酒店经理工作述职报告ppt模板课件.pptx

,酒店经理述职报告,前言,2017年在所领导亲切关怀下，在经理的正确领导下，在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我认真履行岗位职责，协助部门经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理，任职工作情况，给大家做汇报，请大家给予评议。,目录,CONTENTS,工作岗位情况,工作中存在的主要问题与不足,任职规划,工作岗位情况,01,酒店管理（Hospitality Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。,酒店经营方面,2017年度经营收入,（百万元）,您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中粘贴。您的内容打在这里。,超额完成2016年度800的目标任务；超出2015年经营收入440万元,1240万元,内部管理方面的好与坏,对各部门及班组推行绩效管理,由于经营当中存在沟通上的问题，绩效的真正功效只发挥了一部分，团队的战斗力相对较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过强化思想管理，基层管理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使管理层关注业绩,内部管理方面的好与坏,通过自主管理，调整了管理方向，打造自身品牌,在未央湖地区获得最佳环境单位。由于我们自身管理团队的“战斗力”有限，在新的一年里，我将为此加强协作、努力学习和提高，并竭力为酒店努力奋斗,内部管理方面的好与坏,继续完善服务功能与项目,在失败中总结教训，不断完善宾馆制度，制定细化工作流程；但是现在始终存在着经营与管理上的不足，在2014年我将对其进行彻底整治,内部管理方面的好与坏,做好政务接待，树立行业品牌形象,2017年酒店先后接待了五一、十一旅游旺季接待、外宾客人、陕科大会议及各种培训会议会等，创建店以来最高规格，全年接待量最多的一年，全年承接大小会议54多余次；大型婚宴15余次,由于我们各阶层员工精心准备和现场跟踪，未出现重大服务质量事故，尤其在接待高标准会议工作中受到客人表扬和认可。,内部管理方面的好与坏,50%,点击输入标题,团队的战斗力相对较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致,40%,点击输入标题,在新的一年里，我将为此加强协作、努力学习和提高，并竭力为酒店努力奋斗,60%,点击输入标题,现在始终存在着经营与管理上的不足，在2014年我将对其进行彻底整治,90%,点击输入标题,创建店以来最高规格，全年接待量最多的一年，全年承接大小会议54多余次；大型婚宴15余次,主要问题与不足,02,酒店管理（Hospitality Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。,酒店经营管理方面,01,02,03,添加标题,由于酒店在2014年正式接手投向市场，初期经营成本大，对酒店净利润指标而言就出现不尽人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重点。,添加标题,酒店人力资源的匮乏，经营部门人手短缺，经导致管理员顶岗，管理工作放松跟进，日常服务细节问题经常出现问题。,添加标题,酒店各部门一线员工的流动性相比较大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减员增效和制定一套行之有效的、合理的薪资制度是当务之急。,酒店经营管理方面,由于酒店在2014年正式接手投向市场，初期经营成本大，酒店的成本控制也是今后工作的重点。,酒店人力资源的匮乏，经营部门人手短缺，管理工作放松跟进，日常服务细节问题经常出现问题。,酒店各部门一线员工的流动性相比较大，优秀员工及外地人才引进难,受酒店体制所限，减员增效和制定一套行之有效的、合理的薪资制度是当务之急。,100%,75%,50%,25%,酒店经营管理方面,问题一,由于酒店在2014年正式接手投向市场，初期经营成本大，酒店的成本控制也是今后工作的重点,酒店人力资源的匮乏，经营部门人手短缺，管理工作放松跟进，日常服务细节问题经常出现问题。,受酒店体制所限，减员增效和制定一套行之有效的、合理的薪资制度是当务之急。,问题二,问题三,酒店经营管理方面,由于酒店在2014年正式接手投向市场，初期经营成本大，酒店的成本控制也是今后工作的重点,酒店人力资源的匮乏，经营部门人手短缺，管理工作放松跟进，日常服务细节问题经常出现问题。,受酒店体制所限，减员增效和制定一套行之有效的、合理的薪资制度是当务之急。,任职规划,03,酒店管理（Hospitality Management ），是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。,明确市场定位，提高销售收入,根据酒店经营制定合理的经营思路，准确地把握市场变化和需求，充分发挥团队作用，利用自身优势，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消费群体的基础上，扩展到高端消费群的范畴，建立了一部分相对固定的消费群体，确保酒店的住房率的稳定提升,请在此处输入详细文本信息，行间距设置为1.5，与上段文字格式相同请在此处输入详细文本信息，行间距设置为1.5，与上段文字格式相同请在此处输入详细文本信息，行间距设置为1.5，与上段文字格式相同请在此处输入详细文本信息，行间距,明确市场定位，提高销售收入,提高中层管理水平，加强员工培训,通过对员工采取集中培训、专项培训等培训方式，使员工能够更好的适应本职工作，了解酒店的实际运营情况，遵守酒店现行的规章制度，让每位员工都明确意识到优质的服务及节能降耗工作在酒店运营过程中的重要性，并将此落实到实际工作中,安全管理工作常抓不懈，保证酒店正常运行,安全生产，始终作为酒店工作中的重中之重。要求保安部在日常工作中考虑到酒店的特殊地理位置和人员不足的情况下：,对员工进行不同层次、内容的安全消防知识培训，提高处置突发事件的应急能力；对加强对酒店安全巡查力度，及时发现隐患及时整改对全员进行了安全知识考核，提高了职工的安全意识，做到警钟长鸣。,一,二,三,关爱员工，做好后勤保障工作，增强企业凝聚力,要求员工餐厅在不断推出新花样的同时，保证菜谱的营养均衡。,员工宿舍管理方面加大力度，给员工一个舒适安静的休息环境，使他们有一个良好的精神状态投入到工作中,安排酒店组织丰富多彩的文体活动，增强了酒店的凝聚力和向心力，对内丰富了酒店员工的文化业余生活，陶冶了员工情操，增强了员工团队合作意识,要求人力资源部定期对员工浴室卫生进行彻底打扫，给员工创造温馨舒适的环境,关爱员工，做好后勤保障工作，增强企业凝聚力,不断推出新花样的同时，保证菜谱的营养均衡。,点击输入标题,员工宿舍管理方面加大力度，给员工一个舒适安静的休息环境，使他们有一个良好的精神状态投入到工作中,点击输入标题,人力资源部定期对员工浴室卫生进行彻底打扫,点击输入标题,安排酒店组织丰富多彩的文体活动，增强了酒店的凝聚力和向心力对内丰富了酒店员工的文化业余生活，陶冶了员工情操，增强了员工团队合作意识,点击输入标题,结束语,以上是本人2017年度的述职报告，在迎接挑战的2018年工作中，我将与全体员工一道，齐心协力，不辜负上级领导的厚望，我会以饱满的工作热情、扎实的工作作风，强化管理、全面落实科学发展观，取得更好的成绩,感谢您的耐心观看,