白色，少数品种紫色。 球茎甘蓝一定大小的幼苗在0-10通过春化，后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。花器官结构及开花授粉习性与结球甘蓝同。,根系浅，茎短缩，叶丛着生短缩茎上。叶片椭圆、倒卵圆或,广州9-11月播种育苗，12月至翌年4月收获。品种：细叶芥兰头、大叶芥兰头。,广州9-11月播种育苗，12月至翌年4月收获。,花椰菜、花菜、菜花 （Cauliflower）,花球由肥嫩的主轴和很多肉质花梗以及绒球状的花枝顶端组成，花球畸形发育而且组织细密。,花椰菜、花菜、菜花 （Cauliflower）花球由肥嫩,瑞安市登峰蔬菜种苗有限公司,特征特性：一般株高65厘米，开展度65-70厘米，叶深绿色，长椭圆形，蜡粉中等，叶柄短，脚特短，节间特别紧密，芯叶多层扭卷护球。部份叶柄嵌入花球下方，使花球成圆球形，花球三叠，特别洁白坚实紧密，质地柔嫩，鲜美可口，比重特大。一般单花球重2-3千克左右，适应性广，耐运输，还是冷冻出口创汇的好原料。元旦前上市。结球期适应温度7-10。栽培要点：该品种适宜北纬31以内种植。浙江省一般7月下旬播种为宜，其它地区敬请参照当地气候与栽培习惯，慎选最佳播期。一般南稍迟、北稍早；沿海平原稍迟、内陆山区稍早。苗期适当遮荫，搭架避雨，苗龄25-30天（包括假植时间）。合理密植，每亩1400-1500株。施足基肥，成活后淡肥勤施，花球形成后（时）重施追肥2-3次。及时摘叶盖花，生长期间要防治病虫害和结球期鼠害。,瑞安市登峰蔬菜种苗有限公司特征特性：一般株高65厘米，开展,特征特性：一般株高60厘米，开展度67-70厘米，叶淡绿色，椭圆形，蜡粉较多，节间特别紧密，芯叶扭卷护球。部份叶柄嵌入花球下方，使花球成圆球形，花球三叠，特别洁白坚实紧密，质地柔嫩，鲜美可口，比重特大。一般单花球重2.5-3.5千克左右，适应性广，耐运输，还是冷冻出口创汇的好原料。元旦前上市。结球期适应温度6-8。栽培要点：该品种适宜北纬30以内种植。浙江省一般7月下旬至8月上旬播种为宜，其它地区敬请参照当地气候与栽培习惯，慎选最佳播期。一般南稍迟、北稍早；沿海平原稍迟、内陆山区稍早。苗期适当遮荫，搭架避雨，苗龄25-30天（包括假植时间）。合理密植，每亩1300-1400株。施足基肥，成活后淡肥勤施，花球形成后（时）重施追肥2-3次。及时摘叶盖花，生长期间要防治病虫害和结球期鼠害。,特征特性：一般株高60厘米，开展度67-70厘米，叶淡绿色，,特征特性：一般株高55厘米，开展度55-65厘米，叶深绿色，椭圆形，蜡粉较多，节间特别紧密，芯叶扭卷护球。花球特别洁白坚实紧密，质地柔嫩，鲜美可口，比重特大。一般单花球重1-2千克，国庆节后上市。结球期适应温度18-20。栽培要点：该品种适宜北纬48以内种植。浙江省一般7月中旬播种为宜，其它地区敬请参照当地气候与栽培习惯，慎选最佳播期。一般南稍迟、北稍早；沿海平原稍迟、内陆山区稍早。苗期适当遮荫，搭架避雨，苗龄20-25天（包括假植时间）。合理密植，每亩1900-2000株。施足基肥，成活后淡肥勤施，花球形成后（时）重施追肥1-2次。及时摘叶盖花，生长期间要防治病虫害和结球期鼠害。,特征特性：一般株高55厘米，开展度55-65厘米，叶深绿色，,广州已有上百年以上的栽培历史，80年代以后发展较快，逐渐成为秋冬季主要蔬菜之一。栽培季节为7月至翌年4月。,广州已有上百年以上的栽培历史，80年代以后发展较快，,花椰菜就是俗称的花菜或菜花，属于十字花科蔬菜，一、二年生草本植物，是大名鼎鼎的抗癌蔬菜家族中的一员。 医学认为，花椰菜味甘性平，有清热润肺的功效。它所含有的维生素C和胡萝卜素具有明显的抗氧化作用，可帮助人们清除氧自由基，维护体内氧化与抗氧化的动态平衡，使各组织细胞免遭氧自由基的伤害，起到防病保健、延缓衰老之功效。