医学细胞生物学ppt课件.ppt

YuHong(余红)E-mail：,start,Welcome Each of Youto My Medical Biology Class,本课程分为理论和实验两部分，按教学进度表的安排进行。课程共70学时，理论42学时，实验28学时。理论每周3学时，实验每周4学时，间周一次（分单、双周）。实验课：鸿文楼三楼形态学实验室。要求课前预习熟悉实验操作步骤，上课携带实验指导、实验报告纸、铅笔、直尺，并穿工作服。,课程要求,理论教材：杨抚华. 医学细胞生物学（第六版）.北京：科学出版社，2011实验教材：龙汉安,税青林.医学形态学实验分册.北京：人民卫生出版社，2008医学细胞生物学教学大纲,选用教材,陈誉华.医学细胞生物学（第四版）.人民卫生出版社,2008翟中和.细胞生物学（第三版）.北京：高等教育出版社,2007Gerald Karp. Cell and Molecular Biology: concepts and experiments,3rd Edition. Published by John Wiley & Sons,Inc.2002杨抚华.医学细胞生物学学习指导.北京：科学出版社，2006,参考书,精品课程网站,http:/ 欢迎同学们登录就学习中遇到的问题与老师进行交流！,目 录,1 细胞生物学概述,Introduction,What?For why?How to study?What we know How we know.,1925,生物学大师E.B.Wilson：“许久以来，大家就明确，一切生物学问题的答案最终都要到细胞中去寻找。因为所有生物体都是，或曾经是，一个细胞。”恩格斯：在整个有机界里，所看到的最简单的类型，是细胞，它确实是高级有机体的基础。,一、细胞生物学及其研究对象与目的,一、细胞生物学及其研究对象与目的,细胞（cell）是有机体形态、结构和功能的基本单位。 细胞生物学（cell biology）是运用近代物理、化学技术和分子生物学方法，从不同层次研究细胞生命活动规律的学科。（细胞整体亚微结构分子水平）,以细胞作为生命活动的基本单位为出发点 探索生命活动基本规律阐明细胞生命活动的结构基础阐明生物生命活动的基本规律,研究的主要任务,在不同层次(显微、亚显微与分子水平)上研究 细胞结构与功能细胞核、染色体以及基因表达细胞骨架体系细胞增殖、分化、衰老与凋亡细胞信号传递真核细胞基因表达与调控细胞起源与进化,研究内容,研究总趋势,细胞生物学与分子生物学（包括分子遗传学与生物化学）相互渗透与交融是总的发展趋势。,二、细胞生物学的发展历史 （ A Brief History of Cell Biology ）,（一）细胞生物学发展的萌芽阶段 从显微镜的发明到十九世纪初叶，开始了细胞学的研究。1665 Robert HookCell概念1677 Leeuwenhoek观察到纤毛虫、人和哺乳动物的精子、细菌等。,从十九世纪初叶到十九世纪中叶，这一阶段创立了细胞学说。1838-1839 Schleiden，Schwan细胞学说1855 Virchow细胞只能来自细胞,（二）细胞学说的创立阶段,Cell theory has three basic tenets,1. All organisms are composed of one or more cells.,2.The cell is basic unit of structure and function for all organisms.,3.All cells arise only from preexisting cells by division.,从十九世纪中叶到二十世纪初叶，这一阶段细胞学有了蓬勃的发展。1841 Remark鸡胚血细胞直接分裂1861 Schultze原生质1880 Flemming无丝分裂1883 Van Beneden； 1886 Strasburger减数分裂1883 Van Beneden，Boveri中心体1898 Benda线粒体1898 Golgi高尔基复合体,（三）经典细胞学阶段,从二十世纪初叶到二十世纪中叶。