畜禽解剖生理第1章畜禽体的基本构造ppt课件.ppt

,1细胞的基本形态、结构。2细胞膜的功能。3细胞器种类和功能。4组织的分类及功能。5能熟练从显微镜中识别各器官的组织切片，并指出其特征。,学习目标,畜禽体的基本构造,细胞,组织,器官,系统,有机体,机体的基本构造,细胞,1、细胞的形态和大小畜禽体的细胞形态多样，有圆形、椭圆形、方形、柱形、扁平形、梭形及星形等。形态的多样性与细胞的功能特点和分布位置有关。 例如，在血液中流动的血细胞多呈球形；接受刺激并传导冲动的神经细胞呈星状；能收缩的肌细胞则呈长梭形或纤维状等。,动物细胞的形态,动物细胞的大小,动物细胞的大小相差悬殊，大：eg:鸵鸟的卵细胞，直径可达10cm小：eg:支原体，直径只有0.10.3m,细胞,2、细胞的结构细胞的基本结构包括：细胞膜、细胞质、细胞核。,细胞,(1) 细胞膜 细胞膜是包围在细胞表面、具有一定选择通透性的生物膜。 生物膜由两层类脂分子和嵌入其中的蛋白质组成。 由于蛋白质分子的作用，细胞能够有选择地吸收和排除一些物质，接受某些刺激，进行催化反应等。 细胞膜具有保持细胞形态结构完整、保护细胞内含物、进行物质交换等功能。,细胞,2) 细胞质 细胞质是位于细胞膜与细胞核之间，生活状态下呈半透明的胶状物质。细胞质由基质、细胞器及内含物组成。细胞器悬浮于基质中，动物细胞中已发现的细胞器有“一网、五体、三微”。,细胞器,一网,五体,三微,内质网,线粒体,中心体,核糖体,高尔基复合体,溶酶体,微管,微丝,微体,内质网 合成蛋白质、参与细胞内脂类和固醇类的合成。线粒体 能提供细胞生命活动所需的能量 ，“动力加工厂” 核糖体 合成蛋白质的重要结构。高尔基复合体 参与细胞内糖类的合成和加工。溶酶体 它可以把进入细胞的异物或大分子物质进行消化分解，使 细胞内的一些结构不断更新，以维持细胞的生活机能。 中心体 与细胞的分裂有关。 微体：又称为过氧化体，起解毒作用。 微管 细胞形状的保持和控制。微丝 微丝对于细胞结构的保持和细胞运动起着辅助作用。微丝还广泛存在于各种细胞内，与细胞的运动、吞噬、分泌物的排出等功能有关，参与形成细胞骨架，具有支持作用。,细胞器,细胞核,粗面内质网,滑面内质网,高尔基复合体,溶酶体,内质网,线粒体,高尔基复合体,1. 生理功能：蕴藏着遗传信息，控制着细胞的代谢、分化、繁殖等活动。2. 位置：并非所有细胞的细胞核位置都在胞中央。3. 数量：并非所有细胞都有细胞核 eg:成熟的红细胞 并非所有细胞的细胞核都只有一个 eg:肝细胞、骨骼肌细胞4.结构：由核膜、核仁、核质,3）.细胞核,细胞核,核质中的染色质上附有生命的遗传密码基因 基因：具有遗传功能的DNA（生理功能）片段细胞进行有丝分裂时，细长的染色质盘旋折叠，变变粗变短，形成一定数目和形状的染色体（每种畜禽的染色体都有其特定的数目和形态。染色体分为：常染色体 性染色体决定性别,细胞,3、细胞的生命活动(1) 新陈代谢 细胞进行同化作用和异化作用的过程。(2) 感应性(兴奋性) 细胞受到外界刺激产生不同的反应，以适应环境的变化。 (3) 运动 细胞在各种环境条件下，能表现出不同的运动形式。(4) 生长与繁殖 细胞通过分裂的方式进行繁殖，主要分裂方式有无丝分裂、有丝分裂和减数分裂（生殖细胞的繁殖方式）。分裂的结果是：细胞数目增加，产生的子细胞的形态、功能与母细胞相同。,(5) 分化、死亡细胞的分化：细胞分化是指胚胎细胞或幼稚细胞，在分裂过程中逐渐变成具有特定功能的细胞过程，叫分化。 即细胞由相同到不同，由共性到个性的演变过程。与细胞分裂的区别：细胞数目没改变 分化后的细胞形态、功能改变 细胞的死亡： 细胞凋亡：细胞自然死亡，自己结束其生命 细胞坏死：是由外界因素 如：贫血、损伤、生物侵袭等造成细胞急速死亡.,由一些起源相同、形态和功能相似的细胞和细胞间质结合在一起形成的称为组织。,组 织,一、上皮组织(一)上皮组织的分布、功能和结构特点 上皮组织在体内分布很广，一般覆盖在动物体的外表面和体内的腔、管、囊、窦等内表面。 主要对机体起保护作用，具有吸收、排泄、分泌及感觉等功能。,(二)上皮组织的分类1被覆上皮 单层扁平上皮 单层立方上皮 单层柱状上皮 假复层柱状纤毛上皮 变移上皮 复层扁平上皮,单层上皮,复层上皮,单层扁平上皮 细胞呈扁平不规则多边形，单层排列，分为间皮和内皮。,单层立方上皮细胞呈六面形矮柱状，长宽高几乎相等。细胞核大而圆，位于细胞中央。多分布于腺体排泄管、肾小管和甲状腺腺泡等处。,单层柱状上皮细胞呈多面形高柱状，核卵圆形，靠近细胞基部。