某职业技术学院职工食堂安全检查新闻通讯稿.docx

单位食堂安全突击检查6月20日，由*书记牵头，*处组织，院安全部门、业委会代表和食堂专职监督管理员组成的检查小组对所食堂进行了食品安全突击检查。此次检查是全方位检查，涵盖对食堂卫生环境、食材存放、加工、供餐流程的检查。检查过程中，检查组成员面面俱到，严格认真。检查组成员指出，食堂门口的雨伞架存放空间不够，提出更新意见。基于食堂中午就餐人数较多，在打菜、选菜的供餐流程方面进行优化，减少排队时间。在食堂加工区，检查组仔细查看了储存在冷柜中的成品与半成品食品原料及冷冻的肉类，以及货架上已经加工好的食材，对食材的新鲜程度进行了验证，并提出了夏季防蝇措施。在原材仓库，检查组成员认真细致地检查了仓库中储存的米、面、油等食材和各种辅料，对食材储存时间、通风条件提出了改进要求。自由选餐区，检查组成员提出适当延长供餐时间，在食堂外围，检查组成员对宿舍区卫生整洁、地面铺装及绿化等方面提出了合理的建议。检查结束后，检查组成员对检查结果进行了总结并向经营方进行了反馈，*书记对食堂近期的工作给予了充分的肯定。此次检查，使食堂经营方增强了安全意识。食堂不仅是职工的进餐场所，更是人员汇聚场所。通过加强食堂监管，切实保证进餐人员的食品安全，绝对不让不放心的食品流进食堂的餐桌。