1902 Boveri，Sutton染色体遗传理论1909 Harrison组织培养1910 Morgen基因染色体学说1924 FeulgenFeulgen染色测定DNA1933 Ruska电子显微镜1940 BrachetUnna染色测定RNA1943 Cloude高速离心提取细胞器,（四）实验细胞学阶段,始自二十世纪中叶60年代1953 Watson，CrickDNA双螺旋模型1958 Meselson，Matthaei半保留复制1958 Crick中心法则1961 Nirengerg， Matthaei确定遗传密码1972 Jackson，SymonsDNA体外重组1996 英国苏格兰卢斯林研究所“多利羊”诞生。1987人类基因组计划2003后基因组计划,（五）细胞生物学阶段,三、细胞生物学与医学 （ Cell Biology and Medicine ）,细胞是人体正常结构和功能的基本单位，也是病理发生的基本单位，细胞结构与功能的异常是疾病发生的基本原因或结构基础。细胞生物学与多门基础医学课程密切相关，也是临床医学有关学科的重要基础之一。细胞生物学实验技术运用到医学研究中，引起广大学者的普遍关注。,“What is popular in research today？”,美国国立卫生研究院（NIH） ，USA(1988),3 kinds of diseases：cancercardiovascular diseasesinfectious diseases：AIDS，hepatitis,5 research fields：cell cycle controlcell apoptosiscellular senescencesignal transductionDNA damage and repair,美国科学情报研究所（ISI）， USA(1997) SCI（Science Citation Index）Papers:Three tops of research fields: No1: Signal transduction；No2: Cell apoptosis；No3: Genome and post-genomic analysis,Nobel Prize in Physiology or Medicine Winners20012010,罗伯特霍维茨（美） 悉尼布雷内 （英） 约翰苏尔斯顿（英） 发现了在器官发育和“程序性细胞死亡”过程中的基因规则。 利用线虫作为研究对象，先后发现了“程序性细胞死亡”是由基因控制的，并发现了与之相关的一些基因，证实了人体内也存在相应的基因。对这些基因的研究，有助于研究针对癌症、艾滋病和老年痴呆症等疾病的新疗法。,2002 年,巴里马歇尔 罗宾沃伦（澳大利亚）发现了导致胃炎和胃溃疡的细菌-幽门螺杆菌,2005年,“在涉及胚胎干细胞和哺乳动物DNA重组方面的一系列突破性发现”而获得这一殊荣的。,奥利弗史密斯（美）,马丁埃文斯（英）,马里奥卡佩奇（美）,2007年,因发现“端粒和端粒酶保护染色体的机理”获此殊荣。,杰克绍斯塔克（美）,卡萝尔格雷德（美）,伊丽莎白布莱克本（美）,2009年,因在体外受精技术领域做出的开创性贡献获此殊荣。爱德华兹创立的体外受精技术解决了一个重要的医学难题，即通过体外受精治疗多种不育症。,罗伯特爱德华兹（英）,2010年,细胞生物学学习方法,一、认识细胞生物学课程的重要性。二、明确细胞生物学的研究内容。三、从显微、超微和分子三个层次来认识细胞的结构与功能。四、注重课堂听课质量，每次课后及时复习、整理、理解知识点。五、将所学过的知识关联起来，多问几个为什么。六、紧跟学科前沿，当前热点主要有信号转导、细胞周期调控、 细胞凋亡、肿瘤细胞等。,小 结,一、细胞生物学及其研究的对象及目的二、细胞生物学的发展历史三、细胞生物学与医学重点：细胞、细胞生物学的概念及细胞学说。,复习思考题,什么是细胞生物学？它与医学科学的关系如何？细胞生物学的历史发展对我们有什么启示？