长期食用花椰菜可以减少直肠癌和胃癌等癌症的发病率。据癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花椰菜的抗癌效果最好。有些人体的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块、紫一块，这就是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃花椰菜。,花椰菜就是俗称的花菜或菜花，属于十字花科蔬菜，一,“超级蔬菜”花椰菜可有效抗癌,澳大利亚科研人员发现一种特别的花椰菜。它的抗氧化物含量比普通蔬菜高40。澳大利亚媒体称之为“超级蔬菜”。 维多利亚州初级产品部研究员罗德琼斯说，“超级蔬菜”并非转基因产品，而是从众多花椰菜品种中筛选出来的抗氧化物含量最高的品种。抗氧化物公认可降低罹患心脏病和某些癌症等疾病的几率。 琼斯说，“超级蔬菜”不仅有益健康，而且味道比普通花椰菜更甜，“这种蔬菜有望为栽培者带来更好经济效益”。,“超级蔬菜”花椰菜可有效抗癌 澳大利亚科研人员发现一种,根,茎,叶,花,果实种子,主根基部粗大，根系发达，主要根群分布在30cm耕作层内。,营养生长阶段为短缩茎；阶段发育完成后抽生花茎。,长角果，每角果含种子10余粒。种子圆球形，紫褐色，千粒重2.54.0g。,叶片狭长；披针形或长卵形，营养生长期具有叶柄，并具裂叶，叶面无毛，表面有蜡粉。,复总状花序，完全花，异花授粉。,根茎叶花果实主根基部粗大，根系发达，主要根群分布在30cm耕,3叶1层，5叶1轮，左旋排列,3叶1层，5叶1轮，左旋排列,甘蓝类蔬菜栽培课件,花椰菜的花球在阳光直接射下，常使颜色变黄，降低产品质量，故在花球生长过程中需束叶或遮盖。束叶： 花椰菜开始花球现蕾时一般常用束叶遮盖的办法保护花球，防治花球变黄，影响其商品性。束叶时间应在晴天中午进行。 华南地区多采用把接近花球的大叶折断覆盖在花球上的办法。,花椰菜的花球在阳光直接射下，常使颜色变黄，降低产,甘蓝类蔬菜栽培课件,属半耐寒性蔬菜.,温,光,水,喜湿润环境，不耐干旱，耐涝能力也较弱。,肥,属半耐寒性蔬菜. 温发芽最适温度：25；营养生长的适温:8,当花球充分肥大，表面洁白鲜嫩，质地光滑，边缘花枝尚未展开，要及时采收。 采收时用刀割下花球，留下靠近花球的三片叶。,当花球充分肥大，表面洁白鲜嫩，质地光滑,青花菜、西兰花、绿菜花、意大利芥蓝、木立花椰菜、茎椰菜,以绿色花球为产品，食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎以及肉质花茎和小花梗。,Broccoli,青花菜、西兰花、绿菜花、意大利芥蓝、木立花椰菜、茎椰菜,广州于30年代引进，只有少量栽培。80年代以后，逐渐发展。8-12月播种育苗，10月至翌年3月收获。,广州于30年代引进，只有少量栽培。80年代以后，逐渐,甘蓝类蔬菜栽培课件,甘蓝类蔬菜栽培课件,收获,花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开花时及时采收。采收前12d可灌一次水； 清晨和傍晚为好，采收时花球周围保留34片小叶。,收获 花球充分长大，花蕾颗粒整齐，不散球，不开,芥 蓝（Chinese Kale）,别名芥兰，以花苔为产品，幼苗及叶片也可食用。芥蓝的花苔是我国著名的特产蔬菜之一，起源于中国的南方，主产区有广东、广西、福建和台湾等省区，沿海及北方大城市郊区有少量栽培。花色：白花和黄花芥蓝 叶 ：滑叶和皱叶芥蓝 柳叶和圆叶芥蓝。品种熟性：早、中、晚,芥 蓝（Chinese Kale）别名芥兰，以花苔为产,甘蓝类蔬菜栽培课件,芥蓝品种按熟性分类：一、早熟类型：耐热，7-9月播种育苗，9-11收获。