第三章家禽孵化ppt课件.ppt

第二章 家禽孵化,自然孵化,孵化方法,人工孵化,孵化方法,缸孵桶孵炕孵,传统孵化,机器孵化,第一节 家禽的胚胎发育,一、家禽胚胎发育的特点1、胚胎发育所需营养物质来自蛋；2、整个胚胎发育分母体内和母体外两个阶段。,二、家禽的孵化期,三、蛋形成过程中的胚胎发育,喇叭部蛋白分泌部峡部子宫部阴道部,母鸡生殖系统,卵巢,输卵管,胚珠,胚盘,四、孵化过程中胚胎的发育,内胚层：消化器官和呼吸器官的上皮及内分泌腺；中胚层：肌肉、生殖系统、排泄器官，循环系统 和结缔组织等。外胚层：皮肤、羽毛、喙、趾、眼、耳、神经系统以及口腔和泄殖腔的上皮等。,（一）胚胎的发育生理,1、胎膜的发育及其生理功能,（1）卵黄囊,卵黄囊上布满血管，血管末稍深入到卵黄中间深层，吸取卵黄中的营养。,（2）羊膜和浆膜,羊膜在内层，浆膜在外层。羊水作用: 1) 供给胚胎营养； 2) 起缓冲作用，保护胚胎免受机械撞击； 3) 避免胚胎和蛋壳粘连。,（3）尿囊膜,a.胚胎通过尿囊血管吸取营养； b.气体交换； c.储存代谢废物。,2、胚胎血液循环的主要路线,卵黄囊血液循环尿囊绒毛膜血液循环胚内循环,（二）胚胎发育过程,早期(孵化1-4天) 内部器官发育阶段；中期(孵化5-15天) 外部器官发育阶段；后期(孵化16-19天) 胚胎的生长阶段。,第1天 。中胚层进入暗区，在胚盘的边缘出现许多红点，称“血岛”。照蛋时蛋黄表面出现一颗稍透亮的圆点，俗称“鱼眼珠”。,第2天 各种胎膜相继形成，胚胎头部开始从胚盘分离出来，照蛋时，可见卵黄囊的血管区形状很像樱桃，俗称“樱桃珠”。,第 3天，鼻、腿、翅开始形成，胚胎开始转为左侧下卧，循环系统迅速增长。照蛋时可见胚胎及伸展的卵黄囊血管，形状似一只蚊子，俗称“蚊虫珠”。,第4天 舌开始形成，机体的器官都已出现，卵黄囊血管包围蛋黄达1/3，胚胎和蛋黄分离，胚胎头部明显增大。胚胎与卵黄囊的血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。,第5天，生殖器官开始分化，出现了两性的区别，心脏完全形成，眼的色素大量沉积，照蛋时可明显看到黑色的眼点，俗称“单珠”。,第6天，尿囊达到蛋壳膜内表面，卵黄囊分布在蛋黄表面的1/2以上，蛋黄的水分达到最大的重量，照蛋时可见头部及增大的躯干部呈两个小圆团，俗称“双珠”。,第7天胚胎出现鸟类特征，肉眼可分辨机体的各个器官，照蛋时不易看清羊水中的胚胎，俗称“沉”。,第8天 羽毛开始发生，上下喙可以明显分出，右侧卵巢开始退化，四肢完全形成，腹腔愈合照蛋时，正面可见胚胎在羊水中浮动，俗称“浮”；,第9天 喙伸长并弯曲，鼻孔明显，眼睑已达虹膜，翼和后肢已具有鸟类特征。胚胎全身被覆羽乳头，内部器官已发育良好，肾脏上方的性腺已可明显区分出雌雄。照蛋时，背面尿囊血管伸展越出卵黄囊，俗称“窜筋”。,第10天 腿部鳞片和趾开始形成，尿囊在蛋的锐端合拢。 照蛋时，整个胚蛋除气室外都布满了血管，俗称“合拢”。,第11天 背部出现绒毛，冠出现锯齿状，尿囊液达最大量。,第12天，身体覆盖绒羽，肾脏、肠开始有功能，开始用喙吞食蛋白，蛋白大部分已被吸收到羊膜腔中，从原来占蛋重的60%减少至19%左右。,第13天，身体和头部大部分覆盖绒毛，胫出现鳞片，照蛋时，蛋小头发亮部分随胚龄增加而少。,第14天，胚胎发生转动而同蛋的长轴平行，其头部通常朝向蛋的大头。,第15天，翅已形成，体内的大部分器官大体上都已形成。,第16天，冠和肉髯明显，蛋白几乎全被吸收到羊膜腔中。