,2 研究技术和方法,Techniques and Method in Cell Biology,第一节 细胞形态结构研究技术,Sec 1 Cell morphology research technology,一、细胞的显微结构观察,显微镜与分辨率 microscope and resolution,分辨率，即极限分辨率，指能够区分相近两点的最小距离。,分辨率的公式,一、细胞的显微结构观察,显微镜与分辨率 microscope and resolution,分辨率，即极限分辨率，指能够区分相近两点的最小距离。R光镜=0.2m R人眼=0.07mm （70 m） R电镜=0.2nm 普通动物细胞 d=1020m 最大的人类细胞 人卵 d=0.2mm 最小的细胞 支原体 d=0.1m,显微结构（microscope structure）:是指通过光学显微镜（light microscope）所观察到的细胞结构。光学显微镜是利用光线照明，将微小物体形成放大影像的仪器。细胞内的结构，如线粒体、中心体、核仁、高尔基复合体、染色体等，只要用染料分别对细胞的不同组分进行选择性染色，就能在光学显微镜下观察到。,（一）普通光学显微镜（ General light microscope）,1、构成： 照明系统光学放大系统机械装置,2、基本原理 利用颜色（光的波长）和亮度（光波的振幅）的差别，达到观察被检物的目的。 3、基本应用 主要用于染色标本的观察。细胞内的许多结构选择性染色后都可被观察。 根据标本的不同及需观察目的物的不同常选用不同的显色方法。,（二）相差显微镜（phase contrast microscope，PCM),（1953年诺贝尔物理奖）,1、原理：,通过致密部分(如细胞核),速度慢通过疏松部位(如细胞质),速度快,相位差(光程差),振幅差(明暗差),相差显微镜,物镜里增加相板，聚光镜上增加环形光阑，相位差转变为振幅差。,用途：观察未经染色的标本和活细胞。,细胞的有丝分裂,为了增加其工作距离，方便细胞培养瓶的放置，通常将光源和聚光镜装在载物台的上方，而相差物镜则在载物台的下方，这种方位与一般的光学显微镜相反，故习惯上将其称之为倒置相差显微镜。,倒置相差显微镜,倒置相差显微镜,（四）荧光显微镜 （Fluorescence Microscopy）,1、荧光和荧光染料,（1）荧光 荧光分子可以在吸收特定波长的光后，发射出更长波长的可见光，称为荧光。（2）荧光染料 由于荧光分子可以使被检样品呈现出不同的染色，因此也称荧光染料。,激发光,发射光,2、荧光显微镜的工作原理,结构特点以高压汞灯作为光源两组滤光片,发光原理: 蓝色光,GFP,绿色荧光,3、应用,成像反差强、检测灵敏度高定性、定位和定量的研究组织内荧光标记物质对活细胞内分子的动态变化进行实时观察,微管呈绿色、微丝红色、核蓝色,21三体综合症FISH诊断（红色代表21号染色体片段基因； 绿色代表22号染色体片段基因）,二、细胞的亚微结构观察,细胞中直径小于0.2m的结构统称为亚微结构（submicroscopic structure）。亚微结构需用电子显微镜（electron microscope）进行观察。电子显微镜分辨率一般为0.2 nm，最高达0.08 nm。,（一）电子显微镜（electron microscope）,1. 透射电镜（transmission electron microscope, TEM）,总体设计与光镜相似，但要大得多，且上下颠倒。 不同的是： 电镜用电子流（电子枪发射的高速电子束）代替照明的光线； 用特殊的电极或磁极（静电透镜和磁透镜）代替聚光镜、目镜和物镜的作用，达到聚焦和放大的作用。,原理：,当电子束透射样品时，根据标本各部位密度的不同，部分电子发生散射，只有剩余电子成像，经物镜和投射镜等放大后投射到照相底片上或荧光屏上。散射的电子不参加成像，故标本中密度大的部分成像后形成电子流量减少的暗区，相反，标本密度小的部位散射的电子少而形成明区。 由于透射电镜的电子穿透力较弱，所以观察样品需特殊制备成超薄切片（其厚度一般为50-100nm）。,2. 