二、中熟类型：9-12月播种育苗，11月至翌年2月收获。三、晚熟类型：12月至翌年1月播种育苗，1-4月收获。,芥蓝品种按熟性分类：,特征特性：最新育成的杂交一代芥蓝新品种，生长强壮，株型直立粗壮，生长整齐，叶片近圆形，肥厚微皱，浅绿色，腊粉少，抗病性强，茎圆粗壮均匀，节间中长，纤维少，品质优，可食部位鲜嫩，爽甜可口。是菜场出口和内销市场的最佳品种。株高33-36cm，茎长30 cm，茎粗2.0-2.5 cm，苔重110-160克，播种至初收45-50天，亩产量1200-1600公斤。如在秋季主苔采收后，继续加强肥水管理，采收侧苔产量可达更高。,栽培要点：广州地区适播期春季3-4月中旬，秋季8-10月。其它地区可根据当地实际情况参照广州气候调节播种。可直播，但早春使用设施薄膜大棚营养盆育苗移栽，苗期约22天，春季株行距1720 cm，秋季株行距2222 cm，要注意防治黄曲条跳甲，小菜蛾危害,特征特性：最新育成的杂交一代芥蓝新品种，生长强壮，株,甘蓝类蔬菜栽培课件,甘蓝类蔬菜栽培课件,秋盛芥蓝 特征特性：最新育成的杂交一代芥蓝新品种，生长强壮，株型半展开，生长整齐，叶片椭圆形，叶厚深绿色，腊粉少。抗病性强、适应性广。茎圆粗壮均匀，节间中等，纤维少，品质优，可食部位鲜嫩、爽甜而美味可口，是出口菜场和内销市场的最佳优良品种。株高32-34厘米，茎长28厘米，茎粗2.2-2.8厘米，苔重120-180克，播种至初收52-60天，亩产量1250-1800公斤。如在秋季主苔采收后，继续加强肥水管理，采收侧苔产量可达更高。 栽培要点：广州地区适播期春季3-4月中旬，秋季8-11月份。其它地区可根据实际情况参照广州气候调节播种。可直播或育苗移栽，苗期约25天，春季株行距1822厘米，秋季株行距2424厘米，要注意防治苗期猝倒病，黄曲条跳甲，小菜蛾等危害。,秋盛芥蓝,甘蓝类蔬菜栽培课件,甘蓝类蔬菜栽培课件,甘蓝类蔬菜栽培课件,芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效； 芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化； 芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。 它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。,芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物,甘蓝类蔬菜栽培课件,食 用 忌： 吃芥蓝应适量，数量不要太多，次数不要太频繁。否则，会抑制性激素的分泌，还有耗人真气的副作用。 储 存： 第一、采后的芥兰不要过水。这是保持菜苔柔软爽口的关键； 第二、芥兰的叶片有特殊蜡层，田间要防好病虫，采后不需进行防腐处理； 第三、短途运输最好加碎冰降低菜温，但是碎冰千万别直接与叶片接触，否则叶片将被“烫伤”，变青软，容易腐烂，失去商品价值。,食 用 忌：,甘蓝类喜欢温和冷凉的气候，一般耐热耐寒力较强。 喜肥沃而不耐瘠薄，要求在富于腐殖质保肥力强的土壤上栽培，喜湿润而不耐干旱，要求在灌溉条件下栽培。 根再生能力强，一般适宜用育苗移栽。 有肥厚而呈蓝绿色的叶片，具有明显的蜡粉和波状的叶缘，有较强的抗逆性。,第一节 甘蓝类蔬菜概述,甘蓝类喜欢温和冷凉的气候，一般耐热耐寒力较强。第一节 甘蓝,具有共同的主要病害，彼此不宜连作。 低温长日照作物，绿体春化型。结球甘蓝和球茎甘蓝对于通过阶段发育的要求比较严格，花椰菜和青花菜不严格。 复总状花序，呈深浅不同的黄色，芥蓝有开白花的。异花授粉，虫媒花。,第一节 甘蓝类蔬菜概述,具有共同的主要病害，彼此不宜连作。