灶具的市场调研分析课件.ppt

,灶具的市场调研及分析,目 录,所谓燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。 按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。,燃气灶,燃气灶主要有台式灶和嵌入式灶,形态分析,台式灶,形态分析,嵌入式灶具,台式灶,形态分析,嵌入式灶具,台式灶,形态分析,嵌入式灶具,8,形态分析,形态特点分析,台式燃气灶又可分为单眼和双眼两种，台式燃气灶具有设计简单、功能齐全、摆放方便、可移动性强等优点,嵌入式是将橱柜台面做成凹字形，嵌入煤气灶，灶柜与橱柜台面成一平面。这类灶具节省空间、易清洗，使厨房显得更加和谐和完整，更方便了与其它厨具的配套设计，营造了完美的厨房环境,9,结构原理,基本结构,主要由燃烧器（炉头、内外火盖）、阀体（喷嘴、风门板、锥形弹簧）、壳体（分体壳体面板、后板和左右侧板组装而成，整体拉伸壳体）、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、进气管、和脉冲点火器等组成,嵌入式灶具主要由嵌入燃烧器、阀体、面板、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器（、热电偶（熄火安全保护装置是指在燃气灶具火焰熄灭后自动切断燃气通路的装置）,结构图,结构图,嵌入式,灶具工作原理,进气管,灶内,炉头,燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称之为一次空气），这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具，燃烧很充分，很节能。,功能特点,一、高效节能，连气带水一块省：经用户使用证明，节气率高达26-30%以上，提高热效率40%以上，经济效益十分可观。热量集中，大大节约用水。二、安全环保，健康无隐忧：一氧化碳排放量极低，同时灶头、锅底不结碳，不生锈，永不黑锅干净卫生等特点。三、火力强劲，高达一千多度：经多次混合、蓄热再扩散，燃烧温度高达1100度以上，炒菜色香味美不破坏营养。四、噪音极低，令现场静得出奇：产品采取预混辐射的燃烧方式，工作时无噪音，对工作人员的身心健康有极大好处。,功能特点,美的燃气灶,65度抛物线火，加热面积更大，火猛又省气；锅底均匀受热，节能美味、营养不流失。,康宝燃气灶,“聚中旋劲火”燃烧器，热效高，节能环保,苏泊尔灶具 130MM大直径火盖，拥有直火+旋火+直火+中心火的火型设计，直旋火结合，达到大火力与高效能的完美燃烧境界,华帝灶具 光焰加热技术：光波+微焰，双重加热火力又好又均匀，有效节省时间创新“微焰”燃烧方式，紧贴燃烧体，具有优越的抗风性能，,人的分析,针对白领女性饮食烹饪习惯的调查报告显示，现代职业女性现代职业女性在家烹调的次数越来越少。以北京、上海和广州为例，平均一周在家烹饪次数最多的北京女性，目前能做到每天在家烹饪的只有48%，甚至不到一半。“令人担忧的是，现在大多数饭馆的饭菜多油和味精，而且卫生状况也不能令人满意。我们认为这种状况长期持续下去，将导致都市白领女性的身体健康状态越来越差。,使用方式,四步,2,1,3,所有燃气灶具都必须注意调节火焰和风门大小，使燃烧火焰呈蓝色锥体，火苗稳定,调节风门,带熄火保护装置的燃气灶具点火时，按下按钮，打开开关出现火苗后，不能马上松开，至少要按下开关3秒以上方能松开,经常检查,正确点火,4,定期保养,保持灶面清洁，随时去污,经常检查旋塞阀的密封性能，要及时上油；联接软管是否有龟裂老化现象，发现问题及时更换新胶管；长时间燃烧后，要防止滴烧冷却水，以免使灶面漆皮脱落,材料分析,燃气灶面板三种材质，不锈钢，陶瓷，钢化玻璃。以不锈钢和钢化玻璃最为常见。从美观角度看，钢化玻璃大于陶瓷大于不锈钢，从耐用度上来看，不锈钢大于钢化玻璃大等于陶瓷，从易清洁度上来看，钢化玻璃大于陶瓷大于不锈钢。,材料分析,支架：不锈钢（经久耐用），搪瓷（相对容易断裂）承液盘：不锈钢 ，搪瓷调风板：都是金属制造点火针：都是陶瓷制造引射器：都是陶瓷制造火盖： 目前都是黄铜制造炉头： 都是生铁制造供气管：含有铜和金属两种材料,小结,灶具设计要以传统灶具功能为基础，通过技术利用、材料运用、结构变化等对灶具整体进行创新设计或局部的微创新，使灶具产品与使用者和使用环境之间更具交互性，达到使用者在烹饪时产生“悦”的情感体验； 与烹饪系统有相关联的功能产品进行有机的创新结合，使使用者在烹饪过程中感受到不一样的愉悦体验。,谢谢观赏,