扫描电镜（scanning electron microscope，SEM）,分辨力一般在3nm，观察细胞等生物标本可得到富有真实立体感的三维结构图像。,通过电子束照射在标本后产生的二次电子成像，二次电子产生的多少与电子束在标本表面的投射角有关，即与样品的表面结构有关。经标本表面所发射的二次电子由探测体收集，并在那里被闪烁器转变为光信号，再经光电倍增管和放大器转变为电信号来控制荧光屏上电子束的强度，显示出 与电子束同步的扫描图像。图像为立体形象，反映了标本的表面结构。,原理：,应用：可直接观察标本表面的三维形态。,3. 高压电子显微镜（high-voltage electron microcope）,加速电压大于120kV的电镜称为高压电镜。加速电压超过500kV的高压电镜称为超高压电镜,1、穿透力强，分辨力高，可观察1m厚的样品。不需进行超薄切片。2、景深大，厚样品在不同高度上的细节都能同时清楚成像在同一平面上。3、若加上特殊信号处理系统，可以得到细胞内部的三维精细结构图像。,小 结,一、细胞的显微结构观察 掌握：分辨率、显微结构的概念；普通光镜的主要用途；熟悉：相差（倒置）显微镜、荧光显微镜的主要用途。二、细胞的亚微结构观察 掌握：亚微结构概念；熟悉：透射电镜与扫描电镜的主要用途。,复习思考题,光学显微镜技术有哪些新发展、它们各有哪些突出优点？为什么电子显微镜不能完全代替光学显微镜？,3 细胞的分子基础,Molecular Basis of Cell,组成元素 主要元素（99.99%）： C.H.O.N 4种 （90%） S.P.Na.K.Ca.Cl.Mg.Fe 8种 微量元素： Cu.Zn.Mn.Co.I.Br.F.Si.Sr.Ba 等,化合物：无机化合物：水、无机盐有机化合物：糖、脂、维生素、 蛋白质（酶）、核酸。,生物大分子,第一节 细胞的小分子物质,Sec 1 Small Molecular Substance of Cell,水,无机盐,有机小分子,单糖,氨基酸,脂肪酸,核苷酸,氨基酸（amino acid）,氨基,羧基,R基（侧链）,H原子,功能：组成蛋白质的基本结构单位。,A T G C U,One to Three,核苷酸（ nucleic acid）,核苷nucleoside,功能：组成核酸的基本结构单位。,第二节 细胞的大分子物质,Sec 2 Macromolecular Substance of Cell,一、蛋白质（protein）,构成细胞的主要成分，是各种生命物质的主要结构基础。基本结构单位：氨基酸（amino acid）基本化学键：肽键（peptide bond）,氨 基 酸,组成蛋白质的氨基酸有20种，主要以侧链（R）区别-蛋白质特异性和多样性。氨基酸通过肽键（peptide bond）相连形成多肽链（peptide chain）。,（侧链）,（氨基）,（羧基）,肽键,肽键,N端,C端,肽键,（一）蛋白质的分子结构,四级结构,二级结构,一级结构,三级结构,四级结构,空间结构,蛋白质的一级结构（primary structure）,组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数量和排列顺序。是蛋白质的基本结构和功能基础。主键：肽键，少量二硫键,Four levels of protein structure,并非所有蛋白质都有四级结构。蛋白质必须在三级结构基础上才能表现出生物活性。,注 意,（二）蛋白质的功能,The functions of protein,二、核酸（ nucleic acid ）,细胞内贮存和传递遗传信息的生物大分子物质。基本结构单位：核苷酸 基本化学键： 3，5磷酸二酯键,Two forms of nucleic acid,脱氧核糖核酸（DNA),核糖核酸（RNA),信使RNA (mRNA）,转运RNA (tRNA）,核糖体RNA (rRNA）,（一）DNA,1. DNA的结构 1953年Watson和Crick提出DNA分子的双螺旋结构模型。