第五章 维生素与辅酶课件.ppt
第四章 维生素与辅酶,维生素（vitamin）是参与生物生长发育和代谢所必需的一类微量有机物质。这类物质由于体内不能合成或者合成量不足，所以必需由食物供给。已知绝大多数维生素作为酶的辅酶或辅基的组成成分，在物质代谢中起重要作用。机体缺乏维生素时，物质代谢发生障碍，引起维生素缺乏症。,返回,思考,第一节维生素的发现和分类第二节脂溶性维生素第三节水溶性维生素第四节作为辅酶的金属离子,重要的脂溶性维生素,1. 维生素A： 视黄醇（retinol）2. 维生素D：麦角钙化(甾)醇（ergocalciferol，即维生素D2）胆钙化(甾)醇（cholecalciferol，即维生素D3）3. 维生素K：凝血维生素4. 维生素E ：生育酚（tecopherol）,主要脂溶性维生素的辅酶形式及主要功能,维生素 相应辅酶 功能1. 维生素A 1顺视黄醛视循环2. 维生素D，二羟胆钙甾醇调节钙、磷代谢3. 维生素K 参与氧化还原反应 羧化反应的辅助因子 4.维生素E 保护膜脂质，抗氧化剂,全反视黄醛,11-顺视黄醛,维生素A1 (视黄醇),视黄醇脱氢酶,视黄醛异构酶,全反视黄醛,11-顺视黄醛,维生素A1 (视黄醇),视黄醇脱氢酶,视黄醛异构酶,维生素D,生育三烯酚,维生素E（tecopherol）,生育酚,维生素K1,维生素K2,维生素K3,维生素K4,重要的水溶性维生素及相应辅酶,1 维生素C2 维生素B1：焦磷酸硫胺素（TPP）3 维生素pp：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+） 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）4 维生素B2：黄素单核苷酸（FMN） 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）5 泛酸： 辅酶 A（CoA）6 维生素B6：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺7 生物素8 叶酸： 四氢叶酸（FH4）9 维生素B1210 硫辛酸,R,AMP,尼克酰胺核苷酸,维生素pp和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（磷酸） NAD(P)+,NAD(P)H+H+,NAD(P)+2H,nicotinamide,FMN,AMP,核黄素ribiflavin,维生素B2和黄素单核苷酸（FMN）.黄素腺嘌呤二核苷（FAD）,泛酸(pantorthenic asaid)和辅酶 A（coenzyme A）,SH,泛酸,巯基乙胺,ADP,维生素B1和焦磷酸硫胺素,焦磷酸硫胺素 （thiamin pyrophosphate,TPP）,(VB1 ),维生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺,(pyridoxol),(pyridoxal),(pyridoxamine),(pyridoxal phosphate),(pyridoxamine phosphate),叶酸(folic acid)和 四氢叶酸（FH4）,叶酸,对氨基苯甲酸,谷氨酸,蝶呤,维生素C（抗坏血酸，ascorbic acid）,抗坏血酸氧化酶,还原型,氧化型,2H,2H,Vc的功能：a.是重要的氢供体，可保护需巯基的酶的活性； b.可提高某些金属酶的活性。,硫辛酸(lipoic acid )的氢载体作用和酰基载体作用,+2H,-2H,+,生物素(biotin)和羧化反应,维生素B12,钴胺素cyanocobalamine,主要辅酶及功能5-脱氧腺苷钴胺素: 变位酶的辅酶甲基钴胺素: 甲基转移酶的辅酶,主要可溶性维生素和相应辅酶,维生素 辅酶 功能1. B1(硫胺素) TPP 醛基转移、 -酮酸脱羧2. B2(核黄素 ) FMN、FAD 氧化还原反应、 氢转移3. PP 尼克酸（酰胺） NAD+、NADP+ 氧化还原反应、 氢转移4. 泛酸（遍多酸） CoASH 酰基转移5. B6 吡哆醇（醛、酸） 磷酸吡哆醇（醛） 转氨、脱羧、消旋6. 叶酸 FH4(THFA) 传递一碳基团7. 生物素 羧化辅酶8. C（抗坏血酸） 氧化还原作用9. 硫辛酸 酰基转移、氧化还原反应10.B12 5-脱氧腺苷钴胺素 分子重排 甲基钴胺素 甲基化,微量元素及其生物化学功能,元素生物化学功能的例子铁血红素酶的辅基碘甲状腺素结构中需要铜细胞色素氧化酶的辅基锰精氨酸酶和其它酶的辅因子锌脱氨酶类、DNA聚合酶的辅因子钴维生素B12的组分钼黄嘌呤氧化酶的辅因子硒谷胱甘肽过氧化物酶的辅因子钒硝酸还原酶的辅因子镍脲酶的辅因子 铬血糖的适当利用锡骨的形成氟骨的形成硅结缔组织和骨的形成砷不清楚,