第一节 甘蓝类蔬菜概述,第二节结球甘蓝,结球甘蓝别名洋白菜、卷心菜，十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一个变种，为二年生草本植物，起源于地中海至北海沿岸，由不结球野生甘蓝演化而来。结球甘蓝适应性强，产量高，易栽培，耐贮运。其产品营养丰富，在世界各地均有栽培。,Cabbage,第二节结球甘蓝结球甘蓝别名洋白菜、卷心菜，十字花科芸薹,第二节结球甘蓝,一、品种类型,二、生物学特性,三、栽培季节和茬次安排,四、栽培技术,http:/,第二节结球甘蓝一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬,一、品种类型,（一）尖头型,（二）圆头型,（三）平头型,一、品种类型（一）尖头型（二）圆头型（三）平头型,（一）尖头型,叶球小，呈牛心形。叶片长卵形，中肋粗，内茎长。适于春季栽培，一般不易发生先期抽薹，多为早熟小型品种。,（一）尖头型叶球小，呈牛心形。叶片长卵形，中肋粗，内茎长,整个叶球呈圆球形或高桩圆球形。外叶少而结球实，冬性弱，春季栽培易先期抽薹，多为早熟或中早熟品种 。,（二）圆头型,整个叶球呈圆球形或高桩圆球形。外叶少而结球实，冬性弱，,叶球顶部扁平，整个叶球呈扁圆形。抗病性较强，适应性广，耐贮运，为中晚熟或晚熟品种 。,（三）平头型,叶球顶部扁平，整个叶球呈扁圆形。抗病性较强，适应性广，耐,二、生物学特性,（二）生长发育周期,（三）对环境条件的要求,（一）形态特征,二、生物学特性（二）生长发育周期（三）对环境条件的要求（一）,（一）形态特征,根,茎叶,花,果实与种子,直根系。根系再生能力强，适于移植。主要根群分布在30cm土层中，抗旱力较差。,长角果，20粒/果。种子红褐色或黑褐色，千粒重3.34.5g。使用年限23年。,茎包括短缩茎和花茎。叶包括子叶 、基生叶 、幼苗叶 、莲座叶 、球叶 。叶色 黄绿、深绿、蓝绿、紫色，叶面光滑 ，被蜡粉 。,完全花，黄色，复总状花序，异花授粉。,（一）形态特征根茎叶花果实与直根系。根系再生能力强，适于移植,叶,莲座叶,球 叶,短缩茎,叶莲座叶球 叶短缩茎,（二）生长发育周期,营养生长阶段,发芽期,幼苗期,莲座期,结球期,休眠期,生殖生长阶段,返青抽薹期,开花期,结荚期,（二）生长发育周期营养生长阶段发芽期幼苗期莲座期结球期休眠期,营养生长阶段,发芽期种子萌动至第1片真叶出现，夏、秋季610d，冬春季15d 。幼苗期第1片真叶出现至到“团棵”，夏、秋季2530d，冬春季4060d 。莲座期从“团棵”到第二、三叶环形成，达到开始结球时，依品种的不同需2040d 。结球期从开始结球到收获，依品种的不同需30d50d 。休眠期甘蓝形成叶球后，一般可进行低温贮藏，从而进行强制休眠。,营养生长阶段发芽期种子萌动至第1片真叶出现，夏、秋季61,生殖生长阶段,抽薹期从种株定植到花茎长出，需2540d。开花期从始花到全株花落时，需3035d。结荚期从花落到角果黄熟，需30 40d。,生殖生长阶段抽薹期从种株定植到花茎长出，需2540d。,（三）对环境条件的要求,喜冷凉气候，较耐低温 。,温,光,水,喜较湿润的空气和土壤条件，不耐干旱，不耐涝。水分不足，影响结球。,肥,（三）对环境条件的要求喜冷凉气候，较耐低温 。温发芽最适温度,三、栽培季节与茬次安排,结球甘蓝适应性强，在北方除严冬季节进行设施栽培外都可进行露地栽培，华南除炎夏外的季节都可进行露地栽培，长江流域一年四季均可栽培。日光温室春甘蓝因其品质鲜嫩，在露地春甘蓝上市前深受广大消费者的欢迎，栽培经济效益较高。,三、栽培季节与茬次安排结球甘蓝适应性强，在北方除严冬季节,在南方，可生产两季或三季。分为秋冬甘蓝、春甘蓝和夏甘蓝。