,（一）DNA,Watson and Crick（1953）,Antiparellel Sugar-phosphate : outside bases: insideBase pairing: AT GC,Watson and Crick,1953,DNA双螺旋结构模型,Double helix B form: Right-handed 10 base pairs/turn 3.4 nm /turn Diameter: 2.0nm,Small groove,large groove,（一）DNA,1. DNA的结构(1) B-DNA（右手双螺旋）(2) A-DNA和Z-DNA,2. DNA的功能,携带和传递遗传信息。,DNA,复制,转录,mRNA,翻译,蛋白质,DNA,转录,（二）RNA,Three forms Messenger RNA (mRNA)信使RNARibosomal RNA (rRNA)核糖体RNATransfer RNA (tRNA) 转运RNA,The information flow in the cell 细胞内信息传递过程,转录,翻译,复制,The function of different RNA forms in protein synthesis,Messenger RNA (mRNA) brings this RNA information out of the nucleus to the ribosomes where translation will occur. Transfer RNA (tRNA) reads 3 base pair units (codons) from the mRNA and brings the corresponding amino acid to the growing polypeptide chain (this process is translation). Ribosomal RNA (rRNA)： over 80， is one of the components of ribosome.,2000年，科学家在线虫幼虫细胞内发线一类由20多个核苷酸组成的单链RNA小RNA非编码RNA,功能：在发育、分化、细胞增殖、凋亡及脂肪代谢过程中发挥重要的调节作用,小RNA（mi RNA）【了解】,具有酶活性的小RNA分子。功能：核酶的底物是RNA分子，它们通过与序列特异性的靶RNA分子配对而发挥作用。,核酶（ribozyme）,1989诺贝尔化学奖,DNA和RNA的比较,小 结,1、细胞的小分子物质 掌握：氨基酸、核苷酸2、细胞的大分子物质 掌握：生物大分子的概念；蛋白质的一级结构；核酸的结构与功能 熟悉：蛋白质的功能,复习思考题,蛋白质的分子结构有何特点？不同类型的核酸在组成、结构、分布和功能上有何区别？DNA双螺旋结构模型的主要内容和生物学意义是什么？,4 细胞的基本结构,Basic Structure of Cell,第二节 细胞的一般特征,Sec 2 General Feature of Cell Structure,一、细胞的基本共性（The basic common cell）,所有细胞表面都有脂质双分子层与镶嵌蛋白构成的生物膜。所有细胞都具有DNA和RNA两种核酸，作为遗传信息储存、复制与转录的载体。所有细胞都有核糖体。所有细胞都是以一分为二的方式进行分裂增殖的。,二、细胞的大小和形态（Cell size and shape）,三、细胞的数目（ Cell quantity）,有机体细胞的数目不是固定不变的，而是处于动态平衡之中的。细胞体积守恒定律：各类细胞体积恒定，器官的大小与细胞的数量成正比，与细胞体积的大小无关。,四、细胞的一般结构（The general structure of the cell）,显微结构（光镜）：核、质、膜三部分。,亚微结构（电镜）： 膜相结构 非膜相结构,单位膜（unit membrane）电镜下观察，膜性结构的膜由两侧致密深色带和中间一层疏松浅色带构成，把这三层结构形式作为一个单位，称为单位膜。,膜相结构（membranous structure）：由单位膜参加形成的所有结构。