多分布在胃、肠黏膜的表面，有保护、分泌和吸收的作用。,假复层柱状纤毛上皮 由一层高矮和形状不同（高柱状、梭状、锥状）的三种上皮细胞构成。 主要分布在呼吸道、输精管及猪、反刍动物的输卵管等处。 其功能是有助于分泌物的排出。,复层扁平上皮细胞层数较多，表层细胞呈扁平形，中间层细胞呈多角形且较大，深层细胞呈立方形或矮柱状。主要分布在皮肤、口腔、食管、阴道、尿道外口和角膜等处，修复能力强，耐磨擦，起保护作用。,变移上皮由数层不规则的立方形和梨形细胞排列而成。其特点是上皮细胞的层数和细胞的形态随器官的收缩或扩张而改变。主要分布在泌尿系统的肾盂、肾盏、输尿管和膀胱等处。,2.腺上皮 腺上皮是由具有分泌功能的细胞构成的上皮组织。腺上皮分泌物有激素、酶、黏液、乳汁、汗液及胃液等。以腺上皮为主所构成的器官称为腺体。腺体又可分为外分泌腺和内分泌腺。 外分泌腺：有乳腺、汗腺、唾液腺及胃腺等。 内分泌腺：有甲状腺、肾上腺、脑垂体等。,3感觉上皮又称神经上皮，是具有特殊感觉功能的上皮，其游离面往往有纤毛，另一端与感觉神经纤维相连。分布在舌、鼻、眼、耳等感觉器官内，具有味觉、嗅觉、视觉及听觉等功能。4生殖上皮分布于公畜的睾丸和母畜的卵巢。,单层扁平上皮 单层立方上皮 单层柱状上皮 假复层柱状纤毛上皮 变移上皮 复层扁平上皮,1.被覆上皮,2.腺上皮,3.感觉上皮,4.生殖上皮,上皮组织,单层上皮,复层上皮,上皮组织的分类,二、结缔组织 1疏松结缔组织疏松结缔组织又称蜂窝组织，是一种白色而带黏性的疏松柔软组织。细胞数量较少，细胞种类很多，形态不固定。具有支持、填充、连接、防御、储存和保护等作用。,2致密结缔组织由大量的紧密排列的纤维和少量细胞及基质构成，形态固定。纤维排列不规则的，相互交织。如真皮、骨膜、软骨膜、巩膜、肌腱、韧带等。,3脂肪组织 由大量的脂肪细胞聚集在疏松结缔组织内构成。细胞质内含有大量脂肪滴。主要分布在皮下、大网膜、肠系膜、腹膜、肾周围和心外膜等处。脂肪组织能贮存脂肪并参与能量代谢，对机体有支持、保护和维持体温作用。,组织,4骨组织由骨细胞、纤维和基质构成，其最大特点是大量钙盐沉积在纤维和基质中，使骨组织具有坚硬性。与软骨组织一起，构成动物体的支架，具有支持和保护作用。,5血液和淋巴液 由细胞(各种血细胞、淋巴细胞)和细胞间质(血浆和淋巴液)组成。,结缔组织,疏松结缔组织,致密结缔组织,脂肪组织,软骨组织、骨组织 支持性结缔组织,血液和淋巴液 营养性结缔组织,纤维性结缔组织,三、肌肉组织 肌肉组织主要由肌细胞组成。 肌细胞一般呈纤维状，故又叫肌纤维。 肌细胞具有收缩与舒张能力，机体的各种动作，如躯体运动、消化管蠕动、心脏跳动等都是靠肌细胞的收缩与舒张实现的。,(一)骨骼肌由于其多附于骨骼上得名骨骼肌。肌纤维呈圆柱状，多核，细胞质中的肌原纤维有横纹，故又称横纹肌。骨骼肌收缩强而有力，但不持久，易疲劳，可受意识支配，故又称随意肌。,组织,(二)平滑肌 平滑肌不受意识支配，属于不随意肌，其收缩力弱而缓慢，但持久，不易疲劳。 主要分布在消化、呼吸、泌尿等内脏器官壁和血管壁内。,组织,(三)心肌心肌由心肌纤维组成。心肌是心脏特有的肌肉，收缩力强而持久，因不受意识支配，故属不随意肌。,四、神经组织神经组织主要由神经细胞和神经胶质细胞组成，神经细胞又称为神经元。,一）神经元 胞体 ：细胞膜、细胞核、细胞质 突起 树突：接受刺激，并把冲动传导到胞体 轴突：把胞体发出的冲动传给另一个神经元神经元功能：接受刺激，传导神经冲动二）神经胶质细胞结构：无树、轴突之分功能：不具有兴奋传导 对神经细胞起支持、营养、 保护作用,结构,神经细胞模式图,第三节 器官、系统和有机体的概念一、器官器官由几种不同组织按一定规律有机地结合在一起，在体内占有一定位置，具有一定的形态结构，并执行一定功能，如胃、肠、肾等。,二、系统 若干个形态结构不同，而功能上密切相关的器官联合起来，彼此分工合作，共同完成体内某一方面的生理功能，这些器官就构成一个系统。如口腔、咽、食管、胃、肠、肛门及消化腺等器官共同完成对食物的消化、吸收，称为消化系统。,三、有机体 有机体也称生物体，是由许多系统构成的统一有机整体。,第四节 常用方位术语三个基本切面 1矢状面与畜体长轴平行，同时又与地面垂直的切面。 2额面(水平面)与地面平行，与矢状面垂直，将畜体分为背、腹两个不对称部分的切面。 3横切面(冠状面)与矢状面、额面垂直，将畜禽体分为前、后两个部分的切面。,1细胞膜的功能有哪些？2畜禽体由哪些系统构成？3简述细胞的结构。4 组织的分类？,思考题：,