细菌与真菌 复习ppt课件.ppt
1,2,3,8,7,6,5,4,细菌、真菌培养的一般方法,1、制作培养基,2、高温灭菌,3、接种,4、适温培养,巴斯德的成就,1、发现了酵母菌和乳酸菌；2、发明了巴氏消毒法；3、发明了防止手术感染的方法；4、著名的鹅颈瓶实验。,鹅 颈 瓶 实 验,杆状,球状,螺旋状,DNA,细胞质,细胞壁,细胞膜,荚膜（有些种类的细菌有）,鞭毛（有些种类的细菌有）,什么是菌落？,_细菌或真菌_后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。,一个,繁殖,霉菌（真菌）菌落,细菌菌落,培养基,细菌菌落和真菌菌落有什么不同？,光滑粘稠 粗糙干燥,绒毛状 絮状或蜘蛛网状,小,大,腐败肉汤表面上的白斑馒头上的绿色毛斑发霉的花生米长绿毛的鞋子属于细菌菌落的是_属于真菌菌落的是_,培养细菌和真菌的一般方法：,配置含有营养物质的_；制作培养基常用的材料是_,高温灭菌；,接种；,恒温培养。,培养基,琼脂,生存基本条件,1.水分2.适宜的温度3.有机物质4.有的还需要特殊条件,细菌和真菌的生活需哪些基本条件?,最早发现细菌的科学家是_；被称为“微生物学之父”的科学家是_。他还发现了酵母菌（真菌），乳酸菌（细菌），以及保存酒和牛奶的_法和防止手术感染的方法。,DNA,细胞膜,细胞壁,荚膜,细胞质,鞭毛,3,4,6,1,2,5,细菌的生殖,分裂生殖,生长发育_期、个体_、细胞壁_,形成芽孢。芽孢是细菌的_，对不良的环境有较强的_。,2030分钟,酵母菌,各种各样的真菌,单细胞真菌酵母菌,酵母菌的出芽生殖,芽体,不同点：青霉的孢子呈 ，直立菌丝的顶端呈 ;曲霉的孢子呈 ，直立菌丝的顶端呈。,共同点：1._真菌，每个细胞都有_、_、_、 等结构，没有_。菌体是由多个细胞连接起来的 构成的，直立菌丝的顶端都长有成串的_；营养方式都为_。,青绿色,扫帚状,黄、黑、褐色或绿色,球状,多细胞,细胞质,菌丝,孢子,异养,细胞核,细胞膜,细胞壁,叶绿体,青霉的结构,曲霉的结构,霉菌（青霉和曲霉）,直立菌丝,营养菌丝,成串的孢子,成串的孢子,总结：,真菌,单细胞生物：,酵母菌,多细胞生物,霉菌（青霉、曲霉）,蘑菇、木耳等,1、真菌类型,异养,有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体,3、营养方式：,2、细胞结构,4、生殖方式：,孢子生殖,有,无,分裂生殖,孢子生殖,青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同？有什么共同点？,相同点：,不同点：,都是多细胞，菌体由菌丝构成，能产生孢子。,青霉带有孢子的菌丝呈扫帚状；曲霉长有孢子的菌丝呈放射状。,颜色上的不同点：,形态,青霉：,青绿色,曲霉：,黑、褐、黄、绿等,1、食品保存的方法及食品腐败的原因：2、制作面包或蒸馒头： 利用酵母菌在有氧条件下将有机物分解成二氧化碳和水3、酿酒： 利用酵母菌在无氧条件下将有机物分解成二氧化碳和酒精。4、制作酸奶、酸菜： 乳酸菌在无氧条件下将糖分解产生乳酸,练习：属于细菌的内容有：_； 属于真菌的内容有：_通过分裂进行生殖细胞内没有叶绿体既有单细胞的个体，又有多细胞的个体，细胞内有真正的细胞核个体微小，细胞内没有成形的细胞核孢子生殖作为生态系统中的分解者,作为分解者参与物质循环,链球菌（细菌）使人患扁桃体、猩红热、丹毒等多种疾病。,足癣又叫脚湿气，俗称“脚气”，是真菌引起的传染性皮肤病。,手癣、臂癣、牛皮癣等顽固性皮肤病都是 真菌引起的。,引起动植物患病,小麦叶锈病,玉米瘤黑粉病,真菌,（还有棉花枯萎病、水稻稻瘟病等）,寄生异养 腐生,营养方式,引起动植物患病的细菌和真菌营_生活；对自然界的物质循环起重大作用的细菌和真菌营_生活。,有些细菌和真菌与动物或植物_在一起，_ ，_，一旦分开，两者都不能独立生活，两者都受到很大影响,，这种现象叫做_。,什么是共生?,相互依赖,彼此有利,共生,共同生活,地衣：,_与_的共生体,真菌,藻类,水、无机盐,有机物,豆科植物的根瘤,(固氮)根瘤菌,豆科植物,将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质,有机物,细菌和真菌在自然界中的作用,一、作为分解者参与物质循环,二、引起动物、植物和人患病,三、与动植物共生,酵母菌： 葡萄糖 酒精 + CO2 乳酸菌： 葡萄糖 乳酸 醋酸菌 霉菌,细菌真菌与食品的制作,酵母菌,乳酸菌,细菌真菌与食品的保存,食品的腐败主要是由_和_引起的,细菌和真菌在食品中获取_，并在其中_和_，导致食品腐败。防止食品腐败的主要原理：将食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。,食品保存法：冷冻冷藏法真空包装法烟熏法晒制法腌制法脱水法罐藏法,巴氏消毒法防腐剂,抑菌,杀菌,细菌真菌与疾病防治,细菌和真菌可以引起多种疾病，但有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为_；著名的抗生素类药物是_，它是由真菌中的_菌产生的。,另外，可以通过现代技术，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，生产药品。如利用大肠杆菌(繁殖速度快)生产治疗糖尿病的药物-_。,细菌与环境保护,1、无氧条件下一些杆菌和_菌通过发酵将工业废水中的有机物分解，产生的甲烷(沼气)用于照明、取暖和发电，使废水净化。2.有氧条件下细菌可以将有机物分解成二氧化碳和水，使污水净化。 总之，可利用细菌净化生活污水和工业污水。,
