河西走廊酿酒葡萄老园改优技术规程-编制说明.docx

河西走廊酿酒葡萄老园改优技术规程地方标准编制情况说明一、编制本标准的必要性河西走廊是全国优质酿酒葡萄产区之一，甘肃具有热量资源丰富、日照时间长、昼夜温差大、降水量少等优越气候特点，为优质酿酒葡萄原料生产提供了有利条件。甘肃省酿酒葡萄产业自上世纪80年代开始发展，截止2020年，面积已达31万亩，河西走廊酿酒葡萄生产已成为甘肃乡村振兴农业产业发展中的重要产业之一。我省河西走廊位于丝绸之路要道，自张骞出使西域带回葡萄种子，就开始种植葡萄，酿酒葡萄栽培具有非常悠久的历史，唐朝时期就有“葡萄美酒夜光杯”的说法。但是酿酒葡萄大规模开始发展，是在上世纪八十年代开始，甘肃武威莫高葡萄有限公司第一次开始种植酿酒葡萄，此外又发展起来一批酿酒葡萄企业，如甘肃祁连葡萄酒业公司、甘肃紫轩葡萄酒业公司、甘肃国风葡萄酒业公司及威龙甘肃葡萄酒分公司等，目前甘肃共有19家酿酒葡萄酒业公司。甘肃酿酒葡萄栽培区域多处于寒区旱区，冬季需要埋土防寒，我省酿酒葡萄大规模发展时期主要是在上个世纪，当时栽培技术不规范，在生产中建立葡萄基地时，采用多主蔓扇形居多，通过20多年的栽培，出现树体老化、架面郁闭、结果部位外移等问题，产量下降、品质下降、病虫害滋生，对效益造成很大影响，致使在生产中存在着很多不利因素，严重制约了这一地方特色优势产业的健康有序发展和产业水平的提升。近年来，科研工作和生产者针对埋土防寒区的生产特点，研究出省工省力简化修剪且适宜机械化栽培的倾斜龙干形，并在生产中大量应用，为了解决老园树体改造的问题，急需制定一部酿酒葡萄老园改优的技术规程，标准来解决生产中的实际问题，提高我省酿酒葡萄发展，规范标准化建园，实现标准化管理，进而提高产品的质量，进一步促进这一优势产业的快速健康发展。为此，我们通过甘肃省酿酒葡萄标准化技术委员会提出了编制河西走廊酿酒葡萄老园改优技术规程地方标准的项目建议。河西走廊酿酒葡萄老园改优技术规程地方标准由甘肃省质量技术监督局提出，甘肃省农业科学院林果花卉研究所等单位起草制定，本标准的制定得到了“国家葡萄产业技术体系兰州综合试验站”项目资助，由郝燕、白耀栋、赵彦坤、朱燕芳、李军、栗甲、修长海、张竹林、王玉安、张军强、何旺庄、何春雷、杨彦军等起草完成，本标准适合甘肃省酿酒葡萄产区葡萄老园改优，本标准对甘肃酿酒葡萄老园改优的术语及定义、改造对象、改造技术及其配套管理技术、病虫害防治、冬季埋土防寒等环节做了规定。二、编制标准的任务来源及编制过程本标准于2021年8月获甘肃省市场监督管理局批准立项：甘肃省市场监督管理局关于下达2021年度第三批地方标准制修订计划的通知，计划号：2021-T-165o甘肃省农业科学院林果花卉研究所为主要起草单位，甘肃省南华生态建设管护中心、甘肃张掖国风葡萄酒业有限责任公司、甘肃莫高实业发展股份有限公司、甘肃省标准化研究院等单位参与起草。本标准由甘肃省农业科学院林果花卉研究所郝燕研究员负责资料收集与整理，并执笔编写。本标准从2020年开始收集、分类整理和分析国家相关葡萄标准、农业部有关葡萄行业标准以及甘肃省已颁布的相关标准，通过对标准和文献的分析研究，确定了河西走廊酿酒葡萄老园改优技术规程的基本框架。从2010-2020年在多年工作实践的基础上，对甘肃葡萄主产区武威、张掖、敦煌等地进行深入细致的调查研究。通过调研、走访，并与基层专业技术人员、农户和有关企业座谈交流，全面掌握生产现状，认真分析生产中存在的问题。2021年根据相似生产栽培区域宁夏、新疆等地的栽培技术标准、文献资料及调研结果，撰写标准征求意见稿及编制说明。