春节的传统美食课件.ppt

.,1,春节的传统美食,朝阳小学-126班绿树组,.,2,春节的传统美食,.,3,汉族的春节习俗,一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主。,春节的传统美食,.,4,春节的传统美食,.,5,北方地区春节喜吃饺子，其寓意团圆，表示吉利和辞旧迎新。,春节的传统美食,.,6,春节的传统美食,.,7,为了增加节日的气氛和乐趣，历代人们在饺子馅上下了许多功夫，人们在饺子里包上钱，谁吃到来年会发大财；在饺子里包上蜜糖，谁吃到意味着来年生活甜蜜等等。,春节的传统美食,.,8,.,9,中国春节都爱吃汤圆，无论是煮的汤圆，还是煎炸的汤圆。春节过年为什么吃汤圆？,春节的传统美食,.,10,春节的传统美食,.,11,汤圆，谐音团圆。春节是一家人团圆的传统节日，平时奔波在外的游子在这一天都得回家，一家人坐桌子前吃顿饭，称之为“团圆饭”。汤圆也因此而产生，它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。,春节的传统美食,.,12,春节的传统美食,.,13,过年吃年糕的习俗,春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。,春节的传统美食,.,14,春节的传统美食, 年 糕,.,15,据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。,春节的传统美食,.,16,春节的传统美食,.,17,年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”,春节的传统美食,.,18,春节的传统美食,.,19,孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。,春节的传统美食,.,20,春节的传统美食,.,21,在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。,春节的传统美食,.,22,春节的传统美食,.,23,此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出算盘声和报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。,春节的传统美食,.,24,.,25,吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。,春节的传统美食,.,26,春节的传统美食,.,27,人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。,春节的传统美食,.,28,春节的传统美食,.,29,火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。,春节的传统美食,.,30,春节的传统美食,.,31,朝阳小学-126班绿树组,