一般以秋季栽培为最适宜。 秋冬甘蓝：68月播种，秋冬季收获；可结合遮阳网提前育苗； 春甘蓝：10月中下旬播种，幼苗越冬，次年46月收获；应严格控制播期，选择品种；未熟抽薹 夏甘蓝：35月播种，夏季栽培；采取遮阳网栽培。,在南方，可生产两季或三季。分为秋冬甘蓝、春甘蓝和夏甘蓝。一,四、栽培技术,日光温室早春茬栽培技术,四、栽培技术日光温室早春茬栽培技术,日光温室早春茬栽培技术,品种选择,育苗,整地定植,定植后的管理,收 获,日光温室早春茬栽培技术品种选择育苗整地定植定植后的管理收,品种选择,选用抗寒性和冬性均较强的早熟品种，如金早生、中甘11号、中甘12号、中甘15号、京甘1号、8398、迎春、报春、鲁甘蓝2号等。,品种选择 选用抗寒性和冬性均较强的早熟品种，如金早生,育苗,播 种,苗期管理,11月上旬在温室内播种。,浇透底水,做播种床,撒一层细干土,均匀撒播干种子（用种量34g/m2）,覆土0.51.0cm,覆膜,育苗播 种苗期管理11月上旬在温室内播种。浇透底水,育苗,播后苗前播种后 温度提高，日温2025，夜温15左右。,出齐苗后日温降至1820，夜温1012，一般不需浇水。,炼苗定植前710d 进行。,苗龄60d左右。,播种,苗期管理,分苗幼苗两叶一心时分苗。,分苗后适当提高温湿度促进缓苗。缓苗后日温1820，夜温1012。幼苗3片真叶以后，夜温不应低于10。 不旱不浇水。,育苗播后苗前播种后 温度提高，日温2025出齐苗后,整地定植,每667m2施用优质农家肥5000kg，过磷酸钙50kg,沟施复合肥25kg,2530cm,15cm,40cm,80100cm,1月中旬在温室内定植。,整地定植每667m2施用优质农家肥5000kg，过磷酸钙50,定植后管理,温度管理,水肥管理,缓苗期 日温2022，夜温1215；缓苗后 日温1520，夜温1012。莲座后期和结球期日温1520，夜温810。,定植后管理温度管理水肥管理缓苗期 日温2022，夜温,定植后管理,温度管理,水肥管理,莲座期莲座初期开始浇水，随水追施尿素10kg。然后控水蹲苗。结球期 57d浇1次水，追肥23次。第1次追肥在包心前，第2次和第3次在叶球生长期，每次追硫酸铵10kg，硫酸钾10kg，同时用0.2的磷酸二氢钾溶液叶面喷施12次。结球后期控制浇水次数和水量。,定植后管理温度管理水肥管理莲座期莲座初期开始浇水，随水追,收获,结球甘蓝采收期不很严格，为争取早上市，在叶球八成紧时即可陆续上市供应。采收太早，叶球不充实，产量低。采收偏晚，裂球较多。,收获 结球甘蓝采收期不很严格，为争取早上市，在叶球八,叶球生长中的问题,甘蓝叶球在生长中容易出现的问题，主要有不结球、裂球及球叶心腐等。1不结球株 造成原因：品种混杂退化：结球一致性降低，甚至有的不结球。生长点受损：甘蓝叶球就是顶芽，甘蓝包球就是保护顶芽，如果顶芽破坏就不能包球。生长点受损的原因，虫害。蒙古灰蟓甲吸收生长点的汁液、变枯。烧心。施化肥时，不注意，撒到生长点。冻害。苗床中也可受冻，但多数是在定植后生长点被冻。抽苔问题 花芽分化只能限制叶片数目，不影响结球，而抽苔则影响结球，影响产量，所以，要抑制抽苔。,叶球生长中的问题甘蓝叶球在生长中容易出现的问题，主要有不结球,2裂球 主要是栽培上的原因： 水分失调，有时多，有时少，尤其前期供水少，后期供水多。 与采收期有关，过晚容易裂球。防止：主要从水分上控制，浇水要均匀，不要忽干忽湿。叶球成熟时，要及时采收。采收标准：球紧实，球面有光泽。,2裂球 主要是栽培上的原因：,3心腐（心叶干腐）也称心烂、干烧心、烧边。属生理性问题，不是病害造成。表现症状有时心叶腐烂，有时心叶边缘干枯。原因：缺Ca。凡是缺Ca的症状，都表现在生长点上。如化肥施的过多，也可出现此现象，要区别开。,3心腐（心叶干腐）,