包括：一网两膜四体意义：区域化作用非膜相结构,第三节 原核细胞和真核细胞,Sec 3 Prokaryotic and Eukaryotic Cells,一、原核细胞（ Prokaryotic Cell）,细胞壁（原核细胞：肽聚糖；植物细胞：纤维素）拟核：裸DNA，无核被膜。细胞质：仅核糖体一种细胞器。间体=中间体=质膜体，参与细胞呼吸与分裂。,支原体,细 菌,二、真核细胞（Eukaryotic Cell）,由原核细胞进化而来，两者有着基本的共同特征。 但真核细胞更加复杂。真核细胞有典型核结构以及内膜系统等。,原核细胞和真核细胞的比较,根本区别有无真正的细胞核。,原核细胞与真核细胞的比较,小 结,1、细胞的一般特征 掌握：细胞的一般结构；熟悉：细胞的基本共性、细胞的大小、形态和数目。2、原核细胞和真核细胞 掌握：原核细胞、真核细胞的基本特点；原核细胞和真核细胞主要特征的比较。,复习思考题,根据你所掌握的知识，如何理解“细胞是生命活动的基本单位”这一概念？原核细胞与真核细胞的区别是什么？请你在阅读相关资料后对原核细胞与真核细胞的比较提出新的补充。,5 细胞膜的分子结构和特性,Cell Membrane Molecular Structure and Characteristic,几个重要的概念,单位膜（unit membrane）电镜下观察，膜性结构的膜由两侧致密深色带和中间一层疏松浅色带构成，把这三层结构形式作为一个单位，称为单位膜。,细胞膜（cell membrane） ：构成细胞外层界膜的单位膜，又称质膜。细胞内膜（intracellular membrane） ：核膜和构成各种细胞器的膜。生物膜（ biomembrane ）：细胞膜和细胞内膜统称为生物膜。,目 录,第一节 膜的化学组成第二节 膜的分子结构第三节 膜的特性小结复习思考题,第一节 膜的化学组成,Sec 1 The Chemical Composition of the Membrane,概述,主要由蛋白质、脂类和糖类组成，此外还有水、无机盐和金属离子等。功能越复杂的膜其蛋白质所占的比例越大，反之则小。,一、膜脂（ Membrane Lipids）,There are three major classes of lipids: 磷脂、胆固醇和糖脂磷脂为主,细胞膜上的脂类，是细胞的基本组成成分，形成膜的基本骨架。,（一） 磷脂（phospholipid）,（一） 磷脂（phospholipid）,包括：磷酸甘油酯最简单的磷酸甘油脂是磷脂酸。鞘磷脂,磷脂酸,磷 酸,甘 油,脂肪酸,极性头部,非极性尾部,（一） 磷脂（phospholipid）,磷脂：均含有极性基团和非极性基团，形成亲水头部和疏水尾部，称为双亲媒性分子或兼性分子。,包括：磷酸甘油酯最简单的磷酸甘油脂是磷脂酸。鞘磷脂,脂双层在水环境中存在的三种形式：,单分子团,双分子层,脂质体,脂质体（liposome）,应用：了解1、研究膜脂与膜蛋白及其生物学性质2、脂质体中裹入DNA可用于基因转移在临床治疗中，3、脂质体作为药物或酶等载体。,（二） 胆固醇（cholesterol）,极性羟基固醇环非极性脂肪酸链,双亲媒性分子,胆固醇与磷脂的碳氢链相互作用，可阻止磷脂凝集成晶体结构，对膜脂的物理状态具有调节作用。,（三）糖脂（Glycolipids）,为含一个或几个糖基的脂类。大约占外层脂类分子的5%左右。,Glycolipid molecules,脑苷脂：最简单的糖脂，只含1个单糖残基。神经节苷脂：较复杂的糖脂，含7个单糖残基的分支链。,双亲媒性分子,二、膜蛋白(membrane proteins),细胞膜最重要组成。功能越复杂的膜蛋白质所占的比例越大，反之则小。,分类,膜整合蛋白质（integral membrane protein）：又称镶嵌蛋白(mosaic protein)，占膜蛋白总量的70%80%。具有受体、载体、酶的作用。膜外在蛋白质(peripheral protein)：又称周围蛋白，具有支架、收缩、调节作用。