202-20221年广泛征求科研单位、基层专业技术骨干及主产区有关部门的意见后修改完善形成标准送审稿上报甘肃省市场监督管理局。三、制定标准的原则1 .严格按照甘肃省地方标准管理办法的要求落实标准的起草编制工作方案，确定任务框架、相关调研、各项技术参数和指标。充分利用我省葡萄生产的研究成果及生产实际，本标准的制定还广泛征求了甘肃省葡萄相关政府管理部门、省内葡萄专家、生产企业、葡萄生产基地、果农等意见及研讨结论，确保制定出的标准具有政策性、科学性、适用性、专业性、可持续性及通俗易懂，力求做到内容简明准确、逻辑严谨、正确可靠、统一规范、结构合理、科学完整。2 .严格执行标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则(GB/T1.1-2020).标准化工作导则第3部分:引用文件(GB/T20000.3-2014)等基础标准。四、确定本标准主要内容的依据1 .标准编制过程中参考了酿酒葡萄生产技术规程(NY/T2682-2015)、河西走廊酿酒葡萄越冬防寒技术规范(DB62/T2846-2017),河西走廊酿酒葡萄机械化栽培技术(DB62/T4282-2020)及宁夏、新疆等地的栽培技术规程等标准。2 .甘肃省农业科学院林果花卉研究所、甘肃省南华生态建设管护中心、甘肃张掖国风葡萄酒业有限责任公司、甘肃莫高实业发展股份有限公司、甘肃省标准化研究院等单位在酿酒葡萄老园改优技术等方面做了一定研究工作，制定本标准时对此进行了充分的调研，充分利用了我省葡萄生产的研究成果。3 .本标准的规范对象为酿酒葡萄老园改造的术语及定义、改优对象、改优技术及其配套管理技术、病虫害防治、冬季埋土防寒8章。4 .本标准结合生产实际制定河西走廊酿酒葡萄老园改优技术规程，对酿酒葡萄老园改优过程中改优对象、改优技术及其配套管理技术、病虫害防治、冬季埋土防寒等关键环节提出了具体的规范标准。5改优技术部分与酿酒葡萄生产技术规程(NY/T2682-2015)比，更加细化了甘肃酿酒葡萄产区的老园改优技术要点，更加突出甘肃产区埋土防寒条件下区域特色情况下的技术技术细节，5.2.2多主蔓扇形树形改造部分针对产区的实际情况在葡萄采收结束后，结合冬季修剪进行，适宜甘肃葡萄生产区域特点，对生产实践更具指导性；增加了5.3.2适宜甘肃产区的压条补缺株技术，比NY/T2682-2015更为细化，可操作性更强。5 .甘肃省农业科学院林果花卉研究所葡萄课题组长期从事葡萄栽培技术研究，并于2009年起执行国家葡萄产业技术体系重点任务,在项目执行过程中，对葡萄苗木生产技术做了细致的研究，对相关指标进行了修订和完善，并在我省葡萄育苗主产区进行了验证，同时吸纳了省内专家同行提出的建议对相关内容进行了修订。五、产业化情况、推广应用论证和预期达到的经济效果等情况甘肃酿酒葡萄种植面积30余万亩，气候干燥少雨，有生产优质葡萄的气候条件，本标准发布实施后，做为甘肃酿酒葡萄老园改优生产技术规程的依据，将为我省优质酿酒葡萄标准化、规范化生产提供科学依据，有利于促进我省酿酒葡萄产业健康持续发展，更好地规范标准园建设，为酿酒葡萄生产提供优质原料，提高葡萄酒业产业效益,增加农民收入，促进乡村振兴，区域经济的发展，将产生显著的社会和经济效益。该标准的制定和实施，将为甘肃省酿酒葡萄产业的进一步健康发展将起到积极作用。六、采用国际标准和国外先进标准情况未采用国际标准和国外先进标准。七、与现行相关法律、法规、规章及相关标准，特别是强制性标准的协调性与现行相关法律、法规、规章及相关标准，特别是强制性标准协调一致。八、贯彻标准的要求和措施建议标准发布后，建议由农业行政管理部门组织，标准起草单位负责,在我省林果主要生产区域进行宣贯和实施。