美食广场方案课件.ppt

-,美食广场业态布局方案,-,美食广场纵向布局,美食广场横向布局,总结分析,项目定位,-,项目定位,地处城市最核心商圈位置，将传统城市文化与现代商业时尚相交融，文化、旅游与商业相统一的城市名片，满足各阶层的消费需求，是城市文化、都市旅游、现代商业的完美结合，将打造成为城市独一无二的亮点。,-,美食广场纵向布局,餐饮市场日趋扩大，同类美食广场日趋增多，加之项目的餐饮楼层偏高，突出重围的最佳方案就是将传统与现代相融合，本地与周边并进，居民与游客皆包容，打造适合各阶层消费群体的美食广场。,6F,5F,本地传统美食,地方特色美食,-,地方特色美食让美食广场的业态更加丰富，融入现代时尚餐饮，吸引追求时尚的年轻消费群体，创造良好的口碑，聚集人气。地方特色美食给人们在日常贫乏琐碎的生活中制造一点新鲜感，偶尔依心情换一换口味；同时也给来自异国他乡的游客带来家的味道，一解思乡之苦。,5F：地方特色美食,-,饮品,美食,-,本地传统美食是城市历史文化的象征，是城市的非物质文化遗产，是城市最具代表意义的东西。传统美食既能满足人们日常生活的快餐消费，又能让游客在最短时间内理解城市的历史文化，由口而入，由心而爱。,6F：本地传统美食,-,-,美食广场横向布局,美食广场5F面积1000左右，大约6-7个商铺，其中包括地方特色美食（四川冒菜、桂林米粉等）和异国风情（韩式料理、日式料理等）以及饮品、甜品等,-,5F,-,美食广场横向布局,美食广场6F面积1000左右，大约11-12个商铺，其中4-5个主食，2-3个饮甜品，5-6个小吃,-,6F,-,SWOT分析,-,传统特色美食,快餐类餐饮,-,传统小吃,-,饮品,甜品,-,-,-,-,总结分析,项目虽然位于核心商圈，但是面积不大，楼层偏高，商铺不多，所以整体布局应尽量精简，有特色，尽量避免同品种出现在同一楼层；将两个楼层分两个主题经营，既给顾客新鲜感，也分散美食广场的经营压力，将传统与现代融合，满足各阶层消费群体，打造城市独一无二的地标性建筑。,-,THANKS！谢谢,