,跨膜蛋白,Six ways in which membrane proteins associate with the lipid bilayer.【了解】,膜内在蛋白和膜周边蛋白比较,三、膜糖类,与蛋白质或脂类分子相结合的低聚糖。糖蛋白(glycoprotein) 糖脂(glycolipid)构成细胞外被。,细胞外被（cell coat）,细胞外被又称糖萼，伸展于质膜的外表面，是质膜中糖蛋白和糖脂向外表面延伸出的寡糖链部分。作用：保护；细胞物质运输；决定细胞识别、形态形成和分化时选择性。,膜脂生物膜基本骨架膜蛋白多种方式与脂双层结合膜糖质膜外表面,磷脂胆固醇糖脂,膜内在蛋白（整合蛋白或镶嵌蛋白）膜外在蛋白（周边蛋白）,与脂类结合- 糖脂与蛋白结合- 糖蛋白,细胞膜的基本骨架,第二节 膜的分子结构,Sec 2 The Molecular Structure of the Membrane,A brief history of studies on the structure of the plasmic membrane.,片层结构模型,单位膜模型,液态镶嵌模型,脂 筏 模 型,液态镶嵌模型(fluid mosaic model),S.J.Singer and G.Nicolson(1972) 脂双层构成膜的连贯主体，它具有晶体分子排列的有序性，又具有液体的流动性。膜中蛋白质分子以不同形式与脂双分子层结合。强调了膜的流动性和膜蛋白的不对称性。,该模型优点：强调了膜的流动性以及球形蛋白质与脂双分子层的镶嵌关系，可以解释许多膜中所发生的现象。该模型缺点：没有说明具有流动性的细胞膜在变化过程中怎样保持膜的相对完整性和稳定性。“晶格镶嵌模型”和“板块镶嵌模型”对其补充。,第三节 膜的特性,Sec 3 The Characteristic of the Membrane,一、膜的不对称性（asymmetry）,膜蛋白分布的不对称性,膜脂分布的不对称性,（一）膜脂的流动性（Fluidity of membrane lipid）1、膜脂双分子层是二维流体生理条件下，膜脂既有固体分子排列的有序性，又具有液体的流动性，是居于晶态和液态之间的液晶态。温度的改变可以在液晶态和晶态之间转换，这种膜脂状态的改变称为相变。发生相变的临界温度称为膜的相变温度。液晶态的膜处于流动状态，与运动状态的膜蛋白协同完成膜的各项功能活动。,二、膜的流动性（fluidity）,二、膜的流动性（fluidity）,It give membranes the ability to fuse, form networks, and separate charge。,2、膜脂分子的运动,（二）膜蛋白的运动性（motility of membrane protein）,（1）侧向扩散：膜蛋白在膜脂中可以自由漂浮和在膜表面扩散（2）旋转运动：膜蛋白能围绕与膜平面相垂直的轴进行旋转运动,1、脂双层中的不饱和脂肪酸越多，膜脂流动性越大。 脂肪酸链越短，膜脂流动性越大。2、胆固醇与磷脂比值： 相变温度以上，限制膜的流动性，稳定质膜； 相变温度以下，防止脂肪酸链相互凝聚，干扰晶态的形成。3、卵磷脂/鞘磷脂：比值越大，膜脂流动性越大4、脂双层中嵌入的蛋白质越多，膜脂流动性越小5、膜脂中的极性基团、环境温度、PH值、离子强度及金属离子等均对膜脂的流动性产生一定的影响。,（三）影响膜流动性的因素（effect factors of membrane fluidity）,小 结,1、熟悉细胞膜、单位膜、生物膜的定义及其生物学意义。2、膜的化学组成掌握：膜脂（磷脂、胆固醇、糖脂）分子的结构特点；膜整合蛋白、膜外在蛋白。熟悉膜糖类。3、膜的分子结构：掌握液态镶嵌模型。4、掌握细胞膜的特性（不对称性和流动性）。,复习思考题,从生物膜结构模型的演化谈谈对生物膜结构的认识过程？细胞膜的基本特性是什么？影响细胞膜流动性的因素有哪些？如何用实验去证明细胞膜的流动性？,预习安排,1、请简要总结细胞膜物质运输的方式及其特征。2、任选一种细胞膜物质运输方式自学，总结其运输物质、运输主要过程和特征。以上2个问题，在下周课堂上会随机请同学到讲台上回答。,谢谢！,点击留言,