,第17天 肺血管形成，但尚无血液循环，亦未开始肺呼吸。羊水和尿囊也开始减少，蛋白全部进入羊膜腔。照蛋时，小头看不到透明的部分，俗称“封门”。,第18天，羊水、尿囊液明显减少，头弯曲在右翼下，眼开始睁开，胚胎转身，喙朝向气室， 照蛋时可以看到气室向一侧倾斜，俗称“斜口”。,第19天 卵黄囊收缩，连同蛋黄一起缩入腹腔内，喙进入气室，开始肺呼吸。照蛋时，可见气室中翅与喙的黑影闪动，俗称“闪毛”。,第20天 卵黄囊已完全吸收到体腔，脐部开始封闭，尿囊血管退化。雏鸡开始大批啄壳，20.5天大量出雏。颈部破壳肌在孵出后8天萎缩，破壳齿也自行脱落。,第21天 出壳。,(三)胚胎发育过程中的物质代谢,6-7天蛋黄内水分达64.4%蛋白含水量从54.4%降至18.4%孵化期损失水分占蛋重15%-18%,1、水分,碳水化合物碳水化合物+蛋白质7-11天利用脂肪，17天以后脂肪被大量利用,2、能量,、蛋白质 它是形成胚胎组织器官的主要营养物质。第一周主要排泄尿素和氮，从第二周起排泄尿酸。、矿物质 钙主要来自于蛋壳中，其余主要来源蛋内容物。、维生素,（四）气体交换,卵黄囊血液循环。尿囊绒毛膜血液循环。第19天后，胚雏开始肺呼吸。需O2 4-4.5L，排出CO2 3-5L。,第二节 孵化条件,一、温度（Temperature),1、生理零度(Physiological zero) 鸡胚生理零度23.9。2、胚胎发育的最适孵化温度鸡胚1-19天：37.5 -37.8 19-21天：36.937.2其他家禽一般在此上、下1 左右。,室温在24-26 条件下 。,3、高温、低温对胚胎发育的影响,孵化温度与孵化率,（1）恒温孵化,4、恒温孵化和变温孵化,（2）变温孵化,变温孵化给温方案,5、用温原则看胚施温,人工孵化过程中，使用灯光或照蛋器透视检查胚胎发育是否符合鸡在此胚龄的长相，作为制定与控制孵化温度的依据。,二、相对湿度(Relative humidity),1、湿度对禽胚发育作用,湿度与孵化率 (%),影响胚胎物质代谢；调节体热；便于破壳出雏。,2、胚胎发育的适宜湿度,孵 化 前 期： 60%65%；孵 化 中 期： 50%55%；啄壳 出雏期： 65%70%；,3 温度和湿度的关系,孵化前期，温度高则要求湿度低；出 雏 时，湿度要求高则温度低；孵化期间，防止同时高温和高湿。,4、正确看待不加水孵化,传统家禽孵化不需加水不加水孵化是有条件的,三、通风(ventilation),1、通风换气目的,（2）驱除胚胎生理余热,（1）有利于胚胎气体代谢,2、 O2和CO2含量对孵化率的影响,CO2含量超过1%时，每增加1%，孵化率下降15%。O2含量低于21%，每减少1%，孵化率下降5%。,四、转蛋（Turning eggs）,1、转蛋作用：避免胚胎与壳膜粘连促使胚胎与胎膜活动使胚蛋感温均匀,2、种蛋放置位置方向,鸡蛋放置对孵化率的影响,鸭、鹅蛋放置位置与孵化率,3、翻蛋次数及停止翻蛋时间,（1）翻蛋次数,机器孵化每2小时翻蛋一次。,（2）停止翻蛋时间,翻蛋天数对孵化率的影响,不同胚龄停止翻蛋孵化效果,罗曼种蛋14胚龄停止翻蛋孵化效果,AA肉种鸡种蛋14胚龄停止翻蛋孵化效果,结论：鸡胚孵化时，14胚龄停止翻蛋不影响种蛋的孵化率。,为什么？有什么意义？,4、翻蛋的角度,鸡蛋45角鸭蛋 50-55角鹅蛋 55-60角,翻蛋角度对孵化率的影响,五、凉蛋(cooling eggs),主要用于水禽（鸭、鹅）蛋的孵化。理由：水禽蛋脂肪含量高，蛋壳厚。方法：从14天起每天两次，每次20-30分钟，将蛋温降至30-33。常用凉蛋方法： 1机器内凉蛋 2机器外凉蛋,第三节 孵化厂和孵化设备,一、孵化场规模的确定 1.应根据种禽饲养量和市场情况预计孵化量； 2.根据孵化量确定厂房面积和孵化器的类型、尺寸、数量；16800型尺寸（m)：3.362.22.4619200型尺寸（m) ：3.362.22.66,二、孵化场址的选择,1.交通方便2.符合防疫要求3.利于通风排水4.满足水质要求5.电力供应有保障,三、孵化场的工艺流程,四、孵化厂的建筑要求,1.孵化室墙壁、地面应选用防水、防潮、便于冲洗；2.地面要有0.5%-1%坡度；3.天花板要防水、隔热，离地面要3.4-3.8米；4.门要宽敞，高2.4米，宽1.2-1.5米；5.安装通风换气系统。,五、孵化厂的设备,1.水处理设备2.种蛋运输设备3.种蛋分级和洗蛋设备4.孵化设备,入孵机和出雏机,另外孵化厂还需配备清洗机、雌雄鉴别台、照蛋器、疫苗注射器等设备。,第四节 种蛋管理,（一）种蛋的选择1、种蛋的来源 种蛋应来源于生产性能高、健康、饲养管理良好、饲喂全价饲料、受精率高的种鸡群。,2种蛋的选择,（1）外观选择蛋形 蛋型指数为0.72-0.75蛋壳厚度 比重1.08最好，壳厚0.22-0.34毫米蛋壳颜色 符合品种要求蛋重 蛋鸡50-56克，肉鸡52-68克，鸭蛋80-100克清洁度,（2）碰击听声 剔除破壳蛋。（3）照蛋透视 挑出裂纹蛋和气室不正、气室过大的陈 蛋以及大的血斑蛋。（4）剖视抽查 多用于外购种蛋的检查。,The egg on the left would be fine for eating, but unsuitable for incubation.,The egg on the right is OK for both - it has a good shape, and size.,Good eggs and Bad eggs,Choose only well shaped, average to medium large eggs for incubation. The largest and smallest eggs should be used for eating only.,3、破蛋的修补,（二）种蛋的消毒,1、消毒时间 种蛋每天拣4次（上、下午各2次），每次拣蛋完毕，立刻在禽舍内消毒或送到孵化场消毒。2、消毒方法甲醛熏蒸法药液喷雾消毒法药液浸泡消毒法,福尔马林熏蒸消毒,用量 每立方米空间福尔马林28ml，高锰酸钾14克，密闭熏蒸30分钟。要求 温度2527，湿度75%80%。方法 先放高锰酸钾后放福尔马林。注意 避免入孵后2496小时内熏蒸； 甲醛熏蒸要注意安全； 雏鸡熏蒸消毒用量减半。,（三）种蛋的保存,1、保存环境 贮蛋室（库）的要求 保温和隔热性能良好，通风便利，清洁卫生，防止太阳直晒和穿堂风。,保存种蛋的温度,最适宜温度12-15。一周以内以15-16，一周以上12为宜。,种蛋保存的湿度,相对湿度：75%80%。,种蛋保存时间,种蛋贮存时间对孵化率的影响,种蛋保存时间以1周为宜。,2、种蛋保存注意事项,种蛋放置的位置 大头向上，小头向下。转蛋 超过一周，每天翻蛋一次，超过两周，每天翻蛋两次以上种蛋上的水汽凝结,（四）种蛋的包装和运输,每个蛋托装蛋30枚，每10托装一箱。夏天要防晒防雨淋，冬季要注意防冻。装盘后静置6-12小时后再入孵。,第五节 孵化管理技术,（一）孵化前的准备1、孵化室及孵化机具的清理与消毒2、制订孵化计划3、附属用品的准备照蛋灯温度计防疫注射器材记录表格等,4、验表试机5、入孵前种蛋预热6、码盘入孵,二、孵化操作管理技术,（一）孵化器管理技术注意温度的变化，观察控制系统的灵敏程度。注意机件的运转情况。记录孵化器和孵化室的温度、湿度等。,（二）照蛋,照蛋要轻、稳、准、快。发现胚蛋小头朝上要倒过来。对角倒盘。做好统计工作。,（三）移盘,移盘时间以第19天，约有1%鸡胚“啄壳”时移盘。采用扣盘移盘方法。,三、出雏管理,（一）拣雏出雏4550%时捡雏一次，出雏7580%时捡第二次，出雏完毕再捡一次。捡雏时要轻、快。捡雏的同时，捡出蛋壳。,（二）初生雏的技术处置,雌雄鉴别 翻肛鉴别和自别雌雄注苗 注射马立克氏疫苗0.2ml。带翅号截冠 用小弯剪从冠基处把冠子剪除。断爪 13日龄时，用电烙铁断去公鸡脚内侧的第一、二爪。,正品雏鸡存放,存放苗鸡条件：温度 21.1-26.6 相对湿度 50%-60%新鲜空气,四、停电时的措施,保住室温 室温27-30，不低于25。切断电源孵化前期：需将孵化机的门、气孔关闭；孵化中期：每隔3小时检查蛋温1次；孵化后期：先打开机门放温，每隔2小时检温1次，防止热死或闷死胚蛋。,孵化室日常工作安排表,五、孵化记录,孵化成绩统计表,第六节 孵化效果的检查与分析,一、衡量孵化效果的指标1受精率(%)=(受精蛋数/入孵蛋数)1002早期死胚率（%）=(15胚龄死胚数/受精蛋数)100 早期死胚率应低于2.5%。3受精蛋孵化率（%）=(出雏总数/受精蛋总数)1004入孵蛋孵化率（%）=(出雏总数/入孵蛋总数)1005健雏率（%）=(健雏数/出雏总数)100,二、孵化效果的检查,（一）照蛋1、照蛋的目的和时间,2、各种胚蛋的判别,正常的活胚蛋弱胚蛋无精蛋死精蛋死胚,（二）孵化期间的失重,一般1-19天失重11.5%。雏鸡出壳重是种蛋重60%左右。,（三）出雏期间的观察,1、出雏的持续时间孵化条件正常，雏鸡出壳速度快（810小时），高峰明显。雏鸡一般在第21天中午全部出齐。孵化条件不正常时，无明显的出壳高峰。,2、观察初生雏,健雏弱雏残雏畸形雏,（四）死雏和死胎外表观察及病理解剖,注意观察啄壳情况，然后打开胚蛋，确定死亡时间。观察皮肤、绒毛生长、内脏等有何病理变化，胎位是否正常，初步判断死亡原因。,三、孵化效果分析,（一）胚胎死亡原因的分析1、胚胎死亡的分布规律第一个死亡高峰在孵化3-5天，死亡率约占15%。第二个死亡高峰在孵化18天以后，死亡率约占50%。,（二）孵化各期胚胎死亡原因,1、前期死亡（1-6天）种鸡的营养水平及健康状况不良；种蛋贮存时间过长，保存温度过高或受冻；种蛋熏蒸消毒不当；孵化前期温度过高；,2、中期死亡（7-12天）种鸡的营养水平及健康状况不良；污蛋未消毒；孵化温度过高，通风不良；翻蛋不当；,3、后期死亡（13-18天）种鸡营养水平差；胚胎如有明显充血现象，说明某一阶段高温；发育极度衰弱，系温度过低；小头打嘴，系通风不良或小头向上入孵。,4、闷死壳内出雏时温度、湿度过高，通风不良；胚胎软骨畸形，胚位异常；卵黄囊破裂，颈、腿麻痹软弱等。,5、啄壳后死亡若洞口多黏液，系高温高湿；通风不良；移盘时温度骤降。,（三）影响孵化效果的因素,1种蛋的质量2种蛋的保存3孵化条件,第七节 雏禽的雌雄鉴别,一、雏鸡雌雄鉴别经济意义节省饲料。节省禽舍、劳动力和各种饲养费用。可提高母雏的成活率，整齐度。,二、鉴别方法,1.雏鸡的翻肛鉴别2. 伴性遗传鉴别法快慢羽